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冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t) l* x" u1 v$ b
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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做法
+ \* `; V! ?( k0 O/ Y3 v公仔箱論壇1.將冬瓜切厚件，海老切粒。# _" U5 v6 p! {6 R0 W9 v$ S
]7 w$ t; K1 W D+ Iwww3.tvboxnow.com2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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( I& k4 P) f* E# p3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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7 i( y1 x3 M3 {7 b7 h5 ctvb now,tvbnow,bttvb4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。* r. B/ m* ^% Y+ e3 r
) ?+ U9 N) i: N( v5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h' C/ \. q+ f. E- S
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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