[中式食譜] 香茅咖喱牛尾

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/ T. d$ j: `2 P+ zwww3.tvboxnow.com材料:     / Z3 j, |; q  H/ Z
牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯
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! Y/ Q  q- I( m" _: ]  k+ P調味:     : Z, m6 h0 j: a) H( ^. K
娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~/ a2 m: I' ?1 y% H! J$ l

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做法:     
$ f- b2 [2 C8 f( ^; {  Z& S1.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。
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2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。www3.tvboxnow.com* }9 [) A0 y* A* c% J
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3.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。
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4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。
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