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. o- {1 h2 k/ D2 p公仔箱論壇雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @6 S( E; g* z
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翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。
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: A" A% T6 g+ _% h- {公仔箱論壇燒雞翼，有誰不愛吃?" L! p( m% E% `7 j
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蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `' I! _& a7 v
材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 P& u( r( f2 Z3 _5 N9 H
雞翼 30隻 (約2磅半)
1 |5 Q2 ?4 o" D' Q蜜糖 適量
1 ?, F+ L6 B: C5 ~% m& O醃料:
4 R' p* O* P/ {2 z( owww3.tvboxnow.com生抽 4湯匙
# ~: o2 z- X! o- d公仔箱論壇糖 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?! V# ^6 u# M1 L1 T! o) ?% y* y' y
紹興酒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [* I+ C0 a: m6 C
胡椒粉 少許
* t( P3 p2 x: b# a, }* a; l" t0 Ytvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 2湯匙 (後下)
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. ~; B5 H% u) A4 s: M atvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ w. J2 ]( h* \# k" j, L1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。
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2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。
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3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。3 ~7 Z/ p N& t) ?5 o
+ {* S* P X) jtvb now,tvbnow,bttvb4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。% L: ~- ?6 A7 M- f
$ D/ O4 d# m% i7 v公仔箱論壇5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。
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) x8 |7 U, T8 R. ~: g D公仔箱論壇**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q% |2 a' M$ d- ?* s) `- M
- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。
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- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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