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- D3 n8 [. @  z2 M; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇) s! |% i5 p( }" X% D
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巧克力水果布丁蛋糕
/ J$ Q$ Y3 A2 ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 s: v6 s( i, _/ u7 i. h/ gtvb now,tvbnow,bttvbA.可可粉         
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　熱水         
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B.細砂糖         
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/ x  \& ]3 C+ n- Q, U3 l3 b- l. S7 L　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h8 S' K. [) n$ m
4公克
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- u5 Z7 a, b8 ~& f* n) L9 u　蛋黃         ( B* J8 v) y3 k4 ?8 I$ D
92公克公仔箱論壇/ a% ?. x, h6 C' _/ ?, O, k
C.低筋麵粉         
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7 H# \3 c* V% e5 a" x. `　泡打粉         ) |1 ~) d# N3 G/ k+ T2 n2 L
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　小蘇打         公仔箱論壇; ]( m7 x9 y* R, L
5公克
8 r6 I, D$ l( h- j4 XD.蛋白         
. F$ K: }+ ?2 o3 K7 l4 k公仔箱論壇184公克2 z! O1 c  F' M5 y$ Q' H3 w2 z6 M
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S  y0 V8 O- o  n! J" q
1公克
( C3 b9 h6 z- W& f2 ltvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
9 r: H3 r0 b, n# L; g121公克
1 o  |8 M+ M& b& Q4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.法式布丁餡         www3.tvboxnow.com) N4 x9 N' U% O; p2 |
適量tvb now,tvbnow,bttvb. b) s. }- ~7 k0 b# ^6 H! f
　奇異果丁         
( ]$ h2 U  ~7 Ztvb now,tvbnow,bttvb適量! x: b5 Q0 }% I6 s) h0 P
　草莓丁         www3.tvboxnow.com6 g  j/ z+ l/ e6 I' r
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$ z, {; s* _. Q. Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% x( j* `1 F* Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
$ o, \" P$ v$ i/ t% V6 X. M2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S  W2 H9 F1 f- O
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。www3.tvboxnow.com  ^& S) K. \5 C7 j: s' k; |
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
$ n, ~" W* G, o9 E) S' Btvb now,tvbnow,bttvb5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
; E# h3 o1 P+ Y) ]; |1 b5 `. f2 N% utvb now,tvbnow,bttvb6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
. A4 k1 i( o, H% w5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
  m" Z6 @! h& w3 r8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
# y/ t# a1 O7 }' C7 J% r9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 h: `# Y- I2 C$ ]9 L0 X- w1 z1 A

# e) m1 f3 B/ i# otvb now,tvbnow,bttvb
6 V( o1 V9 A4 X5 p公仔箱論壇戚風草莓瑞士卷
8 }$ S( @9 W7 R) F公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o! H& |/ a/ a1 f. `2 {
A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t& c/ v. {4 v; @
176公克公仔箱論壇3 `8 ^6 A$ P" z$ v: ?' x' `
　泡打粉         www3.tvboxnow.com- u! L* w/ L. o. Q9 C
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; n: U  {4 [; E# Bwww3.tvboxnow.comB.牛奶         
' t7 b' A" W0 m% B1 R0 U  owww3.tvboxnow.com70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |: ~$ N& C- q# v
　鹽         公仔箱論壇  E' S% {* F: T$ @  N( t
2公克公仔箱論壇! M2 E( f0 U; @7 @
　細砂糖         公仔箱論壇& v& `  M* T9 H  m% k# |% ]  x
53公克
: j; B) _0 X! I% _' m& Y* x& N. n　沙拉油         
, @* Z$ z) x( Q: }: R# _' w* _tvb now,tvbnow,bttvb88公克) _$ H; C0 \! ]. Z2 C3 ^
　蛋黃         
, e+ h' b. ~- `6 s$ i公仔箱論壇176公克1 i7 J% e7 O2 b, E0 `" F5 n
C.蛋白         www3.tvboxnow.com& o6 e# X- P# |8 x7 k4 F. |* d
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3 S6 z3 |' M, Z7 r' h公仔箱論壇　細砂糖         6 g" V, P3 X, c
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# s" P9 L% v$ v4 K; u/ j公仔箱論壇　塔塔粉         . [: @0 @3 [! `0 S) S. G
1公克公仔箱論壇1 \. b1 f4 K: M1 T2 @4 O/ R& I
D.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb/ @. n6 _+ A2 z  b  M
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　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O/ z8 _0 T  ^0 o9 U1 o  I6 r
適量
) m* c  Q  C1 Q5 itvb now,tvbnow,bttvb　草莓         7 z# ]. Z9 b* @* a. @$ c' r5 M
適量
- z5 d' w+ L/ N- ~3 u8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
0 m- `0 ?: Q. y% t5 [www3.tvboxnow.com【做　法】; c- i& P7 n6 `& r( d
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 z5 g4 g! V; s& A
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
  Y% V5 G# K9 H! }) k6 Nwww3.tvboxnow.com3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。www3.tvboxnow.com3 x( z: o* b4 ]( L0 j: T
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X0 T$ B: b( o( ?# ]
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
/ R8 h, B, v8 a; [tvb now,tvbnow,bttvb6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb+ c. l) a! t. F# c3 W6 Z
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
" X6 ^% j8 n: \# u* l' n. J, |: J8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。* g3 Z+ ^7 p" s0 t3 [3 f
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。7 B5 g) V0 U3 ?4 o5 G

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2 i6 c9 g+ Q$ ?& f4 c2 H公仔箱論壇海綿毛巾卷公仔箱論壇( _5 Y- R% C$ i& _+ z! F
【材　料】
* J, `: y& w5 i$ r5 i4 ]$ E8 Gtvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         
" t  z6 g$ O" k" {2 B/ p7 \4 }717公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e: S5 y1 \3 M: n
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p. a0 }+ x' _8 ]/ L9 Z
179公克
% }$ Z& U3 c1 U1 `7 d6 Vtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
  h: J; G" [7 a4 ^% R$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。769公克( q1 S3 ^3 g$ D. V4 R
　鹽         
6 a6 W" h- v+ v  Y8 o10公克
( n# u1 Y3 Y* k  @7 `* S3 RB.低筋麵粉         
6 D7 C  B: |# ?. H/ j' i# X7 P512公克
9 R# B" ?6 N6 h, E' V6 wtvb now,tvbnow,bttvbC.奶水         
1 l( G6 E6 q2 V9 D2 z2 t* G102公克tvb now,tvbnow,bttvb# J( `" L" ]# p7 A9 A
　沙拉油         
( g/ Y4 r/ J$ f% Q3 D% H102公克1 Q/ ~2 ?  }& b: U* [; l
D.打發鮮奶油         
' K1 G- e/ W1 @2 z# N適量
" u4 W+ ~5 x5 @+ m; G' }公仔箱論壇        
* K: H: f  `3 a% ^8 I& Awww3.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?: k. L1 A4 y. Z
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。* H+ _3 F& V/ Z( k3 Y0 h
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。www3.tvboxnow.com. U7 K  o9 s) ~. E' ^- {; S# W
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j* R4 t! N) O$ S+ {
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
6 j; |: s1 D- |0 jwww3.tvboxnow.com5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。www3.tvboxnow.com6 p! i1 j4 l) R: S; D0 i
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。- y% \6 j8 E4 y- a3 `5 ?
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奶油水果磅蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M2 k: n, v. f+ o+ o2 g4 S: {
【材　料】
1 R0 B+ Q( F$ k, |www3.tvboxnow.comA.高筋麵粉         公仔箱論壇+ O1 @3 X1 m7 ^
667公克www3.tvboxnow.com4 d' F1 |- N; z* w1 Z5 i$ G. ?. s( V+ p
　白油         
. Y3 B2 A9 H. [% B* l3 J% O公仔箱論壇417公克www3.tvboxnow.com) E. n- G: P/ X# \
　奶油         & r' Y( u3 _; K6 ^! x
417公克
+ Z: m2 j: m4 e- W" k, B　乳化劑         2 \' ^( X0 Z1 E
25公克
2 u/ s  J: I7 Ktvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb' J9 e2 J& O$ D9 C' I
167公克  c' ~+ Y# b- i! V! O6 m; a/ B
　泡打粉         " G5 ?$ ~8 x$ b1 t" G8 p$ d
8公克
  g; K2 H4 o, @' T) A# u# N2 ?公仔箱論壇　糖粉         
: C8 V; h; q. a* l' @3 _667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z$ K; n& Q! e1 F/ Y5 c
　保濕糖漿         9 G; R4 _2 F$ G" X6 W6 Y
167公克
# c& k/ I) |1 j3 X! u　鹽         1 a: V$ o1 F6 U- K+ C
8公克
: X9 `/ ^4 ?8 D6 B7 h# e　奶水         
7 Y1 |5 u  z- E+ ftvb now,tvbnow,bttvb83公克: q0 s: p  e# A5 ~- ^
B.全蛋         
7 k. C  m7 D% T公仔箱論壇834公克
% t7 t% e, h" {2 V! n  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜餞與堅果         
+ `0 {( Y2 H: R+ `+ y" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \' G$ x% I; y) L, Q
D.蘭姆酒         www3.tvboxnow.com+ d! n" [  q# U4 X& u* F. T
適量tvb now,tvbnow,bttvb% y. c  U! H- I+ A- o7 Y- d, h
        
2 T# |& s1 l7 z" q! r【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W# P+ D( W- C+ b
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
0 e; B. F5 R/ L2 c7 V$ C/ R5 Zwww3.tvboxnow.com2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
) A0 D9 N! p) V' etvb now,tvbnow,bttvb3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。公仔箱論壇) i$ {, [" K! f5 S, T9 q5 ]
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E6 u9 i& E* o* e/ n
杏仁全麥蛋糕
- e, e! E+ A- J& j2 g5 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ q' c6 h! z5 D全麥麵粉        
2 j' ^+ |( B6 g7 n) j/ l400公克tvb now,tvbnow,bttvb9 J5 d# O) R2 _) G. I0 E1 D
低筋麵粉         6 [4 E% \# V+ {! ?, v" i
100公克
( Q' J9 M2 _( D9 K) ]tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
2 o0 e. t1 }, \# Q100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u3 j+ d' A: u5 K
糖粉        
) I- H6 n' }- a& z, v- q, d3 z0 A4 {公仔箱論壇350公克
4 m1 m$ S- k; Y4 d& K3 G6 Qtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A  o8 {' }: [1 _2 c
5公克! }% B7 ]. i. L3 U( I
全蛋        
5 k2 u$ j9 e; T9 o5 V4 o1 Q9 i" Cwww3.tvboxnow.com350公克
1 z- S' r& D' u' G, n! T; i2 c# D% y4 d奶油        
! {* ]- G' e2 W" x' U公仔箱論壇350公克
) _3 l" n  j( t  U( h: |; ~鹽        
; ^" U" d, E/ m4 dtvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇3 D7 d1 F: R; X/ i
檸檬汁        
7 k% W# m9 Q* N公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb' @/ }  U4 [- b; S" Z
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb* S2 U# {! p  L( B& X  Z, z, ~  p
50公克www3.tvboxnow.com  g: S% R1 M* H$ V# {4 l
       
& [% ~4 c& `  C) q$ g& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】2 Y3 w. ]2 ]+ `' j" T/ L' ~
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。; c/ E, q& ^9 M7 W& o1 k; }1 }
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
5 i) t$ p" v  V, K3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
- c! ^3 s. Q1 J, }, q1 U公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
: Z3 d. c" o1 P* H7 \公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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8 C6 c, {  c8 pwww3.tvboxnow.com亞麻全穀蛋糕
3 `7 \! P" Z( J公仔箱論壇【材　料】* c0 s$ T% e0 t* x& o" }& z
高筋麵粉        
2 s) f9 F5 g, ]8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克4 l7 r, r6 @5 U4 X: Z
雜糧粉        
& E1 o! @9 k3 v公仔箱論壇100公克
% \' q" \& d6 Q( u) r* t公仔箱論壇糖粉         www3.tvboxnow.com, R* l+ E3 Z+ ~1 u
500公克* I4 e4 r7 _( J  x$ O; K; y
泡打粉        
) H, f3 Y; ?3 Z2 q: c& l3 h6 ttvb now,tvbnow,bttvb5公克8 r% s: @5 D# R5 i) A
全蛋         www3.tvboxnow.com5 u- G$ [6 k3 U; U$ v$ l( j
500公克
, D$ O, D. r( `& r1 s奶油        
9 l+ P/ N3 I0 r) `' ]公仔箱論壇500公克公仔箱論壇* q7 h. P- g& G7 x3 v& s8 e6 Z
牛奶        
9 z2 I  R4 ]% l: N/ o9 D, G6 D! u50公克
% K7 D8 B# I* l3 k, w4 u$ p公仔箱論壇鹽         www3.tvboxnow.com* v% w, H; L1 _3 E2 F6 m1 A. |0 J
5公克" L3 N4 L( z. C: Z$ G
亞麻子        
! B7 c: \! n2 J7 {: F- x, }  n5 S6 Fwww3.tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 {, H  {, j7 _. y* r* O
        4 u+ e  P& ?" o8 i8 v! W6 Q
【做　法】
9 m+ p( Q& j0 ?0 d% ltvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
* b6 K. y6 t+ a( r$ v% C# v/ P; Ntvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
! C& |7 a* U1 t& V, W4 q- H) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb& |) n# @' R' |! f; m
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
, T  u1 _* c) v* a( N5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

. C" T% ^# n  Y" @www3.tvboxnow.com櫻桃巧克力蛋糕
; ]: W: T6 D. h& S. @0 n% y- x【材　料】
, s& @+ T" B2 rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q! y! B6 g7 I3 Y8 ]% E
250公克公仔箱論壇3 U5 X2 z) E& S( f6 }& G
可可粉         4 ]: F5 x5 f0 s, G# }
20公克
2 c; k- E8 J1 O# c# \# Y# ^糖粉        
4 ?" x; t0 d9 G1 u9 s5 D$ Hwww3.tvboxnow.com300公克3 X+ _# v% i9 @  q' h6 v9 V: {/ e: F
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 ]4 J$ A/ x4 A' H7 v
3公克
8 ^" i% X/ z7 n7 j) f: z小蘇打        
. p) V. W+ W3 P5 N3 x- [! z4 Rwww3.tvboxnow.com2公克
0 Y. B4 r1 g# t; C) d全蛋        
" _: Z8 P( M  H, n2 `$ w" Ywww3.tvboxnow.com250公克5 I$ u% A: H+ d# m3 S* c9 `1 ?
奶油        
* w7 \" H+ V) H/ c1 Dwww3.tvboxnow.com250公克! [# ^3 ~. e7 @" j9 U1 K9 Z4 G
牛奶         & w0 e1 D7 N/ i5 Y0 A  o
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j* a: l: ]7 X( T6 n0 d* C# f
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. x% v3 a2 g# U2 r( a, ^0 _% M* I6 X0 t
5公克公仔箱論壇7 b  }3 ?# S5 D/ N
櫻桃乾        
$ x$ r$ O+ G4 P9 [100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ B" g3 Y0 C. L( ], Q5 J; j
葡萄乾        
' b# B/ ~& P/ u8 g50公克
) g" T; n4 ]5 a* k0 h蘭姆酒        
6 q2 Z0 k( L2 g) S8 ?- p' ^  |tvb now,tvbnow,bttvb50公克
' k  k4 a  A( M9 d3 Q/ @        公仔箱論壇3 K3 w" |/ ]9 X  d/ i* C  b6 f% \# o
【做　法】
, C% j2 i+ H( a% w9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。www3.tvboxnow.com; E' v4 J* a  S
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。! ]  o: {* ~- {( U
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A6 q! x  C- p7 C
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
' F+ Z- U% P6 g! ^' I% w公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \( P0 h4 s6 ]3 f5 ]
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c9 n( \, P, D! ^3 N
【備　註】
7 R5 k: j' t% V! |tvb now,tvbnow,bttvb份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

2 `4 f8 O, m% v( Etvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲
4 H; ]) L0 v8 I. p5 R4 @7 Rwww3.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇" h6 N. C9 o+ T/ ?2 W# e' E
基本原味蛋糕體         9 o8 f) i1 P+ `9 u
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 `6 ^2 j1 ~1 q8 M
香蕉         2 V/ M' c/ \1 o% _. o
2根
; a  C. \- J! h9 g7 P奶油        
4 z- x) f" Q4 x# b0 S- ]: B+ n8 Ctvb now,tvbnow,bttvb30g
' i1 k& ^9 A4 c, Twww3.tvboxnow.com鏡面果膠         www3.tvboxnow.com! P4 o3 m! a! \, o
適量
& d& G, U% ]( V; B0 a" V  s% p公仔箱論壇苦甜巧克力        
3 n2 i  h0 n1 K* Q1 D( zwww3.tvboxnow.com100g
, {; K# [4 z2 M% X2 p鮮奶油布丁餡        
, \8 n7 S6 A8 G8 k0 F6 ~公仔箱論壇80g公仔箱論壇2 K0 y; M4 h! `9 x" u
        7 e+ m  i- Q0 D& i, H" ?7 p
【做　法】www3.tvboxnow.com8 {+ H# V) Q: b9 w* q: r& H9 @" ~
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
3 B+ V0 w9 A. H! p. f& Rwww3.tvboxnow.com2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。2 U3 P" ]$ ~5 s
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
6 Z: Y, I, ~- i' V4 d. gwww3.tvboxnow.com【備　註】
$ j4 c2 U4 ^5 w% a' S4 l( L0 H2 ?www3.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇. E5 @# {4 C. B
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

& ~; N: L0 T1 u+ W
水果天使瑞士捲3 |7 h) m' B3 a* A* X5 O: {! X5 q
【材　料】
; Q5 k* y$ Z: H# j  U0 G& r3 P蛋白        
7 @; Y, l' Y. p1 G$ f! t$ ~0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g! ?# v3 n* N* W0 w  c% u
細砂糖        
" F  N$ Y4 b; q: I" e- wtvb now,tvbnow,bttvb120g
! Y& ?4 ~9 F, `8 |' f: w公仔箱論壇鹽         ) H- {/ m! P7 |' t6 t8 f' P) [! Q, I) E/ K
1g- O( C# D( r: R& E$ V% s8 u
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com8 l* b) t% z9 g( E" z0 N- }! F
90g
9 v) X+ n5 _, Z, E# P塔塔粉        
1 n$ \  J4 g  F$ j7 y! I2g
: V2 {7 ]# ^! d. e7 F) }蜜之果         公仔箱論壇: X2 [* [# e$ o# f& Z
30gtvb now,tvbnow,bttvb; V3 j4 O  ?' |# }. I
奶油醬        
) K& p$ ~, t0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
5 q+ C# C5 ~3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 ^: K' S, l0 o【做　法】
2 o% p. j2 U- s9 c$ _$ u+ Y1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。www3.tvboxnow.com7 \5 M" e7 R) c+ M
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡8 A$ d: T8 w, Y/ F
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。, C8 m- Y5 \/ D) P+ c; J) e5 B  n
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇# W) Q7 k: N% x6 {2 H" G
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。www3.tvboxnow.com3 l7 {( X8 s0 [' N4 A% T
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇  {9 D+ O- l; F, X4 N+ P6 d
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]1 `$ c" R* ?2 N6 I4 `
【備　註】www3.tvboxnow.com4 \: Z; s2 ?5 n& O
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

; V" I2 X) ]) g/ Y6 A( z  S3 Ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲
0 p- v, X; \- _* E; |5 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 h; c! {+ U9 Q4 u$ L9 Y公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( M9 U3 U! w* u3 M- j
170gtvb now,tvbnow,bttvb. c4 B# ^8 k9 R6 g% s  q3 L( i
細砂糖1        
& @0 Y) `# b6 @, Twww3.tvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb+ n3 C, e0 C  W$ \% [3 A
蛋黃        
, S3 b  J- e/ K& }9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
& h1 f: m! ~8 N6 M: `5 R7 y, ^- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         公仔箱論壇9 Z( @: _, z+ {/ T1 I) Z
20g
5 }/ |! U' q; e- bwww3.tvboxnow.com鹽        
9 c4 ?# y+ F% C6 @3 g公仔箱論壇1g) i" Q' ]) H1 p/ F* n. T' T
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 ]+ i: [0 W; z. K
40g6 g5 @/ n* s8 \# s; F8 j. [( W1 |
奶水        
/ k, u$ X, b+ e8 e1 E: P20g
5 @) ~/ J3 v' E2 d$ S1 f( Rwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         www3.tvboxnow.com9 |: m$ U) |7 }* C7 P, Y# T
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B* \( l- D& o; ~
發粉        
$ W8 E- \* @0 V; ]; `9 A: ^: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
% W& m( o. H7 ^: D& I公仔箱論壇檸檬汁        
+ p# c3 H. w6 s; p  A* a! ^15g公仔箱論壇) ?) ^$ B. X; F+ A% U
檸檬皮末        
2 ]$ f, o6 M( N) W+ ^1大匙
, [2 |# P8 P! l3 P; Y: ~2 c檸檬奶油：7 v  v- O  C# Q; k9 D) [
檸檬醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C5 ^' I8 u; P, c0 b7 F; K
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x+ g0 M& N6 H5 M- e( v, X
發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _6 _2 ^' u/ p8 c* e+ ^1 Y
100g
2 M. D/ x( A7 g" e- M$ H       
: U; B9 V/ S9 k4 E1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  z/ N: E( h) m3 l& Ztvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
2 D0 r) e1 o" k3 M5 T, z5 s. Awww3.tvboxnow.com2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www3.tvboxnow.com% t; K' E) z7 n0 E+ p. U# A5 U
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇) ]( S* B7 ?, V. h: ^* r
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ e( E, O4 k  _8 ^1 H; r# }3 Lwww3.tvboxnow.com5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。* E* l4 Z8 e7 s
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb5 [* R% e2 _0 Y7 V8 e# w
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) x5 ?$ [, N2 c
草莓瑞士捲公仔箱論壇: ^/ }; q1 n% g' l
【材　料】
! `: j! v0 o6 j* s, }  X1 }+ b5 k( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         www3.tvboxnow.com* I  Z8 i+ Z, Z3 f; C
20顆
1 |& N) ~* }$ B9 b, ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
2 [9 G1 f  D+ W( ?+ i) T" htvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇1 L& R. @* A/ |7 P) y$ E" \: h
細砂糖1        
5 V/ [5 e$ U6 X2 M0 t+ T6 z20g
' H" g: m+ b; Z; k, x1 n& L; J: B蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 T! _$ U9 q- z. Q9 V, a& b
170g/ f: [! ?# g& ~- M! S, ~1 H
塔塔粉        
$ P1 A2 s7 Q3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g公仔箱論壇4 w& G) d& Q; u& L
細砂糖2        
" ]: R( q  p& ?1 g* utvb now,tvbnow,bttvb85g
, a( a: F8 Q: y! u. Y公仔箱論壇鹽         www3.tvboxnow.com0 x$ ~- t5 N) R8 w: m- ^5 Y, f) w, c
1g
! m$ G8 b& N! e4 N! k/ U& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _; ?# w% R: c9 {% {  A: U
50g
8 |2 F, R5 J- X6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
( Q' L, Y% s& y( uwww3.tvboxnow.com85g公仔箱論壇; ^' k2 N& C; K
發粉        
& E. _, G0 @' etvb now,tvbnow,bttvb1g
' x* `; C5 b. T& s' T  ~) ]# @tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡        
# _' b0 l- v: k  S) @公仔箱論壇300g
' z/ C) c( G8 X6 L鮮奶油         公仔箱論壇8 }- b$ k) F2 R8 N& q( e/ r* {) T
100g6 y' r/ C  b1 y
        # h; H9 Q  l' T
【做　法】
; L* m& t5 c: h) d1 ztvb now,tvbnow,bttvb1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
. J/ ?0 b) J+ Q, `7 D: J公仔箱論壇2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇, ]* A, Q( v# ?, n1 g- b
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
% `, ~! c. O4 V1 Mtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。" F& v2 p& d3 V
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^! ?) S2 \. T  W; h" l* E6 l; {
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。) ~4 v- {- L; d8 e0 T0 ?
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
9 m0 ^8 t% s4 F. T4 f公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇9 W, g5 z5 z% e2 n+ a
【備　註】公仔箱論壇1 V8 w) q2 H# Y9 l5 m
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ p, F! x- S+ y- F, T& z
雙色櫻桃瑞士捲
: t0 S0 D  e1 I5 c8 ]【材　料】www3.tvboxnow.com0 q$ p# @1 w( Q! t
蛋白        
% L' u+ z1 l+ a" I6 H* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
+ Y7 v" g% z8 m3 `5 F蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- \' i) }/ h; c8 w9 m
85g( w' g5 y" G* f
塔塔粉         ! W# N) j$ p( O1 \, q
0.5g
! a! H$ T, z# H* D" Y. M公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb# x2 ?9 w8 y3 y& R2 x  M. q
20g
& c4 P/ E, o0 E/ o( Z5 S/ d6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         2 W4 l1 C0 a. o3 n7 }! J' }
85g
' \4 r. x, P! {5 |0 |鹽         www3.tvboxnow.com% z2 E( `/ |# }  r5 M! k  i8 g- p
1g
2 b& _5 u4 L5 ^5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇- `' D& ?2 D- c, v
40g
) b# m, s' i- r奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r  _& H5 r4 t0 y2 S9 M7 A& x
40g
% {; `: n" F5 a8 F/ G* lwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
% @) w; F, s' F3 v4 |  d2 \7 g85g) a+ G; q7 F5 i8 w- I2 p6 V/ }
發粉         www3.tvboxnow.com$ }) l; H7 g+ Y. w
2gwww3.tvboxnow.com* S2 a# O% k) w! T# G9 N0 o
紅櫻桃         3 S+ |* X/ s/ X1 d  h) g  L& `4 @
適量- c7 U$ J/ v: ?% _
綠櫻桃         $ N! L, J2 r% a$ E* @3 |
適量
% n5 `, [$ m/ ^9 W, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇& N, K# n/ h* X# F! M9 y0 X
適量
7 o' A. `# `4 g+ L3 P6 H8 v" A, H- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: w& M& i9 g) Q. H- O7 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】8 `& G6 V' e# v) ^" b6 R
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
. v% ~* n/ _4 F, w; v0 Pwww3.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。8 A3 L$ |3 |" v$ s8 s% u
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。www3.tvboxnow.com- [9 D6 F2 D" t, }! |
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
1 O% x6 f. D6 P- Ewww3.tvboxnow.com5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. v) p3 M' W( j+ X; ~9 F6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

4 A* H& S7 S1 S* ?+ W2 [( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑞士捲
& c: S0 D' e2 U* j. c8 g! Q" X0 Z3 T【材　料】9 }7 C  d1 P5 ^3 l6 x
蛋白        
" l0 Y( R, _/ b9 P+ n; W; t5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C- M( S0 ]( o6 A
蛋黃         ) q5 d. {: @  t- O
85g5 d$ F& P( {) R
塔塔粉         / Y: {0 R. ?2 ?8 f8 L% J$ s4 S
0.5g
7 p% ^9 L+ R0 |$ i細砂糖1        
9 Y0 _7 M6 n& ?: E" P( c( N+ otvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb: C9 ~) y$ [% O3 L
細砂糖2        
- Y4 U( T1 u9 u  z# ~# x3 |; _. [tvb now,tvbnow,bttvb85g
( Z: s  A# d  D& l& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
  ^2 ^+ K' }  M  }6 ?: iwww3.tvboxnow.com1g7 E) O. F4 [( y8 C% c7 q
沙拉油         公仔箱論壇& V- w" S* \% Z6 Z6 l
40g
) w2 l) t' D/ p# ^2 N  rtvb now,tvbnow,bttvb水        
3 _0 Z1 s* V/ G8 k% Y: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
' `: ^7 P& B8 S: T! `1 \; [  a1 q公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z$ T3 e% K6 B" n  b
85gwww3.tvboxnow.com! [" K( L' N1 a) K- t
發粉        
$ b6 a6 |* s) x( G* a; K7 |2 p6 A公仔箱論壇2gwww3.tvboxnow.com8 O8 Q  v1 W1 r
柳橙汁        
5 d" E0 X3 x8 ~4 Q% l40g
, s# u- I2 T# Owww3.tvboxnow.com柳橙        
& J  l, \: @- i& }% B, ?: C% vtvb now,tvbnow,bttvb2顆
: D3 R( q, s1 Vwww3.tvboxnow.com奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb5 B% }( V( l7 z8 Z
150g
/ K: ^1 K+ W, E; U# d1 F+ ?- P) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
5 p  O: B4 J/ q  l& M7 @1 E適量
# y8 [8 _5 F- t4 v' H: V* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F0 H9 f" S7 Q2 i; c: C
【做　法】www3.tvboxnow.com  F3 B5 r" M* [# ^/ K3 `0 C1 h
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。www3.tvboxnow.com; K( y0 q9 T4 k
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。# L5 d2 `0 {) h) ?7 U( o
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。+ C0 I" A7 G- t
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
' N% b% U+ M' O) Z7 d  M5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `* t) ?6 M6 E/ P
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇7 B: r( |! n) K+ C7 |/ I& c, F
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

& Y  ^% F4 B) i; Q3 w藍莓慕斯瑞士捲
8 x3 T( A7 @$ n【材　料】
4 i" ?# W8 _# y' k/ h4 ~8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb+ x0 A) k! n- }; ^
1份tvb now,tvbnow,bttvb! f4 i: ]3 M/ O/ F: U1 E& v
吉利丁片        
* P5 H. k0 m3 j( K& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6g
2 z, N9 K! m- P0 [+ u5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水         公仔箱論壇: C3 A" j4 Z6 N4 k/ ^
25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a+ G4 I6 z7 c, N2 w5 U2 p; Y
細砂糖        
. G* K+ I$ A9 K: t! rtvb now,tvbnow,bttvb30gtvb now,tvbnow,bttvb6 I1 [: U. [) p! a$ I: N; u1 z* h
熱水        
$ S# v) t' }1 V/ F2 k  A. atvb now,tvbnow,bttvb50g
. N6 d* b7 P1 d$ m8 a公仔箱論壇檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]  T5 }4 D! a4 T  s% q
5g
2 X* z+ A6 B1 R) x: t- w0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb  C; v* ~9 h0 J- B& |
60g5 z4 }7 x4 O/ h- M
鮮奶油         公仔箱論壇2 Q. o: P+ {' k9 K5 L- ]% F; Q
120gwww3.tvboxnow.com! I0 w$ L6 m! n
藍莓果凍        
' f9 d+ z5 a  D5 @1 s1 v! r/ {公仔箱論壇適量0 ^( [. u* z5 C) |+ \& \( q
       
7 ]: ?8 L: E8 Y; x3 h, ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇" H; L3 Y" B5 ^4 y! M' s
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
& S5 ]+ E: l0 M7 J0 a8 ~  ^' b2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。公仔箱論壇* y3 n, x2 \1 z1 p0 b
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
1 H, x6 a, K" x4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
& R2 w  ^8 \, \5 \9 L! Q【備　註】
  q% ^: Q+ e* h公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇/ l3 `" j. P7 @& R, F8 X
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
% G, r9 i0 g/ @$ `公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gwww3.tvboxnow.com  ]' u' ?- N. b/ W2 E
作法：公仔箱論壇9 r4 N! V2 I& K. q
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
- U' x& s: F0 rtvb now,tvbnow,bttvb2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com* y# i( ~' s/ m1 i
薰衣草瑞士捲公仔箱論壇, Q  f+ ?' }5 F$ U: J' y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S$ @- U8 m+ v" W
蛋白        
; _1 V: D5 [) ^0 `6 b% E1 ?170gtvb now,tvbnow,bttvb. Y+ @& M0 K* A: v2 W
塔塔粉         - {8 n- h' q! r! Y7 Q
0.5g
5 d8 Q) p& I" B( s7 l! T! C  z公仔箱論壇細砂糖1         www3.tvboxnow.com4 B4 X5 t9 |) ?: f0 E# h2 r
20g# \2 P/ Q' c1 `2 s
蛋黃        
6 l/ S; z7 B  R* A* h; f$ w公仔箱論壇85g/ s7 k8 x$ o2 S
細砂糖2        
5 `. e% k" F+ O/ E9 b$ u& J85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F1 Y6 o4 d" R# d
鹽         - c, a: t( F9 I7 \, g/ m
1g+ ^) ~# }0 L$ f, `& A  |2 C
沙拉油        
  M* a: M: N  U8 K. `# utvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb; l, \( s1 |' @% V! m" m3 d
熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb; Z, @! l$ G  n1 J
100g
! ^* y. f  R: ]7 @' b0 g低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y3 c: p9 O/ i: v' R# K! j* R
85gtvb now,tvbnow,bttvb! k5 V. l+ l3 J% E# W
發粉         公仔箱論壇- C- d% H) R3 R; c
2g
! |1 B  M2 r* R( a* |3 g# btvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草        
$ R/ c1 \, [/ s/ ?! G3 Qtvb now,tvbnow,bttvb5g
" x! Q  Y1 O- m( P3 B  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
' D( y: o: U* ~' A6 O0.5g
" k" W* ], U5 r0 \# J8 |www3.tvboxnow.com發泡奶油         www3.tvboxnow.com5 F5 n9 c1 A; r. t9 H
適量公仔箱論壇! s6 }& S) ]+ C8 I
        & [/ g1 M$ \! i7 K/ P
【做　法】www3.tvboxnow.com3 V, k  r8 L4 e) [
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
/ \' J( x8 R' s0 v* M0 h( Ewww3.tvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
5 C% a9 d% n6 q) F公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 w( y1 P. y7 V4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ G/ @4 ^9 ~& k$ Y/ n$ M
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 V- [' j  C% r3 v公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) b. M5 E. u/ ]% C
乳酪瑞士捲
4 ~' z6 w& B! i+ twww3.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 A  Y4 [0 o$ m( l
蛋白        
6 q5 A5 ^) M. n1 D% R/ ~5 m170g
9 |! _/ p8 c/ N; G: P公仔箱論壇塔塔粉        
: {* r6 \6 k- ^6 w" }  I: ftvb now,tvbnow,bttvb0.5g$ o+ \$ u) x3 v! E
細砂糖1        
' N2 V0 I; O0 _' x  mwww3.tvboxnow.com85g公仔箱論壇8 ?+ A/ f( d- l% O* T8 \& Y! b3 g
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 O2 w  x& q' B7 E/ V- a
85g
. ?5 g/ [  F9 A0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y. A  N- K+ L$ c# J- \# g3 i
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _  o5 ?; ?3 a0 }4 H
鹽        
2 `5 m- g  B) y' ?0 H7 Cwww3.tvboxnow.com1g
5 P0 N& [% M5 Ntvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y: B5 z0 z1 B0 j5 o5 \# e& V
40g% |, A1 J. [1 ]7 T
沙拉油        
7 H- C1 `% m3 C: O- v3 j* y  Mwww3.tvboxnow.com40g
# ~5 q/ `5 F4 F' z4 U5 K* A2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
/ t! J: Y4 _9 X' mtvb now,tvbnow,bttvb85g
" c0 L  t/ n5 A7 |發粉        
1 Y7 z9 X: K1 C& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g- @8 x8 h. S9 f0 s
乳酪醬        
/ I# a: X3 y0 p/ H2 k$ D. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇2 e( S1 {: \5 q4 X
       
  O( v2 P5 C# v. H7 C7 f& b2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m! ]* N- d, |/ i& C% e
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇. T% ~2 t  K2 H, y
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。www3.tvboxnow.com; U7 V7 s7 X) G( }+ c/ ]# \" w5 O" x
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
, j3 F7 I, R9 a4 r; g  }6 f. [6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www3.tvboxnow.com1 t; D, Y# D  [( B$ N
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com% x# R5 n. S& l5 g6 t/ W4 H
抹茶紅豆瑞士捲1 a( g  B0 z, O1 ^1 t5 d5 [
【材　料】3 L8 j: r; M: N- F4 r
蛋白         8 ?$ r0 \" p( j$ S# E
210g
+ r5 ^9 Q7 N# L- u# L塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 O+ b9 O2 u$ n* H' C3 y
2g
$ s5 G& O, I5 F) A! b鹽         / }6 ^2 {2 ^0 _+ m
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?: Y) g& ?+ d2 b8 D, g
細砂糖         公仔箱論壇' ^: P, w  c+ W4 i5 T8 l0 v
120g
7 o7 }) O$ W; F5 d& f7 N) V低筋麵粉         2 I) O( M$ u* r$ Y7 ^
90g
) x. Y3 w* ?9 U4 p. V! f) W- mtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         % v3 h# ]5 t7 P
10g
: v4 u. V+ H1 I8 v# _! W蜜紅豆        
2 a) o2 x  r- k3 f$ _/ u7 W) atvb now,tvbnow,bttvb50g
. i2 J9 {1 }% f, y% K: B2 j. g3 L奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb5 ?; T# H. S8 X6 o2 W; a
60g
4 R2 a  E1 O8 D. i, h% z公仔箱論壇紅豆沙餡        
# O  O/ c/ g9 i5 _( i) _, V公仔箱論壇100g
- M: [* e7 U3 a$ z. Z$ o2 c5 s公仔箱論壇       
/ ?9 z$ _+ k; d3 d0 D0 |! ]/ q; F公仔箱論壇【做　法】/ Z( E% u7 L3 u( M5 @7 s
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
7 F" w  y; Q! D/ j; o2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
# |1 k  F+ Q7 x9 r$ O8 u! T8 u3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
9 r. H& f4 \8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇9 U: W8 [) h! i! ]: ^
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
; K2 ], s5 ^0 T1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

- w1 w) k, \; A* N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P6 [; O* |* C: l& H# W
tvb now,tvbnow,bttvb+ w: V( _9 @* E" }
芋頭瑞士捲: U: ^2 B$ m4 K1 r9 a' |' i
【材　料】www3.tvboxnow.com; R3 C, ?% |. g
蛋白         
: @  }  K( S: A4 I$ w' V170g公仔箱論壇/ _& a3 c9 Z0 c; w* T; u/ n0 s
塔塔粉         公仔箱論壇5 V, z% K" p- T) ^0 b4 S$ x+ f
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb" j: `, s3 t. q& }
細砂糖1         
$ h+ P5 ^& I  u) k: ^9 w1 h" p1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q  V0 h4 M# P+ H( @5 z) s
蛋黃         
  n, x& Y" z- {6 k3 ^1 {7 f7 Y7 W85g
0 Z3 _1 {) v4 r! W* \/ r  P, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         - [5 k, u' r7 [* \* @) U4 I
20gtvb now,tvbnow,bttvb6 d' ?/ v$ s! R. C6 S+ V
鹽         公仔箱論壇, U% c3 S7 h# P
1g
" j' g9 Q% U0 O# a3 X# d奶水         www3.tvboxnow.com) E5 c- x3 N5 x: Q/ m' \0 E( L
40g
/ p! ^8 O# O3 Uwww3.tvboxnow.com沙拉油         
6 N+ ]6 ~. q  [0 a% M% B) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k1 U# F8 `, h2 Z) q8 t
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ P" e6 ~5 a3 M" p% j; b" w" g3 A# t
85g& C: C) C: r# b0 x: I
發粉         
9 D6 V( L+ J( ~% [5 R2gtvb now,tvbnow,bttvb+ l& G, v$ ?  W1 r  n9 M3 Y
鮮奶油         www3.tvboxnow.com# j8 F( J3 ^% J0 i3 i' W2 u
100g
! h  D; p0 Q1 @8 A9 otvb now,tvbnow,bttvb芋頭內餡         1 O" k0 j% s" Z. S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X( E5 L3 J) H+ [2 l' o4 ^
芋頭鮮奶油         # O- `3 D4 o7 C
適量
$ f( h$ y; R/ s! o1 U        ! r  ]& `! f) W# Y
【做　法】
. O5 m3 N: Y; {* x1 Lwww3.tvboxnow.com1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇% z8 `. ^, P. G% E( D  x7 Z! K* w
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- \8 Q% i* b2 k1 W2 M
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
% F8 a; z1 }$ Q- b; V公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y1 `3 o/ D  \( Q. n
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
- M$ `2 ?5 y6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可tvb now,tvbnow,bttvb' ]! Y! ?1 }9 k) i2 M
【備　註】
% E9 m- v, ^# k3 X& C4 p; l! Uwww3.tvboxnow.com內餡DIY－芋頭內餡
! f" V& E5 z, T  r# iwww3.tvboxnow.com材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
! w6 F3 C8 _% p5 p' ~' `公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb1 i: d7 l4 I$ k5 d* c  V
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇( t* w9 `9 B2 ]9 }
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
+ T3 [) K7 g: i( w3 o3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
1 Z9 E8 H' ], q2 D9 y. [" E/ H裝飾DIY－蛋糕體淋醬
( J1 w3 I# p  V0 x取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
6 j; \# W- P$ ?7 ]www3.tvboxnow.com公仔箱論壇& [. Z. O1 N) z( s& x
7 j' [: y& F& h' P" ~
愛爾蘭咖啡蛋糕
9 m" \0 [& c* H% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇/ T* O. C8 Q7 X' {
牛奶         70公克
" N- ]% K9 z' ^" Owww3.tvboxnow.com細砂糖         200公克
4 g6 c, H; J1 ~, I6 f) ztvb now,tvbnow,bttvb水         20公克' N4 a  M7 P$ b. t- [4 m# j
咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb! b. g) o6 W0 u9 M; h+ @
沙拉油         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m- ]9 x  c- m
低筋麵粉         110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \( Z! m$ X- G
蛋黃         70公克
0 R' L! h0 d: Y- N% J; x" v% f6 U0 b8 S5 D公仔箱論壇蛋白         200公克www3.tvboxnow.com! h% i$ G! O0 j% m! _( [% Y* w
奶油霜：
+ y: Z% x  h- C, i7 ?4 s白奶油霜         200公克www3.tvboxnow.com' w  z* Z# {  B  E( e
濃縮咖啡醬         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |7 v* n+ F; j8 @
愛爾蘭咖啡酒         30公克
  r' ~( S8 n2 T  [& W+ Utvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
; }2 S  D! ^( f  c  X( A7 S細砂糖         50公克公仔箱論壇" }& t* t' `2 J9 L( i- U4 [0 U; Y" Z
動物鮮奶油         20公克www3.tvboxnow.com' l/ d9 p; d8 B1 [
發酵奶油         15公克4 p- o  ^% y2 K) m7 {
胡桃         130公克公仔箱論壇$ s) E8 O7 E2 ?# ~( b* t0 s1 q
裝飾2：
* J8 q+ e8 e. \6 f8 Iwww3.tvboxnow.com開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T/ E5 D& p6 J8 q: v0 T2 F
巧克力         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h/ }! e1 u) F3 l4 q9 Z: W" e
熟杏仁果         適量
. @1 o) m" H+ F紅醋粒         適量
5 i, }1 `" ~* E! p. B. |# A! Y& J# ]6 A/ n/ o/ M9 \" a' Z, H
【做　 法】
+ o9 O9 F% m& v! K6 L1 P1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
3 @1 ?; f6 _6 B7 k+ W( c2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
; y" i. {6 w( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
. O& o; h- B7 O  N8 E, N& s4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 Q$ Y4 K2 Q+ M0 i  r6 e公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 z5 W( r& X1 v6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。www3.tvboxnow.com1 n2 `( b$ y5 T. W3 q; h& I
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇9 M4 s/ m! k! G3 `- W) }& D" J
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
  v  N1 }' W, i9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
* \9 \5 E  q  ^: T9 b) E8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. b: p1 C9 r+ ?! ]! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb+ k$ z+ R3 T, o& C1 f$ }
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。www3.tvboxnow.com. N8 B8 f# i+ z5 T
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。