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材料公仔箱論壇+ |! e& u; i) N' j: ~
70%黑朱古力鈕 200克、牛油 100克、淡忌廉 100克、砂糖 130克、蛋糕麪粉 8克、粟粉 8克、雞蛋 2隻、可可粉 50克、朱古力片適量) r# C! K: f9 \- Y6 h
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; h# V# U6 R/ c, X做法
8 i4 @: _" C: vwww3.tvboxnow.com1.將牛油、 80克糖及1隻雞蛋拌勻，篩入粟粉及蛋糕麪粉搓成粉糰，放入雪櫃雪至硬身。www3.tvboxnow.com3 I5 `0 C" A+ O5 |4 B0 V
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2.將粉糰用擀麪杖壓平至 2毫米厚，壓入模中，放入已預熱至 170℃焗爐焗10分鐘至半生熟。www3.tvboxnow.com5 [: b* \& b( j W- ]/ i
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3.淡忌廉用細火加熱，撞入 100克黑朱古力鈕拌溶後，加 1隻雞蛋拌勻，倒入撻皮內，放入已預熱至 150℃焗爐焗20分鐘。
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4.將 100克黑朱古力鈕加可可粉及 50克砂糖，用細火煮1小時成令身朱古力漿，其間經常攪拌防黐底。tvb now,tvbnow,bttvb. h3 Y% @, X0 [5 b; _- O5 {$ ^
% L- g8 `4 J7 q! b; |+ `5 p公仔箱論壇5.將朱古力撻取出後攤凉，淋上朱古力漿，最後飾上朱古力片即可。4 w* x8 E% ` s$ J3 b5 C* U$ c' z
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發表於 2010-2-12 05:49 AM
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