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/ P- q$ m2 R4 r* E, N# ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 少許
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【調 味 料】( }4 S& }- x2 h, a, k% O O
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' S( k; C/ T, H! w
牛奶 20cc公仔箱論壇$ m7 U; `+ G( o* G+ o% h- e! B
麵包粉 2大匙www3.tvboxnow.com3 r) D; b/ {9 p2 | n0 G
洋蔥末 20公克公仔箱論壇" [$ A- @' }0 U3 B
黑胡椒粉 1/4茶匙
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【做 法】
8 v) ~. T, r5 {/ C# A1.鍋燒熱,洋蔥末用奶油炒香後起鍋,靜置待涼備用。
3 Z4 c& z' s9 h, xwww3.tvboxnow.com2.取一調理盆,先將牛奶與麵包粉混合,加入作法1的洋蔥末、牛絞肉,和剩餘的調味料充分混合至牛絞肉完全吸收,再用力摔打直到有黏性。% W) V4 ]3 n6 u6 k: g0 @" {" ]
3.雙手沾少許沙拉油,將作法2的絞肉拍成圓餅狀,再用兩手丟來丟去以利將中間的空氣壓出。www3.tvboxnow.com) k, _; b8 T7 j" q
4.將作法3的牛肉餅整型成2個漢堡肉排,中間稍微壓扁比較容易熟,鍋燒熱,用奶油煎熟兩面,蓋鍋蓋燜3分鐘。
* L) j# w9 t: m, }( F5.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開放上生菜葉、蕃茄片、起司片,再疊上2片作法4的牛肉漢堡排和洋蔥圈即可。 |