本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb- @* X# E) j! I T& `4 p
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Hamburger 漢堡) u q9 u- [, W
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3 B' }- U1 E B8 k9 j; y j" o漢堡餐包
8 R9 \6 ^6 V! F! F( {, |9 hwww3.tvboxnow.com【材 料】
1 b9 m/ O) L0 e, y* dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋 25公克9 k5 v0 ?+ t& |% J) M y
細砂糖 60公克
$ q1 `6 @& P3 b0 A公仔箱論壇鹽 1小匙
- `. O- o7 _' i. g# ttvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 15公克
7 ]& D8 ]$ f+ w/ e* E公仔箱論壇水 225公克
! r" |# n# i, C# |4 \; b% d" Qwww3.tvboxnow.com2.高筋麵粉 415公克
$ P/ A8 `, y/ S- P& ~. ]3 ~1 z: ?公仔箱論壇奶粉 1大匙& l' r0 h I9 N1 Q4 p$ ]
3.奶油 50公克
3 [! Z' q* S8 C$ y# I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: ^7 L3 b5 b% V2 k, b" u! r
【做 法】
& m6 k' |8 u6 E3 q) p. f( L+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
: k$ \ v$ p t3 |* {, }* \www3.tvboxnow.com2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。3 e" {2 ~' }1 x+ |3 D
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。公仔箱論壇) q$ m( r/ y5 e8 _0 i- |8 R; [8 Z
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。tvb now,tvbnow,bttvb( z4 S$ r- u+ [4 L8 ^& D& I
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
- q9 I9 A' K! `8 k E【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U; \2 A& S$ F( w; Q5 n
份量:12個公仔箱論壇; H; a# o" F0 S1 C# x
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8 K7 e% G- Y0 R: }公仔箱論壇洋菇蔬菜蛋堡
. V, n0 C4 t. z7 T- |3 T) Z公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇+ O: a* w8 B& @& Y! D
漢堡麵包 1個
0 O+ k, c D0 b# Q蛋 2顆公仔箱論壇# M; X+ G3 Z7 j. g4 c" o6 X) S
玉米粒 5公克
+ z* R8 _8 Z- {5 W西芹末 2公克
5 [8 J" E6 D! [+ C" G \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇片 10公克
6 Z. h2 R4 W5 f, C+ Nwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔末 2公克公仔箱論壇0 c3 c# d, J( i6 R3 o
蕃茄片 2片
0 H6 e) r: v* L( `+ F- i: g4 K8 @" [www3.tvboxnow.com廣東生菜葉 2片
% H3 [8 }. M; s6 H$ C- d紫洋蔥圈 2片. p0 t8 t& Z% s9 ^& \/ J
美乃滋 1大匙
# L. L5 s: D0 m5 |www3.tvboxnow.com沙拉油 少許
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【調 味 料】
4 z8 l8 Y; c# Y9 g- n" z5 r: G R4 ~ }www3.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb p8 x: g+ q$ L5 w( S; z: b" R8 w# S/ V
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【做 法】www3.tvboxnow.com1 X* J4 P# [( D6 g
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。www3.tvboxnow.com3 f, R9 ]# _3 Q8 ]& v6 `
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。公仔箱論壇9 m- `( E( O5 K# k4 [1 ^
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |