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2 i+ l7 u) k6 d9 L% t6 `. v材料www3.tvboxnow.com8 X; ^( s7 F8 ^3 E! ^5 h1 A1 A
雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙
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, n% I& [2 d$ _" k/ Q/ V$ P8 Kwww3.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y' J6 Y0 `, }: C# R) P
1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。www3.tvboxnow.com/ @# p0 F1 [1 o; t- M8 x4 w
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2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 A6 r$ o- ]7 C) \4 t0 f
& G3 W* {9 s- Q/ X* G' A公仔箱論壇3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。- H. P( p1 T3 ^* J1 r+ [ l
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5 i& V o- c) q1 h4 @4 g2 ?貼士
3 F3 |, ^0 q E" I, L" M; q公仔箱論壇雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U$ f+ ^1 G- e1 Q. v5 o: b9 B* ?
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發表於 2009-9-2 01:38 PM
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