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材料: C1 O! t9 X% N) ^: ^
麵粉.....20克4 O% H! G" U P6 V" p3 i
紅酒.....250毫升
( D# W) l+ C" ~6 l M" u5 {西芹[切粒].....50克
% v) C& o$ f' {3 Z4 c4 I K- H1 {洋蔥[切粒].....100克! x q, m4 D+ ?9 S. [
甘筍[切粒]..... 80克- D$ ]% N, w* ~6 k9 [8 U) k; l: O
罐頭碎番茄.....400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g! V! P, I' S/ y9 q4 L# ]( {9 ~
意大利黑醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b. J$ k" N K3 U
羊膝.....2隻(1000克)www3.tvboxnow.com' t- F3 x# C" B/ v, [' l& g9 | ]
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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醃料
9 [ @/ F6 ?+ A& q9 ^: rtvb now,tvbnow,bttvb芥末籽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Y8 O% G$ K, p7 }, k& J0 _+ d
黑胡椒碎.....1/4茶匙
$ T1 n' D9 V. A2 J4 z8 e/ Z- u& l舊庄特級蠔油.....2湯匙www3.tvboxnow.com) Z5 t2 S; l. I& `
: G# }7 K# @2 W' a- M/ o3 b+ h5 o公仔箱論壇
& {- B u1 S$ N; W2 q- v公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W5 o8 s ]: l% y7 Z
糖.....1茶匙
+ S# v) e4 H0 c) a$ bwww3.tvboxnow.com辣豆瓣醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w1 V+ ~" `2 F# I# k
' n; w+ B4 Z2 V公仔箱論壇www3.tvboxnow.com- z2 {8 i( ^! e) [0 q
程序
) J$ U# L" m( U5 `! t9 T8 I1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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7 d: J- _* w4 I$ B2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q( ]' j' d( Q- e: h6 Y+ ~9 v
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。公仔箱論壇9 S6 L$ ]8 L7 m, d1 T
# l; |0 ^, N- U9 k, N' Jwww3.tvboxnow.com4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。5 o' n7 E F* Y- f
0 w1 e8 y; s7 C) y3 @8 J% Q$ n公仔箱論壇5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 g3 S# k/ H7 F; [# y4 t# Y6 G4 y
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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