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材料（4人用）：
! }7 C/ W4 Z; G- w/ G' Lwww3.tvboxnow.com有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)tvb now,tvbnow,bttvb8 k; l5 {4 W- T4 K5 g# Q* R x
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
/ x& D- a" Y: Btvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙公仔箱論壇+ U9 s$ W1 _6 V/ W
天然清雞湯.....2湯匙www3.tvboxnow.com1 Z+ }* S1 z+ p, P7 }6 L' M
滾水.....3湯匙
2 a" L0 u! N! y b9 k公仔箱論壇乾蔥頭.....2顆(切碎)
8 {- f$ P9 a5 \. O* E! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....2粒(剁碎)
, ?& H$ k: b! Z) r! x/ O stvb now,tvbnow,bttvb蔥白.....2條(切粗粒)
) z/ q R6 e- p6 W紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)7 `) g! n: ] A# e+ R% [$ p/ s
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
3 Q4 z$ k% ]6 q5 k0 W s0 Btvb now,tvbnow,bttvb岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）公仔箱論壇" o/ S% I) y% X1 H6 M) }2 g
黃糖.....1/4茶匙公仔箱論壇- F. d% H. Q" x
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）& N4 Q/ j4 _! h' y2 w- {
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% m4 k( Z1 S0 G, k做法：3 ~7 ^6 s1 n5 X
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。www3.tvboxnow.com1 f( W3 |6 B) g/ `; S" P
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。tvb now,tvbnow,bttvb. {, v) a- M1 [- S
, s# H1 g" [* d6 j$ u3 }+ S0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
) P7 U" S! [1 ?$ t l+ V6 Z9 S/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _8 X. k( k5 y& n+ A' V. `$ I o
4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。公仔箱論壇; z, B( l1 k5 ?1 v
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ _7 S3 }3 \& H8 K* u. D
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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