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* s- {0 s* u, K. K; w& E材料tvb now,tvbnow,bttvb8 ^$ F$ X2 `, ~; W9 Q
雞髀肉 200克（去皮）、番茄 2個（切粒）、雞湯 1公升、蘋果 2個（去皮切件）、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、糖/黑胡椒粉/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb( ~* w; Q2 F( g5 w* G9 q
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公仔箱論壇! H- R/ y( {3 A) @6 `
做法
: L5 B/ N6 g; \, f3 ?8 G$ g公仔箱論壇1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。3 H1 P9 _# g; I8 P2 U4 L2 S
: a0 i7 N7 U8 Y7 V$ c0 E公仔箱論壇2.將已去皮的雞髀肉切絲。3
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.燒熱鑊加少許油，加薑茸及蒜茸爆香，放入咖喱磚及雞湯，用大火煮滾後，轉細火慢慢煮溶，然後放入番茄用細火煮腍。
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$ ]! s) a, a! ]$ |- g公仔箱論壇4.將蘋果刨茸，倒入（3）中，加少許糖調味，拌勻後熄火。
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' R/ Z1 ]4 b: V, B7 D5.燒熱鑊下油，用大火將洋葱絲爆香，再加雞髀絲、鹽、黑胡椒粉、甘笋及薯仔煮勻，盛起倒入（4）中，開中火煮滾後即成。
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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