本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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Hamburger 漢堡% J% s5 Z% `" \8 Q/ H
" b& S' u6 `2 ^5 b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S" S- [1 T8 T) ` [1 K) R
漢堡餐包www3.tvboxnow.com" u% w0 p7 }0 `4 i
【材 料】
- f! ]0 P( T2 k" @9 C1.蛋 25公克, P$ N; O( [1 A5 i8 L! r
細砂糖 60公克
/ Z/ k+ R4 }. Iwww3.tvboxnow.com鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N% @- D' n/ R) p: y
乾酵母 15公克
8 x% S5 t# t& V. }6 M公仔箱論壇水 225公克$ B. H: R7 S4 g) N4 Y! f) d& u6 l9 |
2.高筋麵粉 415公克公仔箱論壇3 o) r, I" Z w! S. c1 {% x( g
奶粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V! w* G4 \( u8 z( ?/ Q
3.奶油 50公克
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【做 法】
1 B: ]- L* i; i$ j& H1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
/ U0 `9 D/ }$ }) ?$ [公仔箱論壇2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
1 _5 I- \* J+ E7 V0 @ E3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q0 j- B2 r, I; q# z
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
n0 n1 T, @+ [. i5 U公仔箱論壇5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。; U, \# M, d q
【備 註】
: j" v: x$ e3 M2 Ttvb now,tvbnow,bttvb份量:12個
3 s3 Y6 ~$ H; n6 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 S0 I* d6 H* T/ S9 ^

7 |' \' T( U+ H& @; ^洋菇蔬菜蛋堡
: s, y9 k8 s. \. r, k4 ~【材 料】
2 y! b# s n) R- L* q漢堡麵包 1個
' k3 r6 }( ~! {2 K+ M: d) R" TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2顆
5 R. D0 P8 u( p+ k玉米粒 5公克
7 |& e9 d3 f' m+ |) @西芹末 2公克
' `& l B6 y' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 s# s% e1 c8 C5 Z S* ?# b
紅蘿蔔末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb* Z% ^$ ], p( A
蕃茄片 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B* i5 G: Q1 C# i3 n
廣東生菜葉 2片
$ H& g, }/ d; C: Ywww3.tvboxnow.com紫洋蔥圈 2片
5 u& m* A+ X# J* t- M) f5 K* XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 1大匙公仔箱論壇) b9 i' r4 H" ?5 O% a1 _ ?
沙拉油 少許
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【調 味 料】
7 P' _4 Z# n( N3 dwww3.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙
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【做 法】公仔箱論壇( _' v1 P% E! |+ x# W4 [
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。 i" r9 P2 \* j
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
8 p: L/ i; ^9 T, U8 Y9 i3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |