[西式食譜] 香草啤酒牛仔骨

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' o& _, O9 t3 a1 q3 L! a公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb& F, F: m: y! T) H1 e1 N$ r
牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙www3.tvboxnow.com" T: N* w; F' D* E* d; t

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做法公仔箱論壇' [/ D; ~- s  [- f8 D
1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。
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6 ~  M& l5 p' x. O0 ^2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb' ^  n: [/ I" o
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3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?9 Q0 n6 [! |8 e. q1 l' C7 `, v
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。
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迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。
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