本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 * w3 F" s% s/ X2 T4 C4 v
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2個tvb now,tvbnow,bttvb) {! X e- C$ m$ R* N3 [# u
蛋黃
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb; u5 `# ~+ | M: R2 t
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
/ c$ y( I& e' J2 bwww3.tvboxnow.com2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
" }' p. m. C5 |3 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。www3.tvboxnow.com k+ T2 x8 {/ M6 P) A8 n
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4 w8 z# @/ D5 d4 T5 V焦糖蒸烤布丁
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鮮奶油 200㏄; {: c$ ?! ^# ? \6 @
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白蘭地酒 1大匙
/ Q$ j4 d4 G4 F9 o, a" v公仔箱論壇B.焗烤布丁模 6個
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【做 法】" g% J: \0 y$ X
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。公仔箱論壇% j% u- U5 L1 K2 V, G2 t& T
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
+ e; p7 A t' a$ k0 M7 W+ A公仔箱論壇3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
7 u& _/ a7 m8 c$ b/ [www3.tvboxnow.com4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。tvb now,tvbnow,bttvb) ^& S, Z0 @' P$ U( I' O
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |