本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 ( L1 X" b; @" t. ]1 I& ?
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Hamburger 漢堡
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! L! z" C& V& e漢堡餐包
- J* f% H+ V) \" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
' L; S# t: ]" y0 I5 F0 itvb now,tvbnow,bttvb1.蛋 25公克
* O1 d0 }2 M5 e) |+ n W& ]細砂糖 60公克
2 f4 X5 E) a/ {( ^: u5 k9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小匙& S6 k+ p' y7 C
乾酵母 15公克: Z. N) R+ r2 L# c3 G$ l2 E! c
水 225公克
8 r0 @- }- L: \( S7 i" \2.高筋麵粉 415公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R8 y$ P7 [2 \+ p( q1 V p
奶粉 1大匙www3.tvboxnow.com; \ h* t. r; s, }- b3 ]
3.奶油 50公克
* Z) ~2 u7 V @+ I. a; S: D# i9 V公仔箱論壇
. I$ E$ L9 a4 _7 @9 k) s! OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
5 W# Q1 p: ]7 b3 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。% h- K' r/ P; @, w2 y* U
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
/ M9 M5 Z7 H$ o9 |+ ~7 B) V* I- ~www3.tvboxnow.com3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
. d1 Y2 A- m( h1 s/ u公仔箱論壇4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。公仔箱論壇- y) s# {- x7 P: @+ y; x; z% |
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
. L6 b) @) `6 k1 X6 A公仔箱論壇【備 註】 v$ _2 W O \+ b. w5 {
份量:12個
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1 b( v6 L* L n: O- y. M公仔箱論壇洋菇蔬菜蛋堡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @# y2 ^) T" m" x
【材 料】
1 Z, g: ^! Z! ?1 R( Fwww3.tvboxnow.com漢堡麵包 1個
( t$ m9 S% i( zwww3.tvboxnow.com蛋 2顆www3.tvboxnow.com- b5 U3 W% l) o# A/ ~; ~% u% h
玉米粒 5公克
8 c' K& e/ j" ]7 U西芹末 2公克公仔箱論壇$ {& R" A0 U" h& X
蘑菇片 10公克
$ D `1 V2 X6 C1 n+ v紅蘿蔔末 2公克
- ~7 G, F" t6 ?! \www3.tvboxnow.com蕃茄片 2片tvb now,tvbnow,bttvb; X, ~( Z9 Z3 m
廣東生菜葉 2片9 b: c# T+ i/ E9 N2 M
紫洋蔥圈 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g7 B4 s( n$ d4 z. R
美乃滋 1大匙公仔箱論壇1 Z- F& i% z# h7 p* i: C4 l
沙拉油 少許- A' y( T" a' ^0 X: `& I
- q! c5 X. o9 P' [7 a) N7 w R公仔箱論壇【調 味 料】
3 O: E" z( y+ ~- g4 S鹽 1/4茶匙
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, t$ N- ?6 Q% b* A7 ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】www3.tvboxnow.com, h9 g; h. r& X3 I& W5 K7 R4 S
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
0 W7 u' M; }. ?5 N( Mwww3.tvboxnow.com2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
: `+ Q( O7 ~/ p: i; f9 g' l/ jtvb now,tvbnow,bttvb3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |