[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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- E, o- V5 `4 ?7 P公仔箱論壇材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b5 [7 S" R! H: o' Q+ w
火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量2 T0 D6 d, H, B' m: |# L
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& Q0 F% O' K  P' N2 r5 R做法:     
0 R' ~/ L7 ?  `( d! S! w1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。
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$ I% s! {1 @* N1 }公仔箱論壇2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。www3.tvboxnow.com& N6 Y9 l$ N$ J! ^  U' x3 r
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3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。
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+ m& \2 X' \8 D$ O$ B8 _3 }  Z: g4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。8 m) @3 |% o0 {- p' v
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5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。