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材料:
9 m* I0 ^: q6 w( |5 G# [唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
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調味: 公仔箱論壇) g4 ^3 x2 E S5 E" P, E- C! w
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量www3.tvboxnow.com) m9 M2 M {* f: [0 K
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/ G( S' L, ]2 U+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: www3.tvboxnow.com1 D; o% _% {$ v1 |6 P$ D- f& P
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。7 a; E4 i# E1 j, p: q- G
' L9 S) T2 w" R8 u2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v ]( D& m! l8 ]- s: B! {
! C( u! y: |( d% g3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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" K+ N2 X2 G o( O/ D5 c0 Atvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。0 Q* {) }0 d: \6 R' t
6 u5 z& U; `* v3 P4 @www3.tvboxnow.com5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。. Z, D4 Q \6 P1 b. }
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4 {1 ^, [, J. }, E7 o- O公仔箱論壇Tips: tvb now,tvbnow,bttvb Z1 C2 C, k9 _) m. p+ d
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。tvb now,tvbnow,bttvb% f& v9 V7 c: U
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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