[中式食譜] 金銀耳炒蜆肉

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雪耳 1/2両（浸軟）、雲耳 1/2両（浸軟）、蜆肉 4両、薑 4片、葱段適量、蒜頭 4瓣、紅辣椒 1/2隻（切粒）、鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙、紹酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水/粗鹽各少許
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* J" {5 O% `( M, a; ]. f6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D' u( ^' U7 u  ~做法
/ ]. ~+ T# B* a! o1.將雪耳去蒂，與雲耳、鹽及麻油拌勻，用大火隔水蒸 5分鐘至軟。www3.tvboxnow.com( L' c5 e0 L0 z  i  b
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2.蜆肉塗抹粗鹽，用清水洗淨盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 M( Y9 B, @. L7 s. h2 d$ `

8 r4 E8 J4 T4 E" b3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，放入蜆肉炒熟，再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、雞粉、辣椒粒及生粉水炒勻，撒葱段即成。
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