[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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: S. h: q. a) v/ {# _8 mtvb now,tvbnow,bttvb本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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- P% D( N2 K  Y1 Htvb now,tvbnow,bttvb眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考  F  r8 _8 Z9 p3 r- Q2 k3 p

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第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】www3.tvboxnow.com, `% l& p7 z0 G+ f+ z$ Q- T/ S
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb$ k4 O! ?2 S$ t
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】www3.tvboxnow.com; E0 Z* a* g* j- |
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
6 J  ?, c3 i4 c- i第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb% U6 i+ b. Q: B. u
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb% _6 H# @, m3 b9 S8 @5 T6 c  E
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  n( v/ v, P9 L6 B! g  t* U( I0 Ktvb now,tvbnow,bttvb西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y4 L: H+ }( O- z) s0 g/ F/ p
公仔箱論壇2 A3 K" K8 O! C' o3 ]
(4人份)
5 [3 c5 {2 p+ }8 x材料：公仔箱論壇# B4 V2 q6 c4 \3 ?2 Z  L
雞脾肉 2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 S* @; i- t' ~& D3 U
蒜茸 適量' F0 m7 z# `. U$ x  v) ?
洋蔥碎 適量
7 V' e: `) X; M$ ], F( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠米 2杯tvb now,tvbnow,bttvb& X# h: Q5 V* c/ @7 T0 t) b
黃薑粉 1茶匙
" S' h! Z7 c% b3 mwww3.tvboxnow.com雞湯 3杯
  j5 e5 p, J0 {/ i; R/ j  k罐裝番茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l9 i# e! R+ N
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條2 k8 H( h& k6 Q4 N
青豆(略灼) 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& s9 J( N4 N$ i& x, f$ P
紅甜椒(切粒) 半個/ a0 I( g* V/ U' j6 q, _
水 適量
, d/ y4 Y( A  U4 z% X: r
1 t5 A6 w3 T$ c  h- B2 T1 o! Y4 m& m- c. Stvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：
) y$ \( Y3 J" e, \8 Qwww3.tvboxnow.com鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
6 \/ `6 o: U8 ?8 v+ |0 z公仔箱論壇
6 R% a4 U8 ]) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www3.tvboxnow.com2 T/ F) Y: v" \2 `
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。公仔箱論壇  r8 n  _6 L8 c4 V( L' b
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q$ s# W! {- G* P: L; p
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。公仔箱論壇9 m& l6 S) A2 Y2 b
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 _0 j& b! I1 W7 e& t* k7 g
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
  Q' ~. z, u$ P5 }! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
* h/ |0 q' e/ S: z+ `0 M% ~  U7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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* Q- y4 y; W/ Y$ O* L) t* Q公仔箱論壇女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。www3.tvboxnow.com7 m4 _* x' R' k6 F
www3.tvboxnow.com* D+ l$ g2 e0 H/ c( ?4 y
材料(2人分)：www3.tvboxnow.com/ O6 e9 a1 O0 x) w% J
牛茄 2個) v" W+ y* z7 X  T
洋蔥碎 1/2個
7 P  G* B1 u0 ?" ^+ H! Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1湯匙
6 K$ c2 d/ F& Ctvb now,tvbnow,bttvb番茄 2個' l# Y" I% a1 m0 Y
薯仔(蒸熟) 1/2個
" z% J9 q% w1 w甜羅勒 少許
" K3 B  K% ?/ @4 I* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- B, {& M% e% h6 A
雞湯 1 1/2杯
6 p( q9 `6 H3 T1 c  E6 |www3.tvboxnow.com鹽 少許
1 C+ ?/ X8 y1 ?$ K% [www3.tvboxnow.com黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K! t- w/ _9 g* h9 J
公仔箱論壇" |, W  T1 K: A
做法：www3.tvboxnow.com% K/ N) Z/ Q; c# n0 J) x+ p; W, V8 K
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。( q: k. s+ }0 x! ^4 W' l
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
8 B% B$ D, g; t% p3 t/ j- b) ?/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
, H) C  a7 P+ G! I. c4 N# T4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]5 x6 b& {+ ~% B. V0 @
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。公仔箱論壇. B5 \& [6 W$ |8 D9 G% a
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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: Q; h/ e9 n; i5 i# h公仔箱論壇從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。0 g8 D! J8 K+ a5 `& n, M
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。' F1 ?8 p  L+ p

; Z) E# t# Y2 }7 p( W公仔箱論壇(4人份)
% a* Y8 ?8 J" H+ m2 v& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
- K1 _/ ^' P6 y' Q" r: Y7 K0 j公仔箱論壇芝麻湯圓 4粒
% G: \) X: v2 Z0 j% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小木瓜 2個
; Q% |; A' B9 e! P! J公仔箱論壇牛奶 500毫升www3.tvboxnow.com+ e' E# O) a& q
蛋 2隻(拂打)
/ j1 ~3 C- b" b$ e! `3 B. M5 c( b糖 2-3湯匙公仔箱論壇1 S9 u9 h" u% r  R* M3 V0 F" }
鹽 少許
8 j8 ^6 P0 Z$ F/ z; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餅碎 少許
9 C, V2 Z9 A3 y+ U5 G& d2 @tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com3 \9 K6 O* m& V" h+ c2 W
做法：tvb now,tvbnow,bttvb  T  @( h* t  r* T' b; p
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。1 `4 T  P5 m# Q& k+ x3 m
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
  e. M3 |9 O5 L" R  l, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
  E: ~: r: u& b; u4 h4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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7 E. T3 u% f% M& W, w' n/ x
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
, _5 m" x2 o5 k0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
8 O# F+ ~* V/ y) y9 A9 B! w公仔箱論壇' I1 c7 e2 Z8 d  U3 X8 A) n0 E2 N
(4人份)
. f& T: t" m' K材料：2 v0 W" k/ b0 V' o' c& w3 J
茄汁豆 1罐
' w2 @! q, Q, F5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草肉腸 4條- }& A. g- T$ q1 ~% V
牛尾湯 1/2罐
) Z: b- g' q, h百里香 1束
$ @% \2 c1 v/ i  _% J, J, e螺絲粉 200克www3.tvboxnow.com* }# s, t2 M- c9 p% X4 D
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 }& W2 [# \% O) j' a
黑椒碎 少許
- A2 p( x5 b7 v: z( E3 n4 `公仔箱論壇車打芝士 隨意  a- `7 `: q/ ?8 ]) U& B
$ [# v# K  R/ J- v& e
做法：
3 p4 @- Y2 q5 M3 ^* g: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。! i  a$ X' O8 |  R; E0 \3 Q  x
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。公仔箱論壇7 F* u% t  `( ^1 x: c$ A
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
% {5 Z/ }/ ~+ m- M- m4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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5 J9 F1 e# }+ F1 ?雞翼，家裏雪櫃總會常備。公仔箱論壇, Y; {# L' O! [% }  ?
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。www3.tvboxnow.com% Y+ P: t1 `3 @. o

# S8 l7 h6 S; |! D9 xwww3.tvboxnow.com材料：: c6 j' t0 i, ^0 d" s
雞翼 20隻
. b# v) {$ L3 r公仔箱論壇
& e' W$ d/ T+ j  \( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：www3.tvboxnow.com  y- p4 D4 g4 O0 S, U5 [5 @: B0 E
生抽 2湯匙www3.tvboxnow.com' ^* j4 T7 A* s: Z3 n8 ?- U. c
鹽 2茶匙2 _( H! a5 L0 H2 @8 ?
糖 1／2湯匙
+ W5 m. W2 `. a! v: d& M& p5 v7 Wwww3.tvboxnow.com胡椒粉 1茶匙1 Q; s* P  u: G; X# T. _
紅椒粉 1茶匙www3.tvboxnow.com) D, D$ [# H  h. x
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醬汁：www3.tvboxnow.com9 _  `0 B* t5 Y
薄荷醬 2湯匙
/ j8 k" K( [5 T; v3 h5 }公仔箱論壇酸忌廉 100毫升; j2 A, i4 `& g; p
薄荷葉 一束& L; ?9 f1 J3 a4 F. l( F
鹽及黑椒碎 少許
  N- H. t0 ]  w' D6 Lwww3.tvboxnow.com
6 S7 T& e( O( `! _$ c& n9 p1 P做法：tvb now,tvbnow,bttvb( t: T7 U5 X' |2 [& l. ~7 i1 b
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。公仔箱論壇6 G6 D2 x( j  V) d# Q
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
$ [+ u: `! f% T3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。www3.tvboxnow.com5 b! [( K" m( j* n! ?$ q
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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$ k5 t$ D! T* h- ^  ^: b' h) k
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。2 G+ C& \4 P8 i7 P/ V3 B. L

: o+ b/ Y7 t! k; Z. Dwww3.tvboxnow.com材料：' E8 B$ W  l7 O: @) i
罐頭桃（開半）6件
+ y2 n  q2 {( l- Q! C5 N9 j! K牛油 125克
# j' u& }: F/ Z* n$ I2 L4 @# J# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 100克" ^- p2 A- i9 H
麥片 50克tvb now,tvbnow,bttvb* n8 E+ ]1 E- A6 }# ^
啡糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb# Q2 e6 N: w- F" H4 t" i
迷迭香 1束( }3 f# \: \( T5 e$ U% R8 w
粟粉 2茶匙
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# C5 ^/ q, J  ^1 s5 I, I; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" f6 E3 A1 l' T: C; m, T1.罐頭桃平放至焗盤上。www3.tvboxnow.com  ~$ w0 k! L8 N3 Z- Z4 V1 Z( d) ^
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。: P. T; t; D" X: z% W! a4 b8 Y( ~' p# B  Z
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。公仔箱論壇& W* }. {2 N, m; ^. t9 Y9 k- O
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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% |! F' R" C% b* n) Twww3.tvboxnow.com近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
3 R' J9 |! B" b$ c/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [5 R3 N1 \0 u( a3 F( B3 i0 ^
材料：公仔箱論壇% r; ?& T" @4 P; e, |
金菇 1包
3 o% [' }) `$ q& K% s本菇 半包www3.tvboxnow.com3 q( Q7 Q) t( B& X2 P6 E3 a) @& k
鮮冬菇 5隻
# ~8 Q  y9 F0 ]# r8 T' Htvb now,tvbnow,bttvb甘筍 80克
) b0 O' S  _" i; u公仔箱論壇新鮮粟米 1條 0 ^; E5 i) e9 x+ `
新鮮雲耳 200克
/ x) u6 l+ q. k3 w/ Ttvb now,tvbnow,bttvb薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D! K; C0 c- }  r0 y
紹興酒 2湯匙
& [% v: r# O# u' @: Q, I3 ^www3.tvboxnow.com雞湯／素湯 500克
0 O; b5 J* {$ p4 l# g, L4 v9 l, ~生粉水 適量公仔箱論壇) O* w: S  V: o; _
麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# m) I8 p% \# \4 y5 R0 R0 a
酒釀 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k/ x( @7 s6 Z8 r1 X
鎮江醋 2湯匙4 m3 z  q5 K+ p
白胡椒粉 適量
( `/ l7 Y" e! n( \2 H+ a蘿蔔苗  適量tvb now,tvbnow,bttvb+ ?5 M/ }- U  ^. S, o7 l  z' g8 f: _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o# ]/ Y  }- e$ I8 U
做法：
" Z$ A- ~: `# J( P" y, K金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
1 A- p( C0 N3 L; c6 x! N* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。公仔箱論壇9 G3 e6 n4 Z7 m; {' S0 v
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
8 M& z2 d* x- ^  x" M以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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公仔箱論壇( y- r8 a7 L/ B# m0 `
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ V4 Q8 e2 A! m9 q% g' ~
公仔箱論壇# I9 \$ ?' n* U" u' Z- E; T5 p
材料：
7 v& Q' j. R& T# E0 E7 S. ~2 o6 b公仔箱論壇蝦肉 150克
, M  U& U  n; ]" P+ D; {: {. O公仔箱論壇青口肉 6隻
3 T" L' Q" J% C3 L; ~  W公仔箱論壇洋葱 1/4個
* k: ~9 E1 m  c' Otvb now,tvbnow,bttvb韓式年糕 350克
% V6 s% A9 j: X: c' `公仔箱論壇水 1/2杯
1 s& \3 c* ~8 `" Otvb now,tvbnow,bttvb粟粉水 適量
% P+ a( d! `$ @
, a$ l$ G) h6 m( g3 _8 I公仔箱論壇醬汁：公仔箱論壇; ^# `0 M# C4 ?1 o) b
韓式甜辣醬 2湯匙
9 p, U; \; }: @; {, p" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙
$ h0 _# J8 a! l2 e: X生抽 1湯匙公仔箱論壇, |4 ?/ L, ]% Y+ I; ^/ d# e
麻油 2茶匙www3.tvboxnow.com1 _. g, x2 [+ v7 A/ z/ W
糖 適量公仔箱論壇' i/ B$ A! H1 d7 i( z, i3 M
4 C+ `# B9 }3 }' g
調味：www3.tvboxnow.com6 r  i9 Q' Y+ C( l5 X9 T
鹽 少許
) ~0 V! }4 \2 Y0 [$ }' v0 S公仔箱論壇黑椒碎 少許
# a8 k! }: w$ D+ Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q7 G' F* `1 W9 Y. s
做法：, g5 y6 h. i$ M
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
: ]- e& W, k/ g9 H/ n2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb" t. D; j2 p6 }' c; _- v  B7 k* \
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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( J7 A; c$ t. |7 G情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
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7 W& r% u# E: q4 C( v4 Wwww3.tvboxnow.com材料：: f; ~: n6 V. H+ E. g& V- I
肉眼扒 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y. \" O) b1 r! g- I  m) p- ~
鹽 少許
7 J9 R. N# U, x( S  g黑椒碎 少許
* C6 k5 [( A; I. h. q3 Y9 a% L2 ^www3.tvboxnow.com油 少許
. i+ k& m9 j. G; l$ a" `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" u+ T# b4 ~3 v" [1 E. W  o3 ]8 K! j+ A
芝士汁：
( q% o% j6 r4 Y" dwww3.tvboxnow.com牛油
( f6 P; \$ J$ k2 M- iwww3.tvboxnow.com忌廉 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p' y% N" @$ A4 ?; a9 W/ n
白酒 5湯匙www3.tvboxnow.com; a2 |) }7 Y. O+ w# y9 }4 g# F! ~" H
車打芝士 3片
/ p0 j9 C6 j7 \7 itvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
% q& z& ]6 o" P1 O黑椒碎 少許
7 K3 ~# v3 e0 v公仔箱論壇www3.tvboxnow.com2 @! E" V0 B# G/ {# E7 ?* _: [# c& d
做法：
2 _( x* s3 _  h) g2 P, otvb now,tvbnow,bttvb1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
, S" z3 E" o! J& gwww3.tvboxnow.com2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
3 ?( T+ P1 F# @: V1 `- d# N& P公仔箱論壇3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
4 t& h' s% b& b$ H- \+ Z% S  ~www3.tvboxnow.com4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
0 }% E2 \+ u; o/ x4 i) o公仔箱論壇5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

# n6 p# T- ^" C1 X( v0 i公仔箱論壇節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
* p* z8 \/ E1 |. z' Q, I/ ~雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。, N. C# A$ W0 ?2 j
& V- }$ h7 `3 v* o6 H
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q/ k, B7 {5 m7 M9 ^/ X4 q5 Z
豬扒骨 1排(3磅)7 @' @) W, l" @  `/ ~% L
茄汁 3湯匙
, ?& D6 P5 v2 [; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 2湯匙www3.tvboxnow.com0 T/ j4 k5 h. o+ w
黑椒碎 1茶匙
4 _; O! L( a- f2 k+ g蜜糖 3湯匙
% B/ a* s- ~7 d/ b+ z: xTabasco 2湯匙 + @% M" p: G3 A% \& T0 b
海鹽 1湯匙公仔箱論壇, y8 K2 M  J! q( ~. G+ z
豉油 2湯匙
* f" F/ Z$ |, z$ a9 u& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙公仔箱論壇8 T0 X( x$ }& N
油 少許公仔箱論壇, m5 A- V/ S2 n7 F  ^
公仔箱論壇. y5 H) c9 N. W0 j( L1 F9 K0 \
做法：
$ k4 }6 K7 P0 ~" ?7 Owww3.tvboxnow.com1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。公仔箱論壇/ C2 F: X( B6 r: f0 q( H
2.以180℃預熱焗爐。- l- P3 A! |! k: ]$ r6 Z
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。tvb now,tvbnow,bttvb1 {  M3 o+ T- P, A0 J
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
% z" h9 d( ^) p5 o8 jwww3.tvboxnow.com4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 V6 B' q. G; [& {  n/ Z) |
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。7 S  l6 u% x9 w1 o1 l  d7 `, a0 C" G
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材料：公仔箱論壇0 u% d& t$ S# {6 n) M
原條美國西冷 3磅
2 ~& E! k4 o  j# p" j- h8 I0 f/ c公仔箱論壇粗海鹽 2茶匙
+ I, u1 H4 x) t# f' q7 b公仔箱論壇黑椒碎 1湯匙公仔箱論壇8 c. }! G" k- H# e  m# v
橄欖油 3湯匙$ p( ?$ x$ s+ t3 N

3 Q  h# k1 F* y4 x1 t/ F/ U牛油蘑菇汁材料：公仔箱論壇; y0 p6 h# V. Q* j8 \6 `
牛油 25克
- ^2 R( G0 g; e4 \3 V& U6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/2個
3 D/ d, `# ?  k麵粉 25克tvb now,tvbnow,bttvb' m- Q! n) k( {
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
0 E) P; U$ ~$ e( W" [公仔箱論壇清雞湯 450-500毫升tvb now,tvbnow,bttvb% a  |2 U4 Y1 V, e" \
喼汁 1湯匙; ?9 e- `& v: H' U( S- w% M- ~
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb: Y! d/ k9 p2 M  N4 Y: u
鹽 少許www3.tvboxnow.com4 K2 {4 `; ]5 c4 V& n
芫荽碎 少許$ ~1 Z: A. @& x0 b0 r  ^$ B

( W9 }1 s" ]/ l/ J6 h- l6 Q做法：
7 a$ r7 O1 H+ w( I* ]+ F( Cwww3.tvboxnow.com1.以190℃預熱焗爐。www3.tvboxnow.com* l: u+ A( J. l7 r
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
# ^: k1 h% t2 `& [7 J: y; q6 Z3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。* j9 y) f* n8 s8 D; I; w8 z( b7 Q
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)tvb now,tvbnow,bttvb1 k; `& y# a4 w/ }3 n
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
& h( ?$ ^- n3 C' ?2 q* A( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
6 B/ g- ]" }; z* E* P0 z7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。www3.tvboxnow.com: n& ^. l  |0 ^2 Y. B
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

  h' _; ~4 i3 t% f) G有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
4 F! T7 Q. u' A+ p! I( L不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！tvb now,tvbnow,bttvb' S, _4 P' u! [4 J
- h" W+ Z7 O% g6 g* l. d
材料：
1 ^" a  }* I; T* H& hwww3.tvboxnow.com有機紅菜頭 1個tvb now,tvbnow,bttvb: M! Y0 p3 J/ O: s
青蘋果 1個www3.tvboxnow.com; j5 B# Z( {: P" |* e2 z( s
紅肉火龍果 1個- V: t) Q/ b* d" y1 A* P
番茄 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j6 N8 F- I% w) J3 T+ Z7 L$ i
粟米 1/2條
# X) U/ T( ]$ f) E& B. D) }0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 1/2條7 M" k9 |7 Y$ D3 |$ B& f) z
新鮮菠蘿肉 2片www3.tvboxnow.com) c% z( t/ w. @; W  _: R+ }$ ?
水 2-3杯tvb now,tvbnow,bttvb% F0 J4 c/ O( ~' M9 O4 s

5 Z; ~/ D, E) b" t3 ytvb now,tvbnow,bttvb做法：& W8 x% E: w. s" A
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
8 D  L4 a/ K0 s- M) }1 c# Y2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N3 {7 e0 e+ R; O' A
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
! p* \# y6 W: ?; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

/ U) I5 n+ v: w/ w+ K4 S' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。www3.tvboxnow.com6 g9 Y5 w* C2 n5 u/ j% l% |* u

" t; B9 |. ~0 P9 M- Q* ?www3.tvboxnow.com材料：5 m/ S8 {2 O! R4 O! q( \
85%及72%黑朱古力 共200克% }3 Y% R/ ]& I. c- r
淡牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! T) n2 t- h) c, h
冧酒 4湯匙
) R5 {# B9 T# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻  g. f4 l, l/ b7 o
忌廉 8湯匙
! w2 O" P) b9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3湯匙
. Y6 C1 x- q- r, v  E黑胡椒碎 少許: c8 u' J, J/ H+ {9 s
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?6 C& h! ~4 |: E9 @7 v
做法：) W- P2 t0 r9 W2 r- W  u
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
" Q! @( j5 r5 H+ o2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。4 s) M( t7 i+ H: Q& ]
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。+ b5 j/ L/ Q2 d1 f
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
0 ^& S: [6 H4 Y+ V* d( I8 Q5 [: ?  R+ M4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
2 d7 t6 m1 W% L& M$ V# otvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。tvb now,tvbnow,bttvb, e. w. {9 K! F4 g6 x' ^$ w/ N
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

+ ?1 e. h+ ~( }* R, w9 kwww3.tvboxnow.com減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。www3.tvboxnow.com! N8 p+ p' p* l- \! c5 U

- K# c6 ^1 H( ~, m: |7 f) x公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x4 q: Y8 `  |! f8 D
美國穀飼連骨豬排 2塊% n9 ]# j8 y" u' n" H
鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E3 l( V. ~% c
黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p: ]/ _5 C) N4 E7 K: k

, U8 C1 v4 W9 ?! l  D" [公仔箱論壇沙沙醬材料：
7 e7 |$ p1 {& O- ^( H9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋葱  1/4個
7 j+ s9 C" @( Y1 [蒜頭  1粒公仔箱論壇( k/ u' J2 V4 {; p- N6 X
士多啤梨  2粒4 X7 o, ?8 [4 |' b* e5 ?
新鮮薄荷 少許
& X) q/ T9 ?" ~* u0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
$ |: P( u: C5 |- |/ g黑椒碎  少許
( V4 q7 P1 q$ m3 _" |' w  ywww3.tvboxnow.com特純橄欖油  1茶匙
/ @# J, \  F3 K8 O$ e5 X黑醋  1湯匙
& z2 l$ w. }2 p' D5 S4 b  e* H$ B* K9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?, P2 ~% w' p% H( ]3 h4 ]做法：
" n, |  ~& j" C& g& a' F1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
& ^; j) a6 B" ^; Xwww3.tvboxnow.com2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
+ \2 P6 O2 b% {0 H3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W8 U4 F, m. ~. z% e
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
% e* ^/ N& _& `* ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
; u3 p( v3 j& `2 [tvb now,tvbnow,bttvb5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。