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南義厚皮披薩麵皮& j& e+ \7 e1 V- R0 S0 @% y. b" H6 T
【材 料】公仔箱論壇' y7 Q4 j6 D# H5 |6 y, u
高筋麵粉 400公克
+ M1 N, k5 [4 ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 200公克
X9 q) _1 u: n0 a1 c( stvb now,tvbnow,bttvb乾酵母粉 12公克
3 w" h; r d k$ ?- x, @* s; stvb now,tvbnow,bttvb溫水 300cctvb now,tvbnow,bttvb' |3 l* R7 j" K! _* J: t
橄欖油 35公克公仔箱論壇% ]3 w0 v9 b' M( F) W% f0 Y& c
鹽 12公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _; U, N$ v& R, F% v4 h3 r- c6 D
白砂糖 25公克
1 Z" \# a U- S) _- I蛋黃 1個
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g/ g1 H. \5 ? _ \4 z
1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
j4 N v$ T* d+ b0 s1 ^8 J1 ztvb now,tvbnow,bttvb2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb! {- c \, n8 Y8 r; l
3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。
, ]0 _5 `/ r5 Z' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。3 }' S8 j- f( e
5.將發酵好的作法4桿成扁圓麵皮, 以手指將邊緣略為壓厚,中央以叉子均勻叉出洞即可。
, ?% l& ~/ k' E4 u" W" G% E( nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L; A6 L: {8 w m3 @/ k

2 m4 s6 ^& p; Q- E* h: A地中海披薩
4 E9 X I- b1 b5 H0 f【材 料】
3 h! C; w& _+ ]+ F! G0 m南義厚皮披薩麵皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb" ]( A# A( ]6 w
洋蔥 15公克
# W( a) x+ y+ d F$ ~/ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑橄欖 4顆
; J2 q7 A G- ~, \ A; r {公仔箱論壇洋菇 2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r! G3 |$ u0 I9 v
雞胸肉 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M& B: t+ r, y( R% X D
小黃瓜 15公克 y1 N2 v8 F5 e L G
蕃茄披薩醬 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n0 {: E T4 F
起司絲 適量公仔箱論壇! |5 R$ k9 [$ j( m5 b
起司粉 適量
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【做 法】www3.tvboxnow.com' ]* v, K0 \7 M* R- y6 N
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘至顏色呈金黃色後取出。
2 V5 V' z1 v: U" ~ i7 L5 ~公仔箱論壇2.將洋蔥、黑橄欖、洋菇、雞胸肉、小黃瓜等材料均洗淨、切丁;烤盤刷上一層薄油備用。
6 v) I; z2 T1 F2 U4 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1餅皮均勻抹上蕃茄披薩醬,均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料,最後再次撒上起司絲與起司粉,放在作法2烤盤上。公仔箱論壇* j# L' Z5 x- m1 U* E0 Q1 @
4.將作法3移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |