[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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! x4 Z( H/ U- _9 z! N公仔箱論壇材料:        
4 |$ M/ F! s0 {, Dtvb now,tvbnow,bttvb調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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調味芡汁：
1 U  F2 P) ]+ v; V9 P" M4 S' G. {公仔箱論壇清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許公仔箱論壇4 j9 ^5 q; ^6 j! Y

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做法:         公仔箱論壇% P# a# q% {2 m. G, n# U4 Q; Y
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^0 R. N' a* ?
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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; v' b* Z( Q" W+ a% Q! V4 Iwww3.tvboxnow.com3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。www3.tvboxnow.com) K- u: p( @6 X* s3 p
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。; S+ q; W) r$ R1 M9 O7 D