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材料:
5 w, X8 I) m8 b椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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! K* \, c$ D* T6 H! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _; I7 ~% P0 q! `2 n3 A& H5 a7 z
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙6 t3 | o( m; k3 z- F% o' h& T" j& J/ t
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做法: + G; |! x% }: C& x% z& |3 C) x
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。www3.tvboxnow.com7 L- z9 h5 g& p9 U0 a0 `: i
+ w, W6 ^# p9 F: z公仔箱論壇2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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4 G$ m# t# ~! ]8 Z& F" h: W5 Atvb now,tvbnow,bttvb3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。公仔箱論壇" U3 |( T }+ X2 v; y H
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。tvb now,tvbnow,bttvb" a9 \- {2 k! t2 Y! R6 \
1 d4 }! D" t2 n5 {9 v5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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`$ ?0 J( D, |: O4 D; {/ O- twww3.tvboxnow.com6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。" B& H! r/ \% q9 \8 ]
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Tips: . X F( l- b! J( z1 f3 \6 A" g, I! @
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。公仔箱論壇* c) f; ^6 l+ z7 N! z! R/ }
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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