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蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ?# ]0 f W# @$ r! |6 E; }9 Y
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. |& C; o8 Y3 _$ m2 p" ~ ^1.蛋白用中速打 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- h6 x* `* r1 K! a8 Q- s r
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2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。www3.tvboxnow.com+ z* w- R6 g% z* o8 s: c3 \
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3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。
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4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。 ' |; k8 ]/ J5 T% E: i
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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