% q* w7 ~0 B0 b' H0 t9 J& ~www3.tvboxnow.com材料：(四人分量)" t# r- m- ]7 h# F
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙 H0 U( s- p) w& m" a- e* H2 R; W, V
2 m6 I* b: i* D6 ?* M7 E3 n4 htvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com. g' i/ S) Z0 N0 ~1 N& A( z
牛柳調味料：
9 T7 z# c+ |7 {; k/ L0 ~! k* Ztvb now,tvbnow,bttvb糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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( y2 z: {/ l8 g: V) h6 M. m( ^ v1 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料：1 p: @3 P2 Q+ Q
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k) l% k* f/ [" _8 w
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2 j3 T6 U& L W: b3 d( [. B2 v公仔箱論壇粟粉芡：
2 A2 F! i5 z+ U1 C粟粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# X3 N2 E8 p. j2 F% |- o
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; V& _4 Q( s# i/ o1 {. a/ B# b0 m做法：
4 n$ |4 x" a- {1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。6 h: |9 n. |" n) g
0 C5 {# e2 _. Z. Jwww3.tvboxnow.com2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。公仔箱論壇# S6 t6 A. } [2 m
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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5 ?) }5 H" ~2 j# d4 R' b2 b可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。# p6 g0 y# J3 D9 M1 w/ h+ L
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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