BeiDouChef

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杏仁全麥蛋糕
( J5 i; d# b" z, {6 s5 S+ [% h【材　料】
  W/ ^" @7 e6 F& ?. j5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C' j8 v* q+ t% v8 o/ x
400公克www3.tvboxnow.com: s8 R% q* L( f, B6 f( O
低筋麵粉        
* M; W% h+ L% E% [tvb now,tvbnow,bttvb100公克  u! @7 Y# G0 T  u" w5 |! h
杏仁粉         公仔箱論壇. m. r. G6 z0 P. a
100公克
' f( X" M9 N9 |3 |: [. |糖粉        
- X8 L- Q% O) G  _- k- c: Ntvb now,tvbnow,bttvb350公克
7 n4 r; N& Q# W& F; U2 Jwww3.tvboxnow.com泡打粉        
2 F$ l" I! i; k) P4 u0 jtvb now,tvbnow,bttvb5公克
9 r- H1 F; I5 ]www3.tvboxnow.com全蛋        
& }: I0 }3 f& H* z1 ctvb now,tvbnow,bttvb350公克) y8 @5 g) B( W+ K  r9 r
奶油         # R( Z' P- O( \6 _' Z+ f  \' n
350公克
: T: G/ e) v" D6 _% n5 w8 j/ }公仔箱論壇鹽        
2 I- t0 C9 ]) W8 s, {1 c1 R) @6 l% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
5 h  @+ k7 h; x0 E* k" {& [" U- kwww3.tvboxnow.com檸檬汁         1 A7 c6 s: e8 z) u
20公克www3.tvboxnow.com* [- l* k% G- G& ?
杏仁片         1 }( s5 W/ Y( U% n8 d8 A) t5 v2 n
50公克
6 ~8 Y! K1 ^. {. K2 ztvb now,tvbnow,bttvb       
6 j" a0 ~+ t- M. X/ l2 @1 d% V3 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; B/ W1 Z3 r( a" ]3 O0 z
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B+ q( l9 J$ _$ ]) X6 d6 v0 c- e: _7 _
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
9 R9 B# l$ q$ s1 t5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
/ {5 }0 a' I) l4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。8 c0 Q8 B% E! z0 h8 |
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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) q. I: j! H6 t) J亞麻全穀蛋糕
! k) q# C  g8 ]" e9 D) b) C公仔箱論壇【材　料】
6 _: A5 \2 u4 w! a9 r, p高筋麵粉        
; _2 [6 k' U3 n8 T; X) U  a1 }www3.tvboxnow.com400公克
0 u1 C6 p6 N3 r) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉        
4 {5 J# r5 D; O" U  f8 y9 _5 }www3.tvboxnow.com100公克
  j  A1 p" T+ u0 C) q糖粉         www3.tvboxnow.com( b1 N! k5 Y& J" o- f7 V0 E
500公克
+ V* f) |; Q) p7 F& X泡打粉        
& k3 a  L" b1 K公仔箱論壇5公克
! q8 Q0 F, a; f! K( u5 j  X全蛋           {5 B. t- S# O' j* @8 a
500公克  Q* L( a2 \. l6 r% ]" N. G
奶油        
0 _' x9 N, s# mwww3.tvboxnow.com500公克
7 h0 D: C! R2 X/ g; }9 n/ A6 \tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇  ?3 @( M+ {6 Q2 D' g
50公克
. x8 I1 K# c$ ?/ {8 N4 b" p' S4 J5 W鹽        
4 X+ X# w: y$ r1 U( _! A5公克
& }' N; D" E2 ]& `1 }- l# U9 W7 a+ }tvb now,tvbnow,bttvb亞麻子        
% c# s0 D" E! T$ r100公克公仔箱論壇( D' z2 @. z7 f' O
        " X5 {# D9 j+ Y7 L! Q! _
【做　法】3 @9 }6 W; w& X& Z4 ]
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W9 {! s1 h8 R" l9 k
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
0 z" D7 L2 ?, U+ D& c- Vwww3.tvboxnow.com3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇+ b+ ?* n; g& M
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
" ^& R9 g6 t& L" [7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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2 K3 L! i' G0 L$ Q$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃巧克力蛋糕
. \) ~# W6 }) T2 X6 ywww3.tvboxnow.com【材　料】
, M( U8 R$ |5 u6 C6 |4 Uwww3.tvboxnow.com高筋麵粉         www3.tvboxnow.com. M$ c9 h2 B$ Z% g( ]4 S) p
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O8 `* X0 D6 N, Y6 y" x
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r) C9 f, _* {/ S. F
20公克www3.tvboxnow.com) w- U4 M1 ^) Q1 j) k% G8 j
糖粉         9 c6 Z' W, [1 U2 C$ T& I
300公克www3.tvboxnow.com0 g( C: {# Z, q% P
泡打粉        
" M! D; V8 j' Q/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
) L1 `+ N3 I  h: |" X8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @- f. @0 a' O; I" y
2公克
0 {/ i$ ]7 q# uwww3.tvboxnow.com全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 |3 e5 Q5 f5 s  E# L  U, }
250公克/ c, G; L0 g. ]0 D* I' m& S0 o
奶油        
; w! v2 X! ?' f' L2 |2 V# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克公仔箱論壇8 p/ G( Z/ C2 P4 _, D3 O! X' k
牛奶        
# s, x3 P: h- D5 G0 s公仔箱論壇50公克
' x  d& G* Q8 g& ^2 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z* l) E, u/ m+ V& G3 p9 p
5公克
& t" n2 R) N0 q1 Y櫻桃乾         www3.tvboxnow.com% {% \, Y* Z* A1 n3 p
100公克
6 t* q! m4 S2 g$ v  a, h- z9 }7 Q+ V公仔箱論壇葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb7 ^; D* ?( w" m" {, Q' p
50公克
. L: ^: ~2 E; ?, Z- U1 Y' s蘭姆酒        
3 a% z( K9 R7 C* c" U50公克5 F1 u# ?' V  W7 \) D
       
4 k- v) e4 L0 v7 `0 I5 `4 a0 @【做　法】
( y' b4 ]6 m# d3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。, i* c3 U, E- S3 Z
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
, g5 Y, a- U5 K1 D" O7 v8 {3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
) u$ P+ U9 ~4 U) i3 |  P5 i4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。www3.tvboxnow.com0 y! Z# |( B: \; E9 c4 {
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 q& T4 f( C) v% U
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
6 m. {' h! O( N( M【備　註】
' ]; K) Y, G9 O4 M9 F5 H) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：650g水果條×3條

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香蕉瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb5 N: F0 J& x& z6 Y$ T+ |
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' s$ Y) }, Q& k/ b
基本原味蛋糕體        
/ j& i; z) w  A, \: Vwww3.tvboxnow.com1份
  e# m4 N" f1 Y3 u; o+ c  P香蕉        
9 i2 c3 f2 L8 d; }# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2根2 e3 s9 ~" [2 L. O' B
奶油         - o' Z7 m6 V5 x) L% c( W
30g% [. |3 m+ i. d+ K! n3 ^8 P6 \
鏡面果膠        
5 h$ m4 m  ~1 `( f2 J8 `& m2 ywww3.tvboxnow.com適量
& e4 q' Z3 W* j: b苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V. y8 M" Y5 K# u5 m
100g
* c0 d0 L% ^' K6 R; i4 `www3.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡         ! m# G& U2 k' l
80g公仔箱論壇) f# J( t% a+ ?* C7 S
        - m7 Q  q3 _+ Q5 F. i5 X/ `
【做　法】
# A0 q9 x8 [, v, w; k4 w! q1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。公仔箱論壇$ s" o3 S% \2 {5 ]/ h
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
9 s1 R5 f# Y6 a& Q公仔箱論壇3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
! {4 S! m/ \' V1 w3 P/ H6 ^/ lwww3.tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L! m8 c% E( V+ R9 M* V6 ?! M( y
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體* _1 V1 w6 t  X, g  a3 v5 ~; Y
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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公仔箱論壇$ X1 r  K" T% U" Q  B/ ~/ E
水果天使瑞士捲
' m: f- Z9 T( v  ~8 A【材　料】
$ y% |6 ?) W5 q2 f) Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
6 b0 J; K6 X: A. {5 I: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g
, B" m6 P# H& w, U4 [$ J. m細砂糖         www3.tvboxnow.com" @$ A8 u% O8 V& v( _) |. ^5 f
120g
( w; I6 H, U0 l; I0 |* S  iwww3.tvboxnow.com鹽         " P( j& n8 ?( @% f1 E4 u. D5 j' j
1g
) }; |; S; a! Y& V: x: k( ]# stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
* o* T7 J1 x+ A5 ]3 d& W90g
, Y& ?0 V0 e" Jwww3.tvboxnow.com塔塔粉        
; M8 K) y0 E; l+ dtvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T% J5 d! i! g
蜜之果        
7 R4 J1 h1 {. X& z0 c30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t) K; }/ @1 g1 s9 Z* G
奶油醬         0 E; S' I% G) f! S- y7 W
150g% n: i# J* x9 K
       
! T0 y# J* e' z0 ^& I公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  b8 \8 V5 t5 F" B5 e' b
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。公仔箱論壇0 z* ^3 @1 X, @; R+ k
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]2 ]) F9 i* x9 {- n2 D
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。4 r; l) D2 l! {0 k+ r
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
' j3 Q$ t9 i" g- X) d' n9 X+ e/ T5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。# O* n  {5 X1 P5 c  @2 N2 Q- [
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 P7 E7 h( U2 m* l, @" n  _tvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
' U' G( Z: u4 v; R# Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 p+ L7 w- g- d& l# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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公仔箱論壇: f" i/ G/ ]3 {$ x
檸檬瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb, `+ k' _( l) \& K
【材　料】
% F( }9 Q5 S5 L( |公仔箱論壇蛋白        
3 y0 [* o+ \! |! N8 c" e公仔箱論壇170g
6 |2 P3 U* Q2 x' I. l% f  K( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         $ Y* [5 Y/ O5 X
85g
1 t$ ?! I. A# v8 _: z! ^公仔箱論壇蛋黃        
2 }- g/ z9 d- R- f" vtvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb( B  D/ M5 @/ @, v0 `& d
細砂糖2         www3.tvboxnow.com0 I2 l" B( _7 @8 d: Z+ X
20gtvb now,tvbnow,bttvb' m! l: o: W0 K& d  t( ~
鹽        
5 T& w* ^7 c& k9 V. X# l$ P6 E" I1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g公仔箱論壇6 h; E( j3 n+ d) a+ ]
沙拉油         7 L0 P$ v4 [- ]5 O5 [. |% F
40g/ L4 K5 {6 o8 x4 [5 G7 I9 _' e
奶水        
6 }# r9 y2 q, X: o+ R公仔箱論壇20g
3 m6 L4 h" i4 s' r( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [# M; W; R, P7 {9 W$ R
85gwww3.tvboxnow.com# L& m5 W% E- P( Z% q
發粉         / G- D) c! |5 _0 o3 z* N$ P) E7 l
2gtvb now,tvbnow,bttvb! M5 q: G4 D) E. J! y3 F% E
檸檬汁         ) E2 [* \: @4 J" O' T* [2 W
15g公仔箱論壇8 H$ V0 Q! n- T
檸檬皮末         5 P, N: B2 j) A
1大匙
" {" L8 {! Y, _6 J$ K' g9 H檸檬奶油：& ?0 ^/ {0 B& m& ~; h; b% A4 g
檸檬醬       
+ g5 Q- i/ h' ^& t! P# }( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量: J- W, n0 b  r. c
發泡奶油        
0 L3 d6 n5 u0 e9 J+ W" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g公仔箱論壇' M0 B; k, Y2 P8 s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F) c+ K& r& h; |! a/ o# {
【做　法】www3.tvboxnow.com5 [' |- ~8 e! e2 a
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y9 }% q& k, e" j8 R8 [; t6 e
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 u1 F$ w6 ]# s7 t! |+ L
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
& n6 D) p: \8 W' G) `! Z+ x4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# h( Y/ L, n. Y, d$ v% r4 Y7 b
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
+ l" M( |& |- y9 ?+ Y3 P- owww3.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
, r4 H: C7 j0 l9 Z# [( R" @4 N& `7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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% ?- b; c& X  D" A草莓瑞士捲
2 n. H# q6 w* U) `5 Xwww3.tvboxnow.com【材　料】
. S/ \# y4 ~9 w草莓        
' w1 b: d6 u2 c1 s, e, Z% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆tvb now,tvbnow,bttvb, A  k, M* h" S; b7 x1 F) L
蛋黃        
5 J5 _1 f  j" J- ?# x: f( m! X公仔箱論壇85g
3 g* f5 H) `2 ]! Q) Z4 t7 x細砂糖1        
) @$ |8 R5 W/ Y% O" o20g
" e: E" L3 Z4 K4 M/ ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
7 F' }9 j1 a# I+ q* b公仔箱論壇170g
$ c* h0 s: Z1 h9 B5 E& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         4 T  I# D* V  M; x/ _- b
0.5g
4 ?- s! E2 q& ?細砂糖2         公仔箱論壇9 a/ M0 d4 K/ x9 M7 s
85g: Z: o- \, Q- E6 ]
鹽         0 N: e; v" \0 g+ x
1g
* N8 l1 l2 _3 g  B& {/ C$ ~1 B公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e  u/ T! l$ X
50g
$ v2 r& @* r, C3 l" M* ^- ~低筋麵粉        
7 x* D: A0 i; Ztvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇2 m6 |! }$ p: d, u
發粉        
* P- f) v; P+ Q8 ]1g
9 C6 Y( b. ]6 ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡        
$ o4 z+ ~/ N# B1 O. Z公仔箱論壇300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t& h9 j! s  t' T  ~: _" Z' ^
鮮奶油        
$ L! d; P* x' n4 @tvb now,tvbnow,bttvb100g
0 t+ t+ [& q, s, b3 s, x) ?www3.tvboxnow.com        . t# ^% k$ W: O* d' \
【做　法】公仔箱論壇) ~8 c2 v' j  V9 [3 c# x
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。1 B- E! {0 d$ b
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。  Z8 j' P5 o- z& w' v
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ }; |( [7 {8 b5 {! c/ R  P6 A( D
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。% r6 G# k( f8 d; |' H7 b" c! @
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。1 y! L( ?: }% y, {. |6 k
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
  `* v. I! c# O- K0 [/ ]/ ptvb now,tvbnow,bttvb7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。www3.tvboxnow.com4 Q, @8 p2 b) i# [( {& j: h0 O
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
' I5 f; E1 |7 y' r【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K5 |, J+ x( r, f
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

+ T1 c8 x6 X6 G3 K+ O6 Q- w" \( ~3 o  [公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲
2 w4 c" e) \, }# \公仔箱論壇【材　料】
2 X2 q* G9 m: {: H! [蛋白        
$ t0 h' Z' [  N' S3 x% i公仔箱論壇170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c# R6 H8 E' N) M7 e, e* Q* ]
蛋黃        
- y. ^, A3 H. Z) J3 }tvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A# U  Z* [* G  U
塔塔粉         . T% q, z4 @6 k$ Q4 D
0.5g
3 w+ v5 M" D6 g8 |+ `) kwww3.tvboxnow.com細砂糖1         ( I# S, |0 _4 O! c8 ?: ?
20g
1 u1 D) A' b3 u% `1 A細砂糖2        
/ n' t- v8 ?* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
7 \7 `2 f  ~. X2 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽        
/ n5 s! F% j8 k' vtvb now,tvbnow,bttvb1g
) L$ {0 o. t+ P5 c  @8 d: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
) z5 Z- d/ U0 H2 ]$ L40g
2 |( i) `6 }) w5 U) Iwww3.tvboxnow.com奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L# D9 L! d: x! |/ ~# X' R6 J
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d! [+ y$ x- N# t. \
低筋麵粉        
4 r' D0 z) O9 x85g2 T) r2 v2 b, o5 b& L, s. q; m- \0 i
發粉        
& g/ r+ J/ e4 a: V1 G2g公仔箱論壇. T7 l% j8 ]  h4 Y+ {7 j6 S7 g
紅櫻桃         & T  W* N% [0 s" n6 U+ Z& j! G
適量www3.tvboxnow.com* u  x: E4 N# T/ s
綠櫻桃        
( h5 `3 O4 l+ s6 U5 \$ k8 r# W' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: Q9 T) e3 t* D" Z  R( T公仔箱論壇糖粉         " U/ R! H- L# g, A2 e  H* m
適量
: f+ {7 p* I( K' \0 \- L  _tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [! o3 W7 H9 N, b
【做　法】
/ m' d! C6 P% X1 u& k1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www3.tvboxnow.com6 K0 K! ^( R$ u* {/ W7 e
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www3.tvboxnow.com1 L9 C3 i0 l9 C5 Q
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇/ E3 N* c1 M! L# P5 Y8 G
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。! y: L4 H% [0 ?& m
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" p/ F" o/ a5 V- b/ ~6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, b! `9 P$ J9 J1 [6 {  j
柳橙瑞士捲
% i# L6 }" N! o: _3 Z+ ]www3.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E8 D: b7 u+ d& M
蛋白        
8 ^' N8 Q2 T0 Z" Q, G5 rtvb now,tvbnow,bttvb170g
! Q% ^9 i- ^; ]6 L& t+ s- L, Stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
' \1 b# J2 Q# m) b0 dwww3.tvboxnow.com85g
6 Q3 T) o8 H7 [1 h. [; P塔塔粉         公仔箱論壇; q( P& ?# ^, X; a- S
0.5g
9 s9 q, J* C" ]7 N9 r8 Rwww3.tvboxnow.com細砂糖1        
# @( G* I* {8 O/ p3 G& w$ K20g
1 \  V8 F' m( X2 c$ l; x5 Z" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         7 N% D& P- r/ Z7 ~. K
85g
. J( p# g% l: s2 R, {: M鹽         www3.tvboxnow.com3 ]7 f2 Z) p9 a3 f
1g公仔箱論壇8 q+ s! j1 O- Q- h; T! f2 Y, o+ }1 B
沙拉油        
0 D2 l( P* E& a% jtvb now,tvbnow,bttvb40g
+ z  l$ ^" Z6 Z3 {& i: P公仔箱論壇水         " S& n6 S! a2 I3 n+ h7 D7 y- w5 I
250g& D5 Z; i$ }2 D0 P& a
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com0 I; f$ C5 G: s4 W2 R
85g# d- g9 E/ r6 n4 C  O+ R. x
發粉        
, I0 ^$ y! s2 D. n8 Z4 W) Fwww3.tvboxnow.com2g
% {6 n: J$ t. A( O/ [' M; F9 ptvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁        
- V# u7 z  r  f' awww3.tvboxnow.com40g
( j0 Q- o* q& T) awww3.tvboxnow.com柳橙        
2 c4 s1 b8 V5 l+ N6 t; [2顆
: H8 ?+ j/ R& d1 E  l1 ?, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         www3.tvboxnow.com' j- o1 G! f8 i7 y% I5 I! k/ z3 z
150g( ?6 i4 R, y: K0 {2 a
杏仁片         www3.tvboxnow.com3 F, Y. n& P% I3 Y, ^
適量
/ Y: h. N4 T3 A2 M: B       
" f' D$ R, C+ ?. `【做　法】
* i7 H! x% X* B1 m2 k$ `/ otvb now,tvbnow,bttvb1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。+ X" F' R! i7 |! `" p* l1 X7 V
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |# Z  G: i! C  |
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇8 b0 {0 u$ A" i; L
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。4 d' K7 A" S6 j" w$ L, S: K/ M$ A
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。% X0 P$ W! G6 ?; ~/ H; y3 F
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^+ j4 |3 k2 |- A
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

# {+ q% Q% O( ^5 p3 ^
藍莓慕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb4 H7 y! c0 K" V6 s" ?: Z+ T) J; o
【材　料】公仔箱論壇1 |! w  c- ?; `  Q) y- j
基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇+ q6 h3 U- R* c
1份
: v7 D+ u% _# A) {4 e. k公仔箱論壇吉利丁片         " ^0 s  |2 P# c. A
6g
! z5 m* H  z' r: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水        
: H& \9 v+ y8 V8 P; w, O, [% r公仔箱論壇25gwww3.tvboxnow.com$ G" [3 S8 ]* H1 P9 j6 ^2 X( u2 V
細砂糖         公仔箱論壇# s$ F: x, S% b" e% P
30g
5 R/ q% A( ]+ P熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d  Y' `/ {2 Y$ K; p# v0 \! m
50g
/ a9 |; U% j  r7 a檸檬汁        
+ w5 l! o0 j9 ?3 W$ W4 B公仔箱論壇5g
' t1 Q; R6 C3 W$ e. D7 W7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒         % H/ u( i: }! c
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j# E" H1 v* P9 w( x$ O
鮮奶油        
6 H& V: ?- b0 B& |# y; Y6 K- Zwww3.tvboxnow.com120gwww3.tvboxnow.com: X8 e+ n3 h: z& a+ I
藍莓果凍        
  Y+ V0 f8 L) H9 i5 Ntvb now,tvbnow,bttvb適量
" M3 M* @5 s: s+ G$ Z       
& n& A/ v7 T% }! U- f# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www3.tvboxnow.com# x- r, V! N% |5 `
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
" y; K; W1 r' E6 ^2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
  w" x8 v3 N" g* k8 I+ v公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。4 @& Y* S: y% |8 z# y; C
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
) E6 z1 L4 S8 h2 m$ q9 K$ Z" htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) k% l1 t8 f2 C" t. F$ k9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
; K  I0 l1 ]" U9 V$ H5 ~$ Xwww3.tvboxnow.com蛋糕體表面淋醬藍莓果凍公仔箱論壇1 ~# H+ _0 h, C) S
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
7 i& A/ J" I: p6 o) d公仔箱論壇作法：www3.tvboxnow.com2 A6 V; {/ c, ?' s# [* h
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
& ?) {/ Z1 V  O! L4 l0 Utvb now,tvbnow,bttvb2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 M4 f6 c& E5 O( W! u! Z! \* [
薰衣草瑞士捲
: |( U# n+ |, [4 Z3 G* s/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 Z2 [% S& x# b' D& ?1 Z
蛋白        
2 [$ v1 ]! g& U% c- N9 b; Y# Q) wtvb now,tvbnow,bttvb170g
; a6 _2 j. ]' |8 g7 k* ?塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K$ I* M; T" t4 g$ b, k9 W4 h
0.5g
' J- L) n# M/ ~( @7 ~www3.tvboxnow.com細砂糖1        
5 B# ?! k) `5 N2 Z9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
, P' @3 g* ^1 r; H, Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         8 Q) D1 S) x# P" Y0 k; T
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f6 q6 h( B' j
細砂糖2         0 r: v  ?# X$ J0 m6 b" s
85gtvb now,tvbnow,bttvb) a7 m* r- J' G$ H) C* `' ^
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G' h1 }( ?% F, n. U. U
1g
0 z3 x* Y3 Y( x; L: G+ t2 ^! d+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
& R3 ^: {. Q% U# S" Uwww3.tvboxnow.com40g
/ V6 F+ L" K5 c% w$ l- a熱開水        
$ P% G# y+ u) w* e100gtvb now,tvbnow,bttvb: W) R6 O2 C% m( ]$ z
低筋麵粉         : G% z! p& p2 v7 z
85g
5 U1 D$ E. n0 Y% ~: J公仔箱論壇發粉        
+ j. w# E; j2 L# c2 }" w4 Q% t1 Atvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _" O2 K! y( c- [4 A4 `1 B7 f$ Q
乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb1 n5 Y" T! E  ?& [' Q
5g( G. x7 b6 r( b" L* _
香草粉         公仔箱論壇' C4 I2 q9 @' H+ Q" w( g0 ^0 E
0.5g
3 P( R$ z$ _% _發泡奶油        
: {/ Y/ t: l8 M5 e$ K9 G適量
7 g! G! K4 b! I( N) ^公仔箱論壇       
+ I4 |$ E; k) B# k- @0 L; K2 Ywww3.tvboxnow.com【做　法】* r9 l" i- j1 u5 d
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。* n! g- ~& F- g, E
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
. o( o* j+ J0 S$ [- B/ L1 P3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ r* k& Q, z6 V% B: Pwww3.tvboxnow.com4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
: y7 r# N0 Y9 ]. qtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# d; r( H% M0 m; f- \' P
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

7 ?4 x8 b) p9 c$ V: y公仔箱論壇乳酪瑞士捲
4 X% `; \( d3 u8 t, q【材　料】
/ i$ K" b: j; V8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         www3.tvboxnow.com, i3 o# w0 s' @3 u
170g
& x" b7 q' _# \% R% C' R公仔箱論壇塔塔粉        
7 _6 i5 u  [5 I% g4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
! `9 A( E6 x; d1 L4 y+ ]  s細砂糖1         www3.tvboxnow.com2 w  z5 c- S! h% l) [
85g公仔箱論壇/ F7 w- C$ B) h
蛋黃        
9 N, o/ c7 D, d1 W# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g7 }* e, K" S) Q1 [3 B3 C" T
細砂糖2        
' T$ _9 R$ h! b: z% {* Wtvb now,tvbnow,bttvb20g7 K- h4 \+ Q! c- I
鹽         www3.tvboxnow.com1 L/ i. |1 R  |
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V, T' _1 d; z4 I$ k0 D
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B4 Z- m* a7 U& @% S
40g
5 i+ u' Y7 V) o. l6 G沙拉油        
1 `: g" Y7 P8 B( b9 h. i! ^7 _www3.tvboxnow.com40g
* x3 J5 G/ K: \! Q2 D7 [" b* T1 d9 w# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
2 V+ i/ }. z) r  q85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c$ `* r0 G& V( s. z6 |7 t0 n- u( \
發粉         ( S! E8 G3 j3 R9 o  V
2g
; Z8 j. H# d- p7 m4 N! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪醬         6 P  }3 o0 s0 X( T+ a& E* m
適量
) y* W" ]! k1 |2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www3.tvboxnow.com5 Y5 @$ r) \/ E0 l8 I! V$ a
【做　法】公仔箱論壇9 o, L" o" B% D
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。. l. A8 b/ I0 H) D
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 |5 o* S: ^, m9 T2 O3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 S. F% z1 s# T6 M  r2 Uwww3.tvboxnow.com4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www3.tvboxnow.com8 k9 G" j3 z, H; |5 I! X
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

/ }2 A6 R7 X* R9 d0 @1 a3 S! p# [抹茶紅豆瑞士捲www3.tvboxnow.com0 }6 [* k" c5 O; R" X4 n
【材　料】5 v+ _5 n9 ^# I1 I3 s: y' B
蛋白         www3.tvboxnow.com) n4 V* X  h, G1 l
210g公仔箱論壇2 y; h! _9 y' Z, n4 s
塔塔粉        
% ]1 Y4 d2 `  D5 ^8 o5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
) }7 C; n* E* n# B5 u' z; P鹽        
6 [7 |  w+ `' I+ ?* Jwww3.tvboxnow.com1g
% o3 P( k8 I& k8 h7 y6 Q- v: h7 p細砂糖        
6 U3 E& S6 ~; f! v9 O5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
; q( w, F! O9 jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
' }- {! Q4 \& \4 q! g% N90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _7 H5 J8 y" e5 W5 @) N5 g
抹茶粉         - Z+ V& Y6 d; v" ?# p: o+ X
10g
/ N% _# J6 C; Qtvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆        
, N# b) l9 g" l6 Gtvb now,tvbnow,bttvb50g! n: p5 E  y% O) K) }6 R$ b
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb/ z/ g  i/ E( x6 ~! \) w9 w
60gwww3.tvboxnow.com. h  j! W, t/ k- p! `  N+ |
紅豆沙餡        
8 j/ p  y" j& t' h5 F: ltvb now,tvbnow,bttvb100gtvb now,tvbnow,bttvb: }9 N. t5 [' g% H: a0 v
        - ~! |' Z% t! G( T9 M% i3 L
【做　法】
- `( s3 b( Z6 p* o* r& t$ i1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
# a  ]$ `$ ~% {: M+ {www3.tvboxnow.com2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
6 I: K- w7 h& W& V% C3 @tvb now,tvbnow,bttvb3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V- x  Q; k3 y3 W/ w6 ^
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& A* z6 ^  M' |, k% h8 y% j2 @# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P( o' h1 |' r% N4 j
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

- F, {5 Z6 \, v2 r9 q) E$ u
6 ?/ D5 ?3 x/ |5 O

+ i4 N' V$ \8 ~芋頭瑞士捲
5 S6 D, p  `# w8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# b' G, Z- Y0 d5 E9 Q% S( E- X
蛋白         
- g4 ?7 \  p5 L( `& d" l# b- G8 _170g
% W4 D4 u$ e3 U8 Dtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         
8 w# d" \1 q7 \4 i. G) a! o! e8 a0 [) Qwww3.tvboxnow.com0.5g' v3 S) ]( L. q. W- v
細砂糖1         6 L& [& d# h, o8 ^( D5 g; }7 w
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C% \5 Y0 x, I' u' N# M
蛋黃         
0 K- y: L6 _3 s% J* g, Gtvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O; h2 N& b8 E8 x  c! V
細砂糖2         
# t; a) b5 p7 t5 J, Pwww3.tvboxnow.com20g公仔箱論壇8 w. G7 |: c6 n2 T0 x
鹽         
5 ?0 }( ~' n3 w* U% |$ ftvb now,tvbnow,bttvb1g
- ~/ j2 {! m: {! ~7 y公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~, g; q) L$ {$ }: F8 q$ H
40g
' n. F2 E+ e8 ~1 \" Zwww3.tvboxnow.com沙拉油         
5 U; f. ^5 m1 l' Y5 j0 [6 U* Z  U3 o公仔箱論壇40g
, D# [; M7 A7 W, A. U6 N' M+ Wwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: @1 B4 P9 m5 V0 w8 }
85g' l6 t- I6 n0 {, S# P
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb: ^) y. N3 S% }0 [% H
2g
" r' }4 O/ T, V* `1 N鮮奶油         ' b9 E; B4 @. R% ]3 |$ ^
100g
' L; f* L5 W% {0 N5 K7 ~3 G$ }: mwww3.tvboxnow.com芋頭內餡         
- y) F6 S+ D- [8 G2 t/ s. ]5 c0 Wwww3.tvboxnow.com適量
# n6 s( A4 X0 s2 F: \8 ~芋頭鮮奶油         www3.tvboxnow.com9 t% G- e9 o) R& o  y& A
適量
4 ]& ^& ~9 ?4 ^* M+ y; |tvb now,tvbnow,bttvb        , o; s$ b0 e: R& V  q0 `9 g
【做　法】
' d) P, C( I" I7 k4 C* w$ @" Q1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
: R. b# ~: R. h, c( ]! ?! C# Fwww3.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
, N* z# i0 t7 f- Q+ s3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s9 g! E2 X. u, E: v" @
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?& {( t% F" J5 P* b9 X
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb& O6 Z2 s  ]" _% {4 A
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
, A' R* a* ^5 F9 |: f【備　註】
7 `0 O. T% B+ J/ i9 U內餡DIY－芋頭內餡tvb now,tvbnow,bttvb# ?, c. J6 F8 r# e) r
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gtvb now,tvbnow,bttvb2 M, X& |1 h2 K9 s
作法：
& N, `/ ], F! g2 r公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 t% y0 r8 R# {4 }! d: t$ U
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。* e0 i  ~) ]; Q
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。( d  C: t: f4 i% Y7 E/ {8 u
裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb3 u% Q: `6 y" k9 O4 e: {, f6 m
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
, _( C' p7 S% l2 ^/ @www3.tvboxnow.com
4 @) N/ ~7 ^  g* R. m$ |9 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ x( l0 d, ?& [; A
愛爾蘭咖啡蛋糕
! n3 a; h; G) x- W; \! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( g9 a# Y* j9 G7 K* t: xwww3.tvboxnow.com牛奶         70公克
" s8 R3 l8 d# X/ _' j公仔箱論壇細砂糖         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i1 H- f4 a: v$ J- }2 c  v
水         20公克
2 N7 ^: B6 s( r$ ]$ m% q* b( ptvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克
' V$ ^( `1 }3 h! Z公仔箱論壇沙拉油         80公克公仔箱論壇: |# I% I1 U! p5 d) y! h
低筋麵粉         110公克* `! m: ]9 X$ C, H7 s
蛋黃         70公克
% X, D$ j. p  N: l8 Itvb now,tvbnow,bttvb蛋白         200公克
3 n2 ~# G& a# y! y奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb) q. P, q6 m  B8 V! o+ _
白奶油霜         200公克
# l; e  V5 N5 y' N& A5 }www3.tvboxnow.com濃縮咖啡醬         100公克5 m; l# k/ A, Q0 O5 ^
愛爾蘭咖啡酒         30公克
: @8 R5 J' g9 D% h4 A' @" p( l" {tvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：9 i# k& |( f7 V
細砂糖         50公克
$ a  x( b. B6 T公仔箱論壇動物鮮奶油         20公克
& Q' J3 L* ~8 g4 Y5 E0 @8 O$ m/ V- P發酵奶油         15公克; A2 f) H2 Y0 o" E' _
胡桃         130公克
1 k1 o# C! Q& y0 a& i) V6 Q8 M( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：
1 @, k1 E3 K" V7 O5 }開心果碎片         適量3 b) l# q: n0 X
巧克力         4片
3 |* S4 i& n8 N7 ktvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e5 k7 a: r/ z% y% E. I$ i9 ~
紅醋粒         適量
5 [9 X1 ~! o+ C! T, G( @3 Rwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com7 b6 E1 J- O2 c0 [
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 M! a8 \0 l/ A3 r: z
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。www3.tvboxnow.com7 _; ?8 P" a9 O% I3 m
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
) y% }8 |8 @! }. \  mwww3.tvboxnow.com3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 I4 |4 L  P/ z/ y7 J, M# i* D
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
& ~5 `: a& F9 j# C5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www3.tvboxnow.com2 a6 X: L1 b2 R6 J" q0 M0 ~- n( C
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
: W( C2 ]7 I# A$ C0 f. n6 q" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P- t! d7 ~. f: U3 g
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
( x7 v7 J" B! B公仔箱論壇9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 w4 r" E9 _! F) X8 B8 L
【備　註】公仔箱論壇. M  M8 `1 ^4 C+ d& S1 m7 n
長30公分／1捲公仔箱論壇  X6 Y$ ?: C6 O! ?) s0 }5 `$ _7 i
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
! Y1 C# W# O: i' t- Utvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

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巧克力豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb: v7 l! H6 i4 L( K* u
【材　料】公仔箱論壇- f+ Q  A7 M/ @: r& z* i
蛋白         1 s* D7 k6 p0 f! M. @9 F
100gwww3.tvboxnow.com6 B! z9 G' U' L+ A# e3 f
細砂糖1         5 {4 q" O6 U& ?7 T2 C& M7 X/ I
20g
7 ~% p9 W! Z* G0 Y3 Q& @9 v+ Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
& A* i& C: D% _6 d6 D* X" R50gwww3.tvboxnow.com2 a0 @* r4 P4 n# g, E: s
細砂糖2        
2 O: `( D4 ^6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g公仔箱論壇; e; @7 e* a" I) {$ l5 M4 w- R
低筋麵粉         公仔箱論壇5 K; q3 j$ J6 U8 x# t3 E  U7 T
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _( A0 @. s- |; T
鹽         公仔箱論壇5 [' Z9 H6 w; Q
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D7 u$ J- ~: O1 o, T
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' s4 h% d. I( X: Z0 a
25gtvb now,tvbnow,bttvb% Y4 e6 t9 U0 `8 _
沙拉油        
; s+ _. w5 ^( r, K; j, K/ Y$ X1 gtvb now,tvbnow,bttvb50gtvb now,tvbnow,bttvb7 G& e+ @0 k" K% {1 h' _; G$ X
發粉         公仔箱論壇! M: v3 z7 V" u9 m
2g
# ?" v5 S- Y& N, Z溫水         * Y4 |, M' C! g2 B5 b, c6 A, m
80gwww3.tvboxnow.com$ t3 c! E9 l; s, m
可可粉         9 l, m7 v: Y+ n( U' _3 d
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y- o; F* a6 ^2 T- K/ k4 U: n. o. \4 t
小蘇打        
0 T# v' i! G! O# G+ i2 D7 Rtvb now,tvbnow,bttvb2g
4 C; H$ k$ e: R9 ^! ~奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb6 T2 d+ q7 A' v1 }5 v# G+ P
150g
7 X5 Z) Y- q2 Utvb now,tvbnow,bttvb巧克力米         # t7 D+ y. M) H# j6 E1 \
50gtvb now,tvbnow,bttvb5 }; u) f7 d  v  i, z
糖粉        
: ]6 v( P% `: P; F2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 u0 U3 c# H/ [www3.tvboxnow.com       
; `! g, ?  K8 N" h+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ J  p1 C2 q0 v' d: w: T1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。* i* t, {7 W" q4 @
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
# {( u0 P) R% e0 ]3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }/ h5 p/ U+ n9 o
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
/ u$ y, H$ \5 B& ]+ Y. c' _6 L0 F( A5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
0 h' w. J% y2 C/ h公仔箱論壇6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。6 I7 b. k7 }" Z8 {, x- \* [% x
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www3.tvboxnow.com& q8 }% r/ v/ x
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
% v6 Y9 W" e$ ]( ytvb now,tvbnow,bttvb9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。