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材料: www3.tvboxnow.com) I* e3 @! E$ `3 [1 k2 O# o
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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% V# H- G \& q公仔箱論壇芡汁： - R+ s8 R% x* j$ X% Y+ O
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙www3.tvboxnow.com% x7 r- H2 i" w6 o: S7 u+ q( k4 E
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; P- D6 M: z) H% ~ G做法:
5 E, R8 [5 k) P+ }! K7 \5 `) u4 F+ e1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。公仔箱論壇8 N: t1 |/ x! |! r, C! ~2 U' q
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m; C4 w( O7 o) ^. j
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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