BeiDouChef

4 s) L2 n' ^% g. r0 v' b虎皮蛋糕卷
: n  E6 r- w4 M3 D1 a% f公仔箱論壇【材　料】
3 p/ g5 a% y1 z5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖         www3.tvboxnow.com5 j- m* k* L* Y$ c2 k
160公克
+ S+ w* ?/ g; ~- k& H公仔箱論壇　奶水         ) Z" s, @% }" a3 [+ e% N5 `  F
250㏄
4 n! [% y, k; e. X2 m5 \www3.tvboxnow.com　鹽        
" k; l  h% b6 F! K9 \+ [/ K; S1 U' bwww3.tvboxnow.com7公克
; ~2 b6 s" b  Z2 n1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         " j. h  w% y2 L( \/ m- E% b) R
180公克! q. N! a* W+ d. ~" Q( D* r* j- p
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ B0 e8 V# ^$ R0 S( \
180公克
5 l) f8 G+ D3 C, g, @$ stvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 Q/ M! q* g! d+ a  L$ |4 Q
360公克公仔箱論壇- L6 v% b/ _7 d- |5 B3 b
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s1 q% G  R# i
15公克www3.tvboxnow.com( U9 L2 E3 H" q% l$ o
Ｃ.蛋白        
' r2 U# @3 p4 A* |* k! M# l6 V公仔箱論壇360公克
# D/ V2 X3 W7 [" K# Swww3.tvboxnow.com　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- ~: k% h8 S5 a7 O+ `- t
286公克
  S, V* j2 D3 R( Y1 I8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
9 M& x) _+ F9 _, |! x) K公仔箱論壇2公克
$ d6 q" ?1 e8 _: W  S) m) O  LD.糖粉         www3.tvboxnow.com  w8 F8 m8 P$ j& r/ U1 u- j9 w
185公克5 g3 J! T. T/ R
　蛋黃        
  a1 {. ?8 u) i' s# }: L6 s; m470公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K' s! D/ c9 [6 f7 u. B% i0 Q
E.玉米粉        
- P, u7 L# ^0 v/ o) D2 [95公克
, W$ n1 q& Y" ]$ d% V- ~tvb now,tvbnow,bttvb        9 h. K# J3 y5 j4 c
【做　法】
* ]) v9 N& r- I' \( L- D1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
. S% V0 P4 _5 v: Z  h2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K) `3 J' @$ P8 W% t
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
$ T' m# L% Z5 X# {  mwww3.tvboxnow.com4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇# }  q: d# X& t. u( l% }8 F
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f4 E5 _% X1 E+ G7 l4 k
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。www3.tvboxnow.com  Q$ l% U% Q5 E0 b7 |6 T
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
4 c  i  Q4 A6 ]( G公仔箱論壇8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p6 a- S: H( b) R9 r3 P
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r9 s5 e/ C+ K: _- \" w; z
【材　料】
1 x! g; i, @" `& U, Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
. q! ]+ B1 U7 _5 ?. F/ L8 a4 U500公克www3.tvboxnow.com3 ~; ?/ X7 W; A2 g$ t5 p
動物性鮮奶油        
$ k, g6 y' Z1 o6 H4 e公仔箱論壇100公克
3 s( W+ P9 E9 ^, z3 @公仔箱論壇蛋        
; s$ C7 x' N2 B7 L; Itvb now,tvbnow,bttvb4個公仔箱論壇' j# T5 J( [" K' a* E& c: A
玉米粉         www3.tvboxnow.com' J* a5 q  Q0 d2 L) P: ]& z
15公克
7 _8 u5 B7 a/ g2 J. P蛋白        
) S0 t. W% k4 ?1 T4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F! U* e( Z% z* V" [6 S. t, Z
細砂糖         2 H* N3 G9 u0 s2 D& Q6 N
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O' X8 V8 T9 u& z. e! x( L
白巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o3 u7 P+ b/ T& q
100公克www3.tvboxnow.com9 c( R7 H2 x, \7 P$ K0 U
即溶咖啡粉        
9 @* p6 C$ z1 a* s; N1 u2 y7 r1 W  N10公克
3 k1 I2 t+ Y$ u1 T, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒        
+ L" n0 p/ C) c& w$ @25公克tvb now,tvbnow,bttvb' S1 F9 i: Q9 R$ c9 ?8 |! E0 b% Q
底層餅乾        
& I. v% D' s( i4 ~; ftvb now,tvbnow,bttvb適量
0 l* g, ]' k! Q7 d公仔箱論壇核桃碎         # {. L( ?0 `2 x, }
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N# ?6 E5 J3 [* H, D8 z" N# V
        tvb now,tvbnow,bttvb& q, p3 g7 P/ I% ]
【做　法】
. @6 x8 q- I) L4 N0 L* o+ h' }公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
5 @3 @. t+ Q' Y% p' J* d4 ]tvb now,tvbnow,bttvb2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。8 j+ U* N8 O  ^& [+ Z( k+ z
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。: Q0 y9 H* G& ]/ Q! N% C- x
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
  f5 [7 ~% x$ _$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。www3.tvboxnow.com5 g- a8 g6 M/ O8 x, v
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
* I) v' F1 ~. a8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: W7 G& {- S+ y5 _- dwww3.tvboxnow.com份量：9吋蛋糕1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f! q( @0 c( I
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

- y4 [. n. h' B1 }7 t% l# X公仔箱論壇海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z, v: A3 L: R! |% c: S3 j0 D$ D/ Y0 m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, }# X: L2 l# J4 f* l& K
蛋        
3 a, Y" F. Q9 Z" a- B5個www3.tvboxnow.com9 N# B; i! N1 ?0 D. f0 F
細砂糖         www3.tvboxnow.com: w* d  H- i2 L% j) D& j
125公克
! V: Y( r$ I0 O: ?) U公仔箱論壇低筋麵粉        
5 C& k, A; @- [" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克www3.tvboxnow.com) l- S5 `! V( F" [) C* c
沙拉油         公仔箱論壇- ^. S; c! L) p- Q! R' N& P
30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 n! a; f" W$ j0 ^9 S1 \0 Y6 }
牛奶        
7 w* G2 e5 n* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
% M! n) b' j# I7 hwww3.tvboxnow.com       
% S3 o, I; Z5 H5 i4 Twww3.tvboxnow.com【做　法】
6 ~) ]! s! Z% E4 i/ Q4 ?+ e公仔箱論壇1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
6 ?* X' H7 y+ ~% k) ]5 Awww3.tvboxnow.com2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
1 K& A' _2 }' V) G+ I: b* O5 x8 i3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g; u  B) k6 o" R+ k, N4 w
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
) v, v( [1 r0 @( E! O. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
9 k$ e  k4 b) [; c1 L6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
8 a9 x9 d5 B5 A& e5 x7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
& ~& ^$ x$ c; R+ q! l【備　註】
9 G/ z: P6 u: a# T& }公仔箱論壇8吋蛋糕1份

BeiDouChef

# z$ T9 h6 m$ x. ^0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕% I' ]5 X/ ^& t: S
【材　料】
/ f& {, u) o4 F/ \( B# \1 _奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v/ L& O! u' u8 m8 J
750公克
# ^; q: R1 u) L7 a3 T細砂糖         公仔箱論壇5 a/ Z9 y. E! E5 S6 r0 r6 `, o
160公克tvb now,tvbnow,bttvb" g" l9 c6 B7 V7 k' }
蛋黃        
$ T! u; E/ l  i& o# P- l7 X" z' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個公仔箱論壇$ Q: e- |5 @) g  L/ m2 K' [7 a- h9 G
蛋白        
, I4 b+ R6 ?& \" F: }  p& w& Otvb now,tvbnow,bttvb4個$ x1 K! ]/ O$ K2 M- U' c' l
香草海綿蛋糕        
0 i" M1 _* d& s) e# [: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1片# c7 B" [& K+ k
        , F( p+ c) {, V- Q
【做　法】
( t6 k8 }# Y& }; _1 btvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
: F/ q& C, J$ Q& G* N5 Q2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
- ^5 p* H$ Q$ Z+ W5 K% [3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。5 B' N$ k' P( U! K. S) A' \! E
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。/ L+ c! W9 V5 b7 a6 t: K
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。www3.tvboxnow.com+ {1 b+ C4 a( W2 M
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。' D5 F. ~/ n) |' I4 M- Q
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
5 ^: c2 _/ Z8 ?tvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
. g! X7 z! p( t: q% `# E1 w  S【備　註】
$ Y- H  R  t! {4 \5 {6 t公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

9 T' w- m+ L2 ^/ F, |* N日式蒸烤乳酪蛋糕
; ]% a& p- v; F0 i& a6 o1 l8 p" A【材　料】
+ E1 X3 l3 C0 }- k, I  H$ pA.奶油起司         8 {8 H5 c, w) W( z2 k* c1 A
500公克
" R- C0 }3 s' O6 k3 p7 q/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         ) T7 a- j/ q3 U0 P
85公克
8 o0 l4 E% e" X( c* XB.奶油         www3.tvboxnow.com" {$ h- w' {/ o0 L  M
30公克公仔箱論壇5 r5 T4 n9 \9 C' K! L
　蛋黃         公仔箱論壇  v7 b& _' U" \
80公克
: |' e* R0 e5 s# F7 i, j  ltvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         8 c) j, F3 }  G- r
160公克) x& D5 p% v( i0 G9 h- D" K3 h
　細砂糖         公仔箱論壇% q: X4 I% X, n, ^
90公克www3.tvboxnow.com4 e, L7 ^7 D5 h1 E  ?' e0 F
       
/ t9 Y- y/ y* C7 n; w. n8 s  E【做　法】. u6 r, c8 h9 S! }! y
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。0 U5 B# B7 x! K
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
4 k5 w6 `  U1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ N! E2 i& l# ?$ w( C
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j; w! l, u" d% C
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q" {0 p/ Y8 ^& M- ~" o$ X& }
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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www3.tvboxnow.com+ w6 u& f5 a& ~8 k$ `" b. q
胚芽乳酪蛋糕0 Z  t+ K/ e: i' T* Y
【材　料】
7 ^7 q8 i! P2 h3 f+ Qtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
, p* o8 U7 \  k9 u" [9 M2 P糖粉       
" `, C3 _4 j1 nwww3.tvboxnow.com10公克
2 O8 V# u% r& `5 P$ U公仔箱論壇消化餅乾         * C0 n! [1 Z- \
150公克
( d6 Y1 o" [6 r* k- bwww3.tvboxnow.com奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b2 y# X/ A0 O, @! A
30公克
$ J7 U2 o) x3 n& N) j! G2 }www3.tvboxnow.com牛奶        
* J' e# V1 e1 Z7 y' e# Y( e4 {公仔箱論壇15公克
) T" z, x! c( f3 }6 ewww3.tvboxnow.com蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~$ U% p! z8 N/ }
胚芽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v' a3 R# i2 c
30公克
: Y8 U9 N9 u. i: T& s, e' v  f) ^# Wtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         $ j1 u. `/ D2 |
31公克/ ?3 V( ?% A6 I8 u* ^$ J0 v
奶油起司        
7 W: e0 {/ x/ ]& [314公克
# `: P& _8 w3 C* m8 M: g細砂糖         公仔箱論壇# @0 f* X3 X3 W& [( s9 n) j- A$ [2 c! j3 K
63公克
( P) \3 O, d( [+ c全蛋        
% g9 j  a, g! b; K+ Q: Kwww3.tvboxnow.com35公克www3.tvboxnow.com) y. v' a8 n* p. @+ I# i( b5 o
玉米粉         , {& K* y, m9 J! V/ E
25公克
$ C- x, F- ]# I4 `) i" ^. t. Dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇7 ~5 R$ `7 |) u3 U, f
126公克( K% l! h* n0 n
       
) r; y1 h$ F1 Z$ R4 {1 C1 ^1 \【做　法】
( h' m" ^; H( N# Z) m( F) C& b; dtvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
5 x$ H) ]0 G+ `9 R0 Stvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 A% ]3 r* B& w
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
+ {6 B5 X- f9 v6 \! ^4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^  |: z7 x7 n3 a0 ]/ _
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇4 n/ I7 @4 X- {3 |* m/ f$ r1 \
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。; H0 G2 B$ j4 `2 S) @+ l* z' n
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

$ p7 c6 y- r) c6 q! r
大理石乳酪蛋糕
6 p! h0 c$ i. b" Q' D公仔箱論壇【材　料】
( U5 Z  c6 ~- C- |3 D5 ctvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
6 N8 e/ T0 ^/ Z7 z  l糖粉        www3.tvboxnow.com& L( d; t$ |% e; ~
10公克
; }( ]4 h' S! {消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w; h6 W5 S  d# |
150公克
6 _$ X$ o& Z, u- p  E奶油        
: X- Y9 k& L+ T/ y1 u" D& ytvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇2 z2 I$ B0 [  D- t3 w
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( ~" G1 d* Y2 u8 b; d
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M3 U& i+ b  B+ P
蛋糕體：公仔箱論壇+ N7 D' p* `" P/ P! H$ W( i
牛奶       
* O2 T& b8 t  s; A8 b6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克, V& O6 c. Z+ L6 v
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q" \" m) d' A- n8 G% a8 N* ]6 V
31公克
+ h/ \) t6 }% d$ y" |奶油起司         公仔箱論壇' A/ x5 ?- Q2 {& t; a* g  ]- r; K9 b
314公克
+ G; d6 S! L* m+ r" F細砂糖         * ?- T' w8 F; j$ J5 s% a/ c
63公克
; p3 T8 v: k  V/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {8 G. Y8 a; S9 T
35公克
8 K6 d9 y: {. F% `9 M" Z# P玉米粉        
) W4 H8 [& N9 j# L  B1 j, Q- {tvb now,tvbnow,bttvb25公克
) }/ P' [( ?3 y# Q, B% b( Ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
4 L( ?) |9 B" @; R0 N! y. q; n公仔箱論壇巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^& E& Z; J& z* C4 s
適量
+ P0 x* B7 ]* J6 \tvb now,tvbnow,bttvb       
) c& `* t& J* V: b4 J) x4 }www3.tvboxnow.com【做　法】
+ W$ c6 F* I% [+ w9 C2 wwww3.tvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
5 H# H. y) x5 r2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u2 [- B3 Y- H- L" f( B
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
2 g- _  e5 o# D' C" F- D公仔箱論壇4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb  K7 U# K# }4 r. ?5 z* N+ j- ^
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。. Z9 u7 O2 h1 H" _8 z8 h; m% i
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
4 l8 i: L9 |. P( i% w4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com2 H4 D/ v' k" m3 ?8 d1 ]( K
起士蛋糕
2 i/ V* j2 G; U" kwww3.tvboxnow.com【材　料】
; ~' M# q2 V0 e+ p4 k8 Q/ U# q& [. R2 p公仔箱論壇A.奶油起士         9 k4 R5 z* p4 _
340公克
' u% D: @* h& {) [% I　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 B3 O% ^8 ?1 e& I' l
20公克www3.tvboxnow.com2 ^5 \& z$ R2 D
　細砂糖        
( @$ ]' M! t/ ]  d4 }2 A25公克
, Q" f9 D. H, N; f, A9 zwww3.tvboxnow.com　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; p3 f" W2 j( v$ B6 ~: g) O* k! `- b
40公克
( t* f2 o7 M' n8 p' F　動物性鮮奶油        
0 _1 s9 [6 P# C$ ?8 ]2 S# O, q& q+ gwww3.tvboxnow.com25公克
/ ~6 n+ s3 o2 V8 i( q: ?, f公仔箱論壇B.蛋白        
  h! x! l  y5 w( B5 ?/ F7 |* rwww3.tvboxnow.com80公克tvb now,tvbnow,bttvb4 n( a+ q! Y, c5 g7 O2 |$ c
　細砂糖        
/ k& s# a2 v- J1 Rtvb now,tvbnow,bttvb60公克2 G4 j" `+ d# F% Z8 W
　塔塔粉         3 @/ P6 _- N6 S. l/ @1 C' j3 V; f2 G
10公克
& i) ~% {; o( O7 v  xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇: a6 d+ E7 a" {
鏡面果膠        www3.tvboxnow.com" l# a2 J4 y- `
適量
. U; H  q7 n  [$ l% t       
3 z- d( T- W  x; [+ ~) f【做　法】
( ]9 u/ w& r7 t, G  C0 etvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
9 ^* _" x) E+ |/ M' T) ?& N. R% Q# M2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
" q; e5 G4 \2 N) d1 G2 G2 z3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
# k" r& y: d9 @. t* ?' d$ ~4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y6 s' I( S# M1 J5 V- g" a
草莓蜂蜜蛋糕
6 q: p8 H' J) ^7 V% btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5 i# V8 e8 M# j) Q9 j6 y
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 g% k. c7 v7 @2 }6 R+ n
206公克
8 @( f2 h; N( @) s9 e1 {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         www3.tvboxnow.com8 y; C) T- L5 h* x8 }: G/ ~
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P$ ?1 b% l, `6 H! {5 ]  H1 c" w9 Z
麥芽糖        
5 c- ^" Y# \$ {+ Z! i' Ntvb now,tvbnow,bttvb10公克
+ U7 m" f" x" y2 Q% t; B+ gtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         公仔箱論壇) m+ d% R7 s3 `/ F+ J
21公克www3.tvboxnow.com4 G6 W: B( L9 g6 [' A# \
鹽        
$ y9 \' G% D$ d" Mtvb now,tvbnow,bttvb1公克1 s+ \& Y. Y/ j9 P/ I8 }2 }
高筋麵粉         www3.tvboxnow.com7 m# N/ c+ d% r( P" O
34公克www3.tvboxnow.com" p! v8 O0 E) H# X( d
低筋麵粉         . c0 o: `5 J, E$ u" a
69公克
4 v" H$ U' G3 k公仔箱論壇乳化劑        
4 b2 S: H" e2 a8 }0 g7 Btvb now,tvbnow,bttvb10公克+ a' n5 g7 K; P+ t2 P9 W
奶水        
, O- R% [6 t( `( K$ O6 }tvb now,tvbnow,bttvb39公克
+ K  a! [6 @% Q, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
5 t8 O& L1 V' q, b. |( [公仔箱論壇39公克
& G2 G3 ?& k# q! F+ H% U& x0 r; H草莓泥         % @6 d& v& n2 u( I/ T# k
39公克www3.tvboxnow.com' p" J% S3 Z5 a0 r1 s$ `% I
草莓        
8 E  Z$ E/ R7 L8 g/ Zwww3.tvboxnow.com15顆9 {- K6 J1 \. ^/ `
       
. L9 y1 ]; l+ D/ T% E【做　法】
! J$ S1 ?; {4 lwww3.tvboxnow.com1         準備一個8吋的活動模。
+ Q3 X6 h! G0 C* z; M, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。( N  k) e4 }3 m. V
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
, _6 M: z! K. g4 K8 m+ b, Jtvb now,tvbnow,bttvb4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
7 v. y- ~: b& K/ N5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
( Y& g; h. H4 v8 P/ J0 P: etvb now,tvbnow,bttvb6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。公仔箱論壇" P! v. K6 k6 V! G) j8 e
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
& d$ Y4 s0 ^1 m% G0 x8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
% w/ x3 _! l9 Q【備　註】
5 ~6 r# l8 t# P份量：8吋1個

BeiDouChef

$ q3 _1 b$ P' d! V0 ]1 s2 [www3.tvboxnow.com皇家巧克力蛋糕
$ `% r! x0 m. r) ?. n【材　料】* q+ ^0 e& A" q/ Q7 }
蛋糕體：
. w. a& E$ z& \, Y3 Ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋        tvb now,tvbnow,bttvb! a6 y; a9 [( w$ Y% s
4個+ c6 ?7 ~2 M! L2 o/ Y8 X$ ~9 z
細砂糖         www3.tvboxnow.com! [# G. A% H0 R  D, J2 O
90公克公仔箱論壇( ]# ^+ v) [7 a" n! H1 q
低筋麵粉        
3 R: ~; E" W# m$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克www3.tvboxnow.com, j4 w4 P# e( r, [5 L8 q( o
可可粉         www3.tvboxnow.com! t$ c0 A, `, u2 w
15公克1 \0 P* P- Y& w$ k9 _' E7 v
蘇打粉        
; a. E# s7 f% K0 b/ t1.5公克
5 {1 }0 O' m0 B# `) J* }牛奶         www3.tvboxnow.com% }7 u! V! f, o3 ~- D) m1 @1 d
35公克公仔箱論壇% {  g. S4 e9 g7 p. v
沙拉油         公仔箱論壇6 L# g- B  ^. Y' b2 M
25公克" N9 U1 P7 z( i' y
夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb( b) V( f0 w  J5 O
奶油霜        * C" a( ~$ Q; r  z: @% B" ?
280公克
+ C3 T6 f; q& x/ H5 Q1 h公仔箱論壇裝飾：! Z+ O/ v& m1 Q, `8 n: j! G
黑巧克力        公仔箱論壇) V& _0 `* `0 ]4 U
150公克
& F: Q7 ]( i3 S# Iwww3.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
# l* o. A: h) t% U0 N2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
$ J6 N5 ^3 p% m5 h# H/ l       
  p9 p6 @' \1 o. H! a% f6 K【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 I% R# J4 P* g0 F5 }& {
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇# m' r+ @& D, `! L+ I) p/ \( o" A
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. b% t. z" u4 f0 c1 E9 h+ Y: {6 |
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
1 Z* I+ }. p' T. jwww3.tvboxnow.com4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

7 j" O4 P( d, U公仔箱論壇金字塔蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O3 @- G' @" ]( j$ {
【材　料】
7 f* [% ^% L2 W公仔箱論壇A.沙拉油        
; M5 h# F/ J( p59公克$ z+ T1 F% u# d6 H& U( ^
　可可粉         : M# a1 }3 W7 D$ Y  b
44公克tvb now,tvbnow,bttvb( N+ {' c. d9 y" ?- C
B.全蛋         / y" p+ S( r3 s$ b3 [. @0 I
622公克
1 ~4 ?+ X4 u0 s8 s: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
' \+ D9 g# `7 u- |5 }0 |30公克
$ ]/ B0 S1 i3 m# @7 {/ ]: {www3.tvboxnow.com　細砂糖        
( C  o$ J$ u6 @$ s2 k6 N# Twww3.tvboxnow.com504公克
* l/ b. U) @0 i/ B5 _- P! H/ z4 F( aC.低筋麵粉         1 ]- t9 s4 _5 E$ _& s% S# X' Y
297公克
* `& s8 h  q2 I- H9 a公仔箱論壇　小蘇打         公仔箱論壇3 C; J7 L. D+ }8 `
3公克www3.tvboxnow.com# _; M" `6 m. z- x0 L" F
D.奶水         www3.tvboxnow.com  S, P) D: ^  _9 p7 x
77公克! ~: U+ }) q# {: |
　奶油霜        
. s% G, ]. `6 `: |$ z公仔箱論壇100公克
6 C& c$ j7 d% R# |: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　巧克力淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb) f. N$ ?* v1 }! Y* `5 E' \6 h
200公克
. O. E* i  W+ O, A　裝飾用巧克力片        
2 ^" @) `! |/ N% ~8 Twww3.tvboxnow.com10片
3 f2 a4 H8 R. ]4 e$ R公仔箱論壇        0 U* Q, S: B$ m  s1 S( y
【做　法】
8 h- c  h6 I) ], d6 h7 g公仔箱論壇1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。www3.tvboxnow.com0 p5 u4 b2 V  K( U
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
4 g' V3 P3 }5 g5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。% s0 N  T" e; p9 o& q
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
( V$ R1 G8 j, J/ I5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

. u* Y) K7 s( u) \- E聖誕樹蛋糕$ o* ^5 e! w) p6 l8 N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o& I( O# d( ]8 }
蛋糕體：! ?. n# f  q5 r/ H* g
低筋麵粉       
+ Y+ V/ |: y8 R  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
# a$ ]+ f3 i' R: P1 Y, w% |0 s0 Z公仔箱論壇可可粉         www3.tvboxnow.com) v/ Y1 X. Y$ u- n
15公克
$ W* Z- I. K4 a0 H( P: l2 ?. Ztvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         www3.tvboxnow.com7 j# L2 S1 {% x; W; F' X
1.5公克
) N2 T: w, v2 S% [: T' ^www3.tvboxnow.com全蛋         公仔箱論壇- R- ~- \. h; ]/ a# m3 V0 v! z5 |
4個
. h$ ~+ K: r5 y* g* y. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: k4 M- u: X* {- Vtvb now,tvbnow,bttvb90公克
  j) z" y3 W! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
, Y3 ?0 a. O& S3 t: ?) v( x  I- X35公克tvb now,tvbnow,bttvb0 E6 i, u0 z! g0 q' ?5 Y: k
沙拉油        
/ O- W8 H3 z& g; z" b1 q$ Ntvb now,tvbnow,bttvb25公克
2 @! l6 T' o- Stvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
2 B4 r) ^3 }4 z) gwww3.tvboxnow.com白油        tvb now,tvbnow,bttvb& r' m) E& c7 r8 H2 k4 d
60公克
  J$ k# o6 o! @1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         www3.tvboxnow.com- L* R9 O, {  u7 R4 J
100公克
3 c: F  W5 _5 D" \; n9 r# M  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         & _) n4 E, a6 D; K: O/ a$ Q
120公克www3.tvboxnow.com) l) H! v5 e6 r% _, {% P% o! o! ?$ X
木紋：9 i( f; K: u# h( ?2 C
白巧克力       
: [, j7 X' S) e6 ?7 j, T" \6 A: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇$ X! t3 g7 `. {% B
沙拉油         ( Z, F8 ]) `: J1 @! ^; ]
50公克公仔箱論壇4 |/ b5 m( b# z  P8 U
木紋轉印紙        
6 V* C  l* G$ G. c+ B$ c; O2張. K+ b# |; ]* i6 V
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ I2 A* ?( F( t1 |' U' u
熟碎核桃       
( M5 M4 _, q; Y# ^4 o100公克
5 }5 c2 h5 s: X, v( S& t2 ~        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ J; M9 ~  d7 t$ N
【做　法】
+ i5 s9 q3 I& v$ \# N+ L  \www3.tvboxnow.com1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
. q; }# A* o5 }$ A  Q! `tvb now,tvbnow,bttvb2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
) }# c% B0 g6 ]0 x' M7 z3 s公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
+ Z& N. C# @6 L. hwww3.tvboxnow.com4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 x% @5 r, A" Z/ ?% Q& w. C
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a0 _) H5 v& k  M  v
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

; `& M) h3 g7 L. D% z9 ~% Ywww3.tvboxnow.com原味乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: p  {% l- p& d' l; \8 N" K
【材　料】
& v* s% B, s4 n0 F. H7 A: p+ oA.奶油乳酪        
  W, x8 g$ @9 m4 w# c* K1 a' cwww3.tvboxnow.com400公克tvb now,tvbnow,bttvb5 r1 y" E9 U) W( @
　奶油         公仔箱論壇- u& [4 O5 T  @' `
20公克
2 _* o! R" c/ w: |- M8 y, m+ g　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q8 m  s* C  v9 g! w8 v3 o  r3 ~
60公克
0 \( t( K4 M; wtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油        
; \" T7 J; R; Q& H" r8 I& ~50公克" w0 P7 M" x  {/ a% i
　檸檬汁        
% l0 E0 S: U) V! T. w/ ]5 |公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 @! L7 f5 X+ i. i" |. f4 J$ f) k
B.蛋白        
9 T5 e, j3 M$ o# O. Wtvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ]0 E; Q. `% \% M" r' ]8 n( Y* h
　細砂糖        
# s5 y2 F2 s2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
/ U6 {- q! [% z/ o0 Y3 @. ^) i公仔箱論壇　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q+ S7 `* I% L. I
5公克
0 H! A; R: L- B6 ?8 O: W, E公仔箱論壇C.戚風蛋糕         $ E3 ~  B( x: W/ x2 N
1片
' \, p6 E2 ^3 Y% Y4 S4 k3 @  F【調味料】www3.tvboxnow.com0 }) H0 n  i' u$ w" u
打發鮮奶油         www3.tvboxnow.com1 J( b( l/ S0 N* u- O0 w/ N
適量
- i- b6 u" f/ b糖漬紅櫻桃         ' X; Y$ U6 \# @# O( K  n* w3 ?- }
12粒
( h8 f: a5 W# r& i" f+ E公仔箱論壇        www3.tvboxnow.com8 A# f4 R* Z. Z, f! P3 w% V
【做　法】
1 p  T1 r% x8 O6 E6 I公仔箱論壇1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
# v! c! N8 y: n$ hwww3.tvboxnow.com2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。www3.tvboxnow.com* w6 H8 y1 v! ]
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
  m/ s, Z/ j5 F" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。www3.tvboxnow.com( C5 Z  ^  t1 o
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

3 d. f# B; \5 c- f3 ~( k
草莓蛋糕5 C& z9 F3 C  z
【材　料】
' o! b, ]) b8 r9 lA.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( o! Q1 W7 Q0 ]# c' U5 Y% p
90公克
# _$ u# X4 n0 ?( ewww3.tvboxnow.com　玉米粉         www3.tvboxnow.com9 V/ Y& P, g. W0 r' A( ]
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i- Z% _  p6 [& a7 y* ~
　泡打粉         www3.tvboxnow.com8 [$ b" l# _% m; j( O; b" j
3克
5 n; u; E/ Y4 T9 {- j' }3 Q; iwww3.tvboxnow.com　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb' s, d# ^6 x7 A: v8 U" I1 {- `* J
60公克www3.tvboxnow.com' K  d% r! ~- b0 U& F+ e0 K
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v+ s# q; d& s( W+ Q6 l5 \2 p6 K
60公克
! B& g8 t# W: d2 \: B, }www3.tvboxnow.com　蛋黃         8 c% D& x$ l2 e8 l. e" |+ \
100公克
0 M9 F" A- y  C0 m. {www3.tvboxnow.com　香草精         " `* Y/ {; f7 [
少許' n0 M. F3 v; r- n2 L" w
B.蛋白         www3.tvboxnow.com6 x6 Y7 N3 Q. i! b4 c
200公克
* J: R# M9 k2 n1 r4 ?/ \; J+ itvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         www3.tvboxnow.com9 a0 n, Y1 Z7 I6 O1 S& m9 J! B
100公克
5 {6 f! _( p' W% r" o  b5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
% ?5 D2 G+ g( w$ R1 B* K10公克
4 V* w- C/ V& Q3 x( \: H, Z( t: H$ m【調味料】
9 ]2 |4 r; z: M  ?草莓         公仔箱論壇; o+ c8 U. s* ]
400公克) ^, |! }1 s, R- L  M& X
打發鮮奶油        
9 X" l" V3 b! n1 E# ~300公克  g$ u) _$ ~6 k" {
巧克力米        
; l, l% L7 @- i, E6 Q2 f- f1 Zwww3.tvboxnow.com適量2 K5 W4 P$ j8 q( F2 B6 W1 V
       
' W; R; C3 V2 y- G; l5 L- R/ N2 a【做　法】* a1 B9 I- [6 _- K6 o
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。7 S6 P9 [$ U: |0 G8 B
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb1 P% m7 c/ L; t6 w9 S
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 _! O- }& m; p" _4 X
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。3 Y2 t8 z5 t: g5 }. ^
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y' h8 @# ~: _3 g6 k: i
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇* M2 `* z1 g3 \/ D2 u" c
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

; H$ \0 J# F2 x: Q/ y藍莓起司蛋糕公仔箱論壇. f) X  B0 @% j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) Y' Y  L7 [, j, p  N
A.奶油乳酪        
2 o3 r% r- O4 A6 O: s1 Htvb now,tvbnow,bttvb480公克; G6 [. o/ _2 K- t. U5 V
　細砂糖        
0 @8 o: V; |- D5 |公仔箱論壇80公克
0 J7 M# C( a3 M5 o# g, F. N/ ^8 uwww3.tvboxnow.com　玉米粉        
# j; A1 i. V+ J% L7 a30公克公仔箱論壇; u$ f4 K6 z* t+ w7 L
　全蛋        
+ k* y0 r# J% L6 }/ g# U) }80公克www3.tvboxnow.com$ G+ `5 t( t( j3 O- P  G
　鮮奶油        
# P3 Y" u& H9 Z" S. |$ d7 u公仔箱論壇45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z  x4 ^& e3 J
　檸檬汁         # U* b; _  d$ h  `2 N$ k. W3 R" @
20公克. ~" k- E% z% {' ~1 [; I
B.藍莓醬         % ^+ j8 }0 j# J
5公克
0 \5 @& M4 V9 n+ g6 T+ J; tC.戚風蛋糕        
* R. U9 d2 K* S$ }1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M! U! n. O. U% L; s1 H* ^' f
        www3.tvboxnow.com9 |, L) I6 A5 M
【做　法】公仔箱論壇- d9 V6 B& Q, M" {! B9 r
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
, S) T. i# u  u4 l! c2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
3 \9 o; h! z' m: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `/ |8 h6 q& v+ |3 g8 ^9 J5 N
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
% M# o/ _+ a0 uwww3.tvboxnow.com5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。