本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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, a9 g0 D' x3 c8 RHamburger 漢堡0 L9 ~* r- L8 P# j9 e" s2 p! @. A4 u
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, G4 Q: K H# r- b7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡餐包; @; j, O U L
【材 料】
! t$ j% s9 I+ A3 \" S1.蛋 25公克( ?8 r% @- O6 |* P4 p; Q7 b
細砂糖 60公克
: m2 j# U$ w: ^5 _0 l鹽 1小匙公仔箱論壇1 ?$ @9 q& e9 Q( H( D) t" x7 t
乾酵母 15公克
5 T" r9 M; ^9 ]9 K, ^: c* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 225公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q0 E+ c; v3 L4 F+ m: h! o
2.高筋麵粉 415公克tvb now,tvbnow,bttvb" \/ e5 d* h& V' U7 z# C+ `: t
奶粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 o; F# E3 y2 Q( _% K
3.奶油 50公克
4 b2 D& S" ]# n; ~/ L% w4 ` D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 G* q- L$ X2 G
【做 法】: y" c% `% e2 e* b# U, w# Q
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
9 [9 H- A1 O) s! i# h" z* j2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
7 }: y2 D" G: H$ ~5 s0 c7 o) Itvb now,tvbnow,bttvb3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb+ i k8 E! b. @% c/ ]4 N) Y% y# b
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
! v* A! C# L C% Y3 S' j( k# j+ v" zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
& a+ s z/ n& m/ |$ A) @9 m N0 W, ], }www3.tvboxnow.com【備 註】www3.tvboxnow.com6 [" N, Z2 t% a
份量:12個www3.tvboxnow.com8 t' f, @7 X4 d* I+ @
公仔箱論壇1 H" H- F+ l7 y8 w
% Z0 b, J* c* R! m) Ytvb now,tvbnow,bttvb洋菇蔬菜蛋堡
. s. G! ^8 X. X/ ^ w【材 料】
8 t% Y5 g& n; uwww3.tvboxnow.com漢堡麵包 1個tvb now,tvbnow,bttvb) R: d1 ?6 E* i3 J+ _+ G7 L
蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p8 L+ ^8 a5 s; w% f) S
玉米粒 5公克
. t* R" R3 s) T( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹末 2公克
( Q, L1 b1 ^ t0 Rtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇片 10公克www3.tvboxnow.com4 ]7 Q6 |% d( c" c$ U
紅蘿蔔末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb4 n, n% S# w* }0 z0 W0 }
蕃茄片 2片tvb now,tvbnow,bttvb& {6 k" Z8 }+ { q0 v( h6 h4 S
廣東生菜葉 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w5 ^% K: Z$ P! W4 a N5 a9 f
紫洋蔥圈 2片
) U R- M. ]" N; d* h' gtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 h2 [8 O/ | c4 w
沙拉油 少許
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【調 味 料】
2 @ V2 V; r. C: e公仔箱論壇鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 \4 i$ A: u6 s5 X' f
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【做 法】
3 z6 h2 C; F* [0 O' o) H1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
; P# ~% X9 f# n) Q# i# ytvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
( k: L# A) B; htvb now,tvbnow,bttvb3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |