[中式食譜] 紅燒金山勾翅

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  o7 F. L6 M4 Q5 A- h2 n7 R3 c: Qtvb now,tvbnow,bttvb已發金山勾翅 1両 8錢、芽菜少許、上湯 10両、雲腿絲少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' W. n2 T5 W. @; s
1.將發好的勾翅加滾水浸着，放入鑊用大火蒸 4小時後隔水。
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. E; [  V% Z2 K. l公仔箱論壇2.將上湯煮滾，淋在魚翅上，面加雲腿絲及芽菜即成。公仔箱論壇0 S7 |2 |' i) A  w8 R+ h
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上湯可用清雞湯。如想自己煲，要買齊唐排、老雞、雲腿及瑤柱熬 3小時。
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