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食材; ^# C6 g d8 g+ f+ y
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 I( {" r& ]" ^' d. O$ Q" J( m# o
薑.....5~8片
7 Y& u& c9 V( H8 A& L. d蔥.....2~3枝" x$ I) W5 |; g" p% D7 p; s; F
紅辣椒.....1根4 \( O7 S" s/ X$ y3 ]4 ~
去骨大雞腿.....1隻
: O2 U, c4 j4 z% Y* a紹興酒(/米酒).....2大匙
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0 X& j4 t$ a pwww3.tvboxnow.com做法:
1 T: E9 a( z: h, k8 Pwww3.tvboxnow.com1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)公仔箱論壇/ C% q" [! q6 [
6 @. q, D7 R7 g C$ G* zwww3.tvboxnow.com2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用" g1 T, U1 c! X- R% R) d* O1 V
2 s6 i4 r$ D) y' |1 P3 _* g3 N0 Rwww3.tvboxnow.com3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)8 [- l- i4 f& ]8 M* {
0 O! U, ]* Y* q& w公仔箱論壇公仔箱論壇' z4 _/ f) x8 r6 H# ?' J
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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