本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:59 AM 編輯
0 _# @& ]2 o) N1 V6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x$ D: E/ G+ B# v6 W4 Z, |
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厚皮披薩麵皮公仔箱論壇& q# [$ Q, m0 A
【材 料】
$ ? c( A" N& j1 |- [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 500公克
" @: J h. y5 r. u! M% Wwww3.tvboxnow.com橄欖油 25公克
" f9 m3 b! ^" g& D, s酵母粉 4公克tvb now,tvbnow,bttvb5 j4 ~, J, }' m
30℃開水 280㏄
8 o6 m4 p# f6 v0 [; m公仔箱論壇全蛋 100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l- k# ?; @: S
鹽 5公克tvb now,tvbnow,bttvb% F( o6 X3 \: R+ f& J( u
, v/ o* A g! V o+ j【做 法】4 K# ^" O* b3 K3 c+ ~+ ~
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
& R9 ]1 X* Y4 O6 b2.將高筋麵粉過篩成堆,再於麵粉堆中間挖一個洞,並將周圍堆高成粉牆備用。
8 {% X6 o) N, ^3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中,再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
, D9 c% v1 _- Q: b7 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3所有材料混合均勻成糰,用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
; a0 r* T9 J* ^) p6 o* N/ ~5.取一盆表面刷上少許橄欖油(份量外),放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
8 X) }* [+ O2 T1 Z8 J公仔箱論壇6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓,放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a2 z" J6 k5 H/ k2 a2 K4 [( s
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb' X5 z5 O+ y/ @2 |$ u, N, a/ C
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉,用手壓成圓餅狀。公仔箱論壇% x, ^5 S+ n& p
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。tvb now,tvbnow,bttvb. |& P( m# X9 @, j: @8 l
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青蒜香腸披薩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l' R& ]8 v# F0 M
【材 料】
2 u/ x5 n# O- `' b公仔箱論壇厚皮披薩麵皮 1片
& e: p9 M7 j+ N9 o: F6 e蕃茄醬汁 適量
$ [1 \" X2 \0 {www3.tvboxnow.com台式香腸 2根
" r8 d3 v% X6 X0 n; YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蒜 1支
; C% I* r! P' z帕瑪森起司 30g
v1 C: D; k% f- W% Ptvb now,tvbnow,bttvb瑪茲拉起司 100gtvb now,tvbnow,bttvb. V% i* f- f' L
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【做 法】
/ f3 n: v+ Z& H- f& V2 F1.香腸、青蒜切斜片;兩種起司分別刨絲混合備用。& s) r" n5 Z2 O, }" V; n3 u: D0 v4 u
2.取一烤盤,內層刷上薄油後放上厚皮披薩麵皮。, v5 I% G2 N9 p' v) E$ J% P8 }
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再適量灑上作法1的混合起司。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f+ k m- x2 J) `( E
4.作法3的麵皮均勻鋪上作法1的香腸和青蒜片,再灑上剩餘的混合起司絲。
% E/ S% }, \! Q7 G# J/ ~" lwww3.tvboxnow.com5.將烤箱預熱200℃,放入作法4的披薩烤約12~15分鐘即可。2 C* z* o1 K9 w: {& b* A) q
【備 註】
5 d. [# f( A: \9 W* H# o( Q ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在披薩放入預熱好的烤箱之前,烤盤上必須刷上一層薄薄的橄欖油,才能將麵皮放上烤盤加熱。這個動作不只讓披薩在加熱時不容易烤焦,更能讓烤好的餅皮表面香脆可口,是製作時不可或缺的一道重要步驟喔! |