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材料：(4人分量)
& u& \( _* v3 X0 N( k3 p公仔箱論壇蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
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' f, [) V! A0 v, C" k2 f9 z8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k, ]% J0 k- D4 |& \ \3 _tvb now,tvbnow,bttvb牛肉調味：
+ `& c H" e1 N. Y+ F7 Swww3.tvboxnow.com生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許公仔箱論壇, k7 \7 ~. u! p- p$ B8 e8 ]
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做法:
' o, o0 B" m2 E) v$ M$ f3 u( o) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s7 G$ o3 Y& @ t$ C- y# p
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2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
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3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb% R( T6 a" Q, {6 t, `- j: J D
" P- P5 c, g. I3 r) d4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
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5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。公仔箱論壇9 Y2 ~- |; d* [% d" B3 R
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坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。www3.tvboxnow.com8 v# F4 ?) Q2 E9 b
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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