
) h* M K! S. D* `* t) A4 ~- pwww3.tvboxnow.com脆皮披薩麵皮% F( p& v5 ^& b `8 K t- V
【材 料】
2 q* @: ^1 }6 b( _8 v- `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 500g
, I1 u3 [% ] c: ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約45℃溫水 270gtvb now,tvbnow,bttvb3 B1 B: R( J0 [5 T6 n) y& W) f
酵母粉 4g
" }* ]9 q6 f3 R, M* d, ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 8g
9 |0 j7 y1 K8 M# O公仔箱論壇橄欖油 25g/ {: s: a& Q3 U- `; b0 U
/ s4 H$ |4 z/ ^ V4 F' Ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
: O+ Z/ U6 b4 R8 I公仔箱論壇1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
; \, R" v# O( P! Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
- K" Q. ] H' T( I, J公仔箱論壇3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
7 Z3 b5 c k; }' ~2 ]公仔箱論壇4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。% [8 K' ?2 U$ l$ t+ y
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。
) j4 z9 \" }$ u! \1 x5 k; E( V公仔箱論壇6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。0 l$ A: o1 J0 f1 Y8 ?# o( F
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _" U% b$ ]* x) b
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帕瑪火腿起司披薩1 ^7 Z+ ^! k2 ?# x) K: l. m+ Z
【材 料】
. `. @1 b6 m/ g9 V公仔箱論壇脆皮披薩麵皮 1片& t3 H( Y7 f+ \+ |" Z
蕃茄醬汁 適量
1 W* b( r+ D& q' h; h- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕瑪生火腿 6片
8 z/ c' M$ Y9 L3 m3 ^瑪茲拉起司 100g
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【做 法】
5 {, L1 ^: @! X7 b7 D% c X2 ?公仔箱論壇1.瑪茲拉起司刨絲備用。 p4 i) f: K. c* I
2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。公仔箱論壇( l% e. [( Q# n" d
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。公仔箱論壇2 m( w! u# K3 p% I9 \
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _4 F1 ]9 |9 }; A& V
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |