
8 j7 S5 {* }) y% @. {公仔箱論壇脆皮披薩麵皮
7 S8 c% ^2 W9 P5 a: j1 ]6 F【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q% q5 M8 K7 d) q3 l# B) C K
高筋麵粉 500gwww3.tvboxnow.com" y9 [ A" n' h( P( P, a& _9 G
約45℃溫水 270gtvb now,tvbnow,bttvb/ H- g& B: ]' F
酵母粉 4gtvb now,tvbnow,bttvb M8 m! K7 j& X" [! k% R
鹽 8g
S: R9 p3 M. ~0 ^! r$ c橄欖油 25g
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb' e( W6 d& n, v/ ~: d
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
* C+ l" A3 n. ~2 `* \4 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb. i1 C( V2 Q3 x
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
9 r: u" d5 `/ K# H! JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
/ j+ H {/ S* K; n" S# H$ Q3 ^7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。www3.tvboxnow.com+ J- ^' ~# R3 q: P4 F' U6 ^
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
4 X' e4 r% T8 S4 D& A$ Qtvb now,tvbnow,bttvb7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
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j) G+ I G0 C' C3 u帕瑪火腿起司披薩
. l. G8 v7 x3 L' P" B2 A' o【材 料】
4 S) w9 o4 ^! Y+ J/ vtvb now,tvbnow,bttvb脆皮披薩麵皮 1片
" h; I8 M& Z f: O! y# @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬汁 適量
9 c6 ]% X* [9 p. A: G* H* Otvb now,tvbnow,bttvb帕瑪生火腿 6片
' F: d9 ~# Z `* v; f3 H8 itvb now,tvbnow,bttvb瑪茲拉起司 100gtvb now,tvbnow,bttvb0 h J4 I' A' `: u2 W
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【做 法】www3.tvboxnow.com P8 Y: J4 m4 D% z9 z4 E- ]
1.瑪茲拉起司刨絲備用。2 f& j5 ~" _, f( t: B
2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。公仔箱論壇7 a& Q- G7 R! K3 v+ Z
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
, ^9 K* ^/ N* W6 W+ X( g. PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
! t9 X, w: _( C5 {tvb now,tvbnow,bttvb5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |