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9 `% Z, X- B7 [' W- y1 c材料
2 V- ^3 ?# ]& {( h5 Jwww3.tvboxnow.com白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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調味料/ v. Q' Y4 Q: Z1 W _8 O
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許2 X" O6 ]% `5 ~) n/ N+ J' ~, F
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做法# g; _/ f& g2 A3 B+ R
1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。* s W1 F7 x M; l. F
6 ]3 g7 [1 ~( H2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q8 @% H' K) w7 X# l" N
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3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。
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5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。
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發表於 2010-3-18 05:54 AM
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