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鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙
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7 v9 V' T) {; a1 c( G w- x做法) z9 k: [ P' y7 }: A
1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。$ [9 G- Y. J0 W
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2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb' ?' ^" u/ e! H4 _5 I4 n8 O7 @7 P
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3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。www3.tvboxnow.com- u* V5 V+ c: N! v! F) c
) ?6 m5 c6 Y4 L! U( M* j4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。
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' o& r9 I e# f q& z貼士$ s0 m) P/ i( E- M6 A* R1 O( @
魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。 |
發表於 2009-9-2 01:41 PM
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