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材料：公仔箱論壇6 F3 ]9 J7 O: F
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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" b$ g' s! H L' m6 O/ N' s; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
2 K# X L, e% S鹽、胡椒粉及麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb. [ u$ }6 P. }$ b
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9 S+ w) Y7 {8 T調味汁(拌勻)：www3.tvboxnow.com5 ^( `: @' y5 d9 l M4 Z
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許- K( I7 M6 Q( T" Q8 g: X
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2 p8 B4 _. z, ~做法: ! ^1 D9 v0 R$ _6 H* A9 t+ i
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N$ `9 C9 X0 {/ N3 S: c" k/ P
6 \6 }5 U: o4 N; U2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。1 Q- I$ |7 k. S" j% L
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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Tips
+ R ^. z" i( b: [1 b2 ^% l6 {tvb now,tvbnow,bttvb酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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