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酥皮濃湯(2)
3 K, K, Q/ N6 P# S8 j2 u9 F6 i【材 料】7 y/ i% P% v9 q3 M
洋葱 1/3個公仔箱論壇1 o$ Y" s" a3 a, ~% k
培根 3片
+ ?% v4 y, F6 Wtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 160公克 p* |$ r, t! @" V* S" z
蒜末 1小匙
. z$ ]& J# k+ ?/ g- ~. c: u" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒 80公克
; a1 g' K( N; o1 B麵粉 40公克www3.tvboxnow.com# H9 R7 j! n& U
奶油 40公克公仔箱論壇/ C% k, I$ l2 m! Y% H+ K
酥皮 4片
( I A! w9 U, }4 G& j8 \www3.tvboxnow.com蛋液 適量
. I, ]. [* u$ J8 P: C9 ~1 B. \tvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻 少許
( g" R* g! T- V; T公仔箱論壇
1 H; t* G& S' Kwww3.tvboxnow.com【調 味 料】www3.tvboxnow.com) a4 u- i4 e/ O8 q z: O
鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb, A& c# `% z+ ?9 E Z ~( T, J. ]
白砂糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb" I) Z8 X' o9 O$ I9 m v
牛奶 500㏄
4 T! r* K% B+ U# ytvb now,tvbnow,bttvb高湯 500㏄
! {+ y" U" C2 ?$ R5 N# m8 Z4 Z& L鮮奶油 2大匙
7 Q) F2 ?$ g4 T. B; |$ ntvb now,tvbnow,bttvb
% w( S( F+ R2 D- F& s: N8 A1 T【做 法】" s/ T* x8 `2 n. D6 I1 k
1.洋蔥、培根切小丁;蘑菇切片。, T$ m( X* F! B) N6 Q% B, A8 ?1 s3 x3 j
2.取鍋放入少許奶油加熱,以小火炒香作法1的洋葱丁,再加入作法1的培根丁炒至金黃,續入作法1的蘑菇片炒軟,放入少許鹽、糖炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# o, M& W4 ^8 [ Y, P
3.再取鍋放入剩餘奶油,以小火煮溶後,放入麵粉炒勻,再分次加入高湯炒勻。公仔箱論壇! z N% Q7 T! `+ R2 J3 g( T
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻,待煮滾後,放入作法2的所有材料和玉米粒,待湯再度滾沸,加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻,盛入濃湯杯內。tvb now,tvbnow,bttvb ?# E( \' x( `: `; v' j' ~ `
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液,再放上起酥片封好後,撒上黑芝麻,放入預熱190℃的烤箱內,烤約10分鐘至酥皮金黃即可。 |