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材料 ' [4 W* _: @' f i9 @5 {
豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許
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3 D6 A" O/ K2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升
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9 o6 V: `4 a' L" W7 X! Q做法
) q# l, ^" v. Y8 _& ctvb now,tvbnow,bttvb1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u' I, y8 r4 e* _& }
; k; W/ c3 L4 q2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。www3.tvboxnow.com* t' }0 \' C. c U
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3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。
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" a0 ~* t) A+ G% X4 k2 @) ^公仔箱論壇4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _% v6 a" d V* z9 O
8 v4 K& ]* @. i" c4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( p x/ l3 |- W F+ `
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發表於 2010-4-15 06:49 AM
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