[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
  b9 J) s$ J- b# c- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙公仔箱論壇' d- p& A/ p8 k% [+ p) w; V

, c3 Z9 e/ m# }: n( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g" v" f, z# ]! m  y' S% g
調味料：
5 K# Y. ?2 `6 z! j* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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2 E; [# }& e2 R# ]6 V4 B1 z公仔箱論壇做法:
% I$ W7 z2 f7 I公仔箱論壇1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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& y# S: A8 j% q$ F; l8 u3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。公仔箱論壇# F" n* f7 W& \- T; ~5 k0 ]7 G# K$ F
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。