) m$ v$ j! z4 Z4 \& B材料: tvb now,tvbnow,bttvb; h2 Q( C4 B# |0 Z
老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量
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f7 P) U& \- d9 A% {公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb x6 ^" {. M7 c9 X* d" t) @
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 www3.tvboxnow.com0 J. ]: F. b) h2 o
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醃老虎斑用調味料：/ y l: a+ K" Y8 T' q
沙薑粉適量、鹽大半茶匙公仔箱論壇1 n( @; j3 R! W
: G' a' z+ W- N# ?- B& B" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D+ t7 ]( {$ t. S2 u7 uwww3.tvboxnow.com做法: ' ]8 p o9 Q2 P
1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。公仔箱論壇% P- ~) }0 _& S) Y
$ ]4 }/ r5 P$ Z9 _: U+ x- D) u E2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
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3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
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4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
0 b; p R; n1 R6 f0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v( V5 {" [, g) {7 ~公仔箱論壇5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
f8 j8 r# G) G6 }3 _0 o1 u- Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D4 t7 E3 e8 r6 {6 I' B4 f; y
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Tips:
# m' [% |/ A. v. Q- [' Dwww3.tvboxnow.com老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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