 - B" s* y8 k! u* T4 ^* Y
www3.tvboxnow.com, O( _ e5 e( i9 e C- W4 _; J
材料www3.tvboxnow.com# R3 A- n# p, G6 m3 H
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 公仔箱論壇2 `2 ]2 E. \; T* t$ G5 t8 X( w1 v( D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w/ O# m! u9 P. K
餡料www3.tvboxnow.com- s" e+ k! D0 U- R0 U# Y
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
' r9 b5 z3 B0 v5 `: _
% y' r: J2 o) Utvb now,tvbnow,bttvb皮料
$ Y! Q( y0 Q8 P$ s/ M. y公仔箱論壇糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
# e/ f! b) D; a ^$ \* y2 F$ e3 ^1 X/ q2 I& f G [7 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {' E' v4 F( Z( F# a2 H% n' B
做法
: R C7 @" f( z: n. Z1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
* x% b3 o& o3 L
/ t. k6 r+ B' f6 l* s) R" p# I2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
J6 [6 P! y g, awww3.tvboxnow.com7 @5 z- U& l- C4 f0 w
3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。" y) U# u% H4 h8 d+ h/ ^
9 q( L& a' P' }; d# A5 r
4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。, V7 X0 r$ M! F/ C( n1 ~
www3.tvboxnow.com: V# g& u* H5 x' H+ c
5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
+ [5 @" Z- }/ \/ f公仔箱論壇 |
發表於 2010-2-10 05:16 AM
| 