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材料: (2人份量)
% Z5 H+ B; E) l2 s% k5 a t6 Otvb now,tvbnow,bttvb豬梅肉扒 2塊
- Y: G+ J% e2 I" y5 twww3.tvboxnow.com薯仔 1個
! K! O8 H1 m$ e4 J; w6 O1 Q( S/ Ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個" |" U! S* Y4 n) T0 P, `% w0 @
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醃料:
6 f4 g- z" s% f( Y7 j, |www3.tvboxnow.com生抽 1湯匙( U1 L# I5 j+ [( H$ @& s
糖 1茶匙1 u0 f5 Y% U5 k+ l
紹興酒 1茶匙公仔箱論壇" z4 V1 o( w1 _+ l0 W3 }+ l7 [
胡椒粉 少許
( b+ L4 p. W4 W- _麻油 少許
, V$ `) O( d4 {tvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙 (後下)
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醬汁:
$ B/ t. @# y& Q Y) |www3.tvboxnow.comHP醬 2湯匙
( s- O' c8 ?1 P/ {糖 1湯匙公仔箱論壇- `+ ]/ E$ r! s5 k3 y
意大利黑醋 1茶匙
9 L' V* d5 N. n( H+ p2 V u; n: y. Twww3.tvboxnow.com水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l; C% \, u) L3 a
9 K4 \% X& j0 h5 G' Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z8 x, ^9 { r
做法:
# q0 u% y$ Q, J0 iwww3.tvboxnow.com1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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9 h8 e1 C8 r; R% B2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y1 @( r/ o2 b
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6 r% y- n* ^0 Q5 E5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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**小小貼士**
8 `* _8 X1 W0 J* i, p6 E0 k1 `- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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. T; G/ S: S; R1 ]+ Awww3.tvboxnow.com- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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