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可樂餅三明治
1 N, y$ v1 P" s9 O8 f: m4 k! [/ ~tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
* M+ G( b' ^: w5 ?; ]* Ywww3.tvboxnow.comA.馬鈴薯 300公克; |: E- d4 C/ [7 z
洋蔥 1/2個
3 x4 v) ~2 b1 ?' Q& QB.牛絞肉 70公克公仔箱論壇& p1 f" I( j4 G) e) C4 l
沙拉油 15CC
! @* d5 }' i- |- t9 ~2 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 1小匙www3.tvboxnow.com$ G; v% Q' x1 A o, s
C.低筋麵粉 適量
, b; G1 F6 Q3 w2 v1 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液汁 適量
4 E3 z, X* n( B* Xtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 適量
M7 k! b0 Y& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.美生菜 2片
$ c( t: J* Z+ K; N0 {7 _/ t1 u公仔箱論壇蕃茄 3片 [- {( c; K! n
洋蔥 少許9 P. R; D6 ~; S- u8 X) s
E.土司 2片
6 t# O+ d4 R% K' d- e4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com; U: z5 i2 J9 [2 r! f& a2 V
【調 味 料】www3.tvboxnow.com1 h4 o9 F7 W* C9 K& i. G
鹽 少許
# g$ K$ P2 l7 g- Y公仔箱論壇胡椒 少許公仔箱論壇" e4 d+ ~4 H' h% M7 {; C
動物性鮮奶油 20公克
8 Y7 \# J: J2 W( Z0 Swww3.tvboxnow.com豬排醬 少許公仔箱論壇9 F( {& f; o# }+ F
) X2 B' L6 \) E$ @% k+ z5 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇: Y p; U# Z- q K7 h
1.將豬排醬所有材料攪拌均勻,放入鍋中以小火煮開後熄火,待冷卻後,備用。
8 C# ]0 [' T2 u) ]1 g+ o2.馬鈴薯去皮切片,放入蒸籠蒸15-20分鐘至熟軟後,搗成泥狀。洋蔥切細末狀,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l6 f6 S# _0 _; H
3.將鍋燒熱,倒入沙拉油,待油溫熱,加入奶油融化後,加入洋蔥末炒軟至透明色,再加入牛絞肉炒至肉色變白,充分炒拌均勻,最後加入少許的鹽及胡椒調整味道。
, o5 }9 p& | O: d. V/ etvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的馬鈴薯泥與作法3的牛絞肉與鮮奶油一起攪拌均勻,用手整成數個大小適中的橢圓形肉餅狀,並在雙面都依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液汁及麵包粉。
; N; i9 @7 q* D4 ztvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的肉餅放入燒熱約至180℃的油鍋中炸約3分鐘至熟透且表皮呈金黃色,起鍋瀝乾油脂,即為可樂餅。
0 o j' v% g6 D0 Ltvb now,tvbnow,bttvb6.土司烤約1-2分鐘,表皮呈金黃色後,塗上奶油並依序舖上美生菜、番茄片及洋蔥,最後夾入作法5的可樂餅,淋上作法1的豬排醬,再蓋上另一片土司即可。 |