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材料
- a0 @7 ^: s# }公仔箱論壇糯米 450克、黑糯米 66克* n# D8 T3 V- k4 G9 L# p ?1 v1 g
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餡料
( y; V/ [( w- t4 K8 p0 _/ b* ^( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）公仔箱論壇& P5 C i9 i" \# b! q# U$ B' H; T
6 R. }2 w% {* Q w* X! G9 awww3.tvboxnow.com調味枓
; d& h1 K& Q# Swww3.tvboxnow.com糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 c7 s5 D. a6 M' D
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做法www3.tvboxnow.com; N# d9 g; n' o2 x# e+ k
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。2 m0 o9 s& V2 f3 q# Z8 h9 b
1 l. \7 G* n' u+ b2 F% T8 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ f( _( K2 Z& }3 Q+ g
6 n. L5 Z \% u+ t3 o4 n0 p( X+ N3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。. K; i b- H: d* z, k( K' a
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4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
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5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
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: f8 a6 S% T8 d+ w/ V% e* z% T! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
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, E6 c! z) `1 K$ q5 btvb now,tvbnow,bttvb7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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