BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s3 z2 R* H1 ]& Y$ o* e
糖霜瑞士捲
: W+ A" I$ {  L# @- |# k+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www3.tvboxnow.com1 n7 s6 r8 _+ s# `6 b; V$ M9 l  J
基本原味瑞士捲        
" {3 x: I' {+ Y- a" i/ q( Gwww3.tvboxnow.com1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F2 M, x5 k! H! A
蛋黃        
& e  @. M. D$ I3 j# W5 s公仔箱論壇2顆- V8 N, W% O. S' V4 ]2 i
全蛋         ' p% ~. o" _3 @0 D: Z( Y
1顆
1 y3 I; f8 c5 ?3 Y  I牛奶        
  g( V5 d2 ]& ]" ]1 X* N5 s350g
" n% z# T& ]9 _9 @細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c; }  X9 }; f6 H
60gwww3.tvboxnow.com) F% C# _: g  ?: V' v  a  |
鹽        
3 O0 Z; i0 G. b2 k: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvb now,tvbnow,bttvb) P1 {! E0 V. E2 e3 {! u4 E' d, E) N
低筋麵粉        
9 r- g( Z9 I; {0 L# O0 Iwww3.tvboxnow.com20g
8 M0 z0 R/ f6 J0 l" N5 Bwww3.tvboxnow.com玉米粉         www3.tvboxnow.com3 h4 g* c# W, c
15g公仔箱論壇3 u; N$ P/ W/ Y5 F5 b* R
奶油        
; F. s7 U& o8 C2 d4 O( Jwww3.tvboxnow.com15g
0 g3 z6 q6 |, |" U- d1 x% {& b+ Ptvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
9 }# q/ ~$ m3 u+ d1 z/ U250g公仔箱論壇: [' {4 m* E/ |! B, m
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r, B. `2 p% o6 e
250g
" a' K. l2 T2 ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
  W' Q) G/ P- f$ K. D9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
8 _9 C6 o2 B0 X0 o6 J$ x公仔箱論壇紫色色素         公仔箱論壇  E0 {' g$ `! j
少許
7 Q- h# m) E) K" s黃色色素         tvb now,tvbnow,bttvb; e% N& o  O1 P5 q, k* E
少許
( H. g0 l) p# Z+ \; f彩色糖粒        
& K: h6 R+ k. m7 }+ T0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
. {$ a* Q( I; P3 [! Atvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb$ F% {; P; z/ k1 ~( y
【做　法】公仔箱論壇$ s8 t* _9 C# {8 i/ q
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
7 e9 d5 k0 q# l  A4 `2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
3 I, s8 ^. c0 H* z% \- Vtvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。公仔箱論壇* s- n+ ]1 A- P+ U  e0 ?
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。www3.tvboxnow.com, m' g* j/ d) ^, l! |! b6 _6 _: F3 g
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
+ R  q) ]0 w! g( Y0 z0 S公仔箱論壇6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。www3.tvboxnow.com: b  A4 [- P, b' f7 u
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。( ]$ `. I8 S: R5 q  ]
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# @0 L& R! K! U0 N5 \; x, l0 ]0 o7 |
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

# D( V; p# Y. L1 A0 jtvb now,tvbnow,bttvb奶油巧克力米瑞士捲
, |. X. C/ z1 R6 Q/ K+ |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 K/ a+ j% M% v# x6 m6 I蛋白        
4 p2 D, a* S9 a% vtvb now,tvbnow,bttvb100g
: U& d, A* L' H( I- ?; k, `細砂糖1        
* n4 a" S, U4 Y4 G50g
9 b/ s4 `+ |7 u$ {www3.tvboxnow.com蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p, J, T3 M9 |0 X; ?. t- s
50g
2 g7 _2 I8 Z  ]公仔箱論壇細砂糖2        
% m$ d$ U8 W/ a* j3 H4 z8 a70gtvb now,tvbnow,bttvb, l* a; N! N/ d6 g* @
低筋麵粉         6 a) \7 O/ w6 r- D' Y0 X
100g
6 E) `! S" O  H- n6 c鹽         . C. N7 h& I0 I- k6 A8 g
1g
$ x) W, @) p$ W( x2 K; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
/ `. ?- M4 c  |% btvb now,tvbnow,bttvb25gtvb now,tvbnow,bttvb' h* j1 C. @8 E1 r( w
沙拉油        
/ |1 c! u- K0 H) v, H6 G8 s50g' x+ M- ?" G0 Z' Z% R3 M& D
發粉        
4 ~. x. [( L) ?8 atvb now,tvbnow,bttvb2g
8 O7 ?: n' i/ k6 Qtvb now,tvbnow,bttvb溫水         www3.tvboxnow.com0 d5 k+ |2 h, O8 _/ D: M8 d% u* L
80g
+ @8 T5 q' J( [可可粉         0 t1 r) ^6 y2 @  a/ R1 ^
20g
. X/ u7 v) w9 t3 G9 i" \+ D# i6 n" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打         9 p2 z* ]$ M* v$ u1 c. x+ J
2g
4 E  I, g+ z  J4 l8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         - |/ j& {3 p3 \" Q$ j
150g
9 n  V9 c  p" Ktvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力醬        
- |2 a& I5 X+ p8 j7 i, d4 d5 R適量) E$ N; r; Q4 S, M- Q, Y, i
巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t3 ?# m6 I8 A: Q6 n( P
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ w% S1 m. B; T! k8 T
        tvb now,tvbnow,bttvb  f! a0 _* _" X! s8 I) W7 x& P7 X
【做　法】
6 C9 n( F* t2 g7 x4 l1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 `0 U' E7 E+ e1 j
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
/ M- {) }; X2 m/ v2 e; I7 z( ]公仔箱論壇3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
% `/ U+ B7 {2 i2 `& rtvb now,tvbnow,bttvb4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
6 v4 W2 t3 M+ L" J3 A& j2 Dwww3.tvboxnow.com5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 v7 H1 O( F/ T0 }% [5 U$ a. S/ r$ jwww3.tvboxnow.com6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。, G7 W# Q  g6 b( p. `9 B) Q
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

BeiDouChef

; k1 J: u% E9 a7 A2 a5 i$ H) K' gtvb now,tvbnow,bttvb栗子奶油瑞士捲
0 m* N$ h7 f* @" M% g7 y0 c& i, r9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www3.tvboxnow.com% B* P5 V5 O; ~, g5 o+ k4 T
原味基本蛋糕體        
3 I% p( W1 s% v- [公仔箱論壇1份tvb now,tvbnow,bttvb' J% x; Q* k* B" Y6 h& f5 U
糖漬栗子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U7 `+ @( B7 n# y9 ^
200g
1 I; L8 [& w) M3 Z$ L奶油醬        
) D/ H4 j7 J6 @8 R150g
  M! R* i" ^/ C: hwww3.tvboxnow.com鮮奶油        
, a# o3 E9 r) @# m+ Gtvb now,tvbnow,bttvb100g
9 [( p/ n6 n# J. Xtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p! s. c' F" g  e4 a
【做　法】
* [5 w6 f1 j0 \  x/ t; J" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
: i4 ~* e! ~% n. o2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
. \( M4 g: A& m' t( \$ V公仔箱論壇3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
! G8 _9 }% {" \8 b" f; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】# c0 K  X4 @! O# [; n  H5 Z% l
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

公仔箱論壇1 P& H$ m* f# p' e
雜糧瑞士捲6 U$ [$ ]8 g7 o9 g! r
【材　料】
4 }/ T; j' \. J) W( I3 J  H! A蛋白        
5 s* O7 I; I8 s# u公仔箱論壇170g8 g6 Z$ e/ R5 X* S. }4 j/ w5 c
塔塔粉         公仔箱論壇, i- m0 m- f( f8 B
0.5gwww3.tvboxnow.com7 a0 T5 v* g% r
細砂糖1        
% c4 R2 e0 l. N8 |6 |  Stvb now,tvbnow,bttvb85g
# b' T& Z4 M$ e7 O蛋黃        
. n; I' J* ^! b4 ]. Btvb now,tvbnow,bttvb85g
) @9 Y( d- L0 g, p公仔箱論壇細砂糖2         www3.tvboxnow.com( M# c5 X9 ^1 b
20g公仔箱論壇3 ^8 \# ?) u) w, @1 d, A
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 N' f' b9 h. U, R, P" B
1g* A9 F3 J7 _; O) S
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb% B' C) E; X: [, y* q
40g! z2 `  Z4 Q+ e" e7 i5 m7 _
沙拉油         公仔箱論壇" \9 I! o3 M' k8 C- I
40g
& m8 c% y+ N5 l7 ]) r  K- K" Xwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
, X+ x* ?- C; h4 g9 L' N! [tvb now,tvbnow,bttvb50gtvb now,tvbnow,bttvb; \4 k( q1 F  R9 V* {1 A+ E/ }
發粉         www3.tvboxnow.com2 H/ a4 `5 P+ r8 P& I$ J3 M7 u8 a4 |
2g4 K, J( [' L" K
全麥粉        
' }+ e8 b& c* ^- U' |# T0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
% [; |3 E# l! E$ Q& k核桃         tvb now,tvbnow,bttvb/ F7 t% F& h, s: }* L9 r3 H0 x/ C
30gtvb now,tvbnow,bttvb) X9 [4 T0 |. d" x5 l
南瓜子         公仔箱論壇7 g' P& f. p. V) V; H
20gtvb now,tvbnow,bttvb0 ]! k9 c! T* \! I) Q. b
松子        
2 k. C7 {% t3 b& m0 J' T6 U" g' Z公仔箱論壇30g
  v! R7 Z% f; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
- K6 @4 q9 x# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
0 B1 e. y: f8 K7 d' Y5 x; d/ Mwww3.tvboxnow.com       
4 u6 i" @) _" I4 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( U" z4 p8 V- y4 H公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。www3.tvboxnow.com' l) A" j0 m  m' ^# P0 J2 D& N
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; [) p% F$ o( r8 O: p& V4 V3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
. q8 ?6 H: H5 X& R7 ~+ r公仔箱論壇4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 _3 G( K0 `1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ \' C8 f/ P) G! k; l  @
虎皮瑞士捲
9 |7 x6 o1 M6 n" y( L. fwww3.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" o4 j  l0 v0 ^% d  e1 S
蛋白         www3.tvboxnow.com# h+ a% G8 }) c9 V
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d1 P  x9 T( E, O/ Q) b+ O
塔塔粉        
7 w. M9 L& m  m9 H! Rwww3.tvboxnow.com0.5g4 a/ X0 A" X& ~( f1 N; F
細砂糖1        
8 a: ]* F3 m6 K" C! c80g
# _$ k, v8 @0 u, P) S& V7 g蛋黃         公仔箱論壇4 b/ e  {4 ~, K& w1 x1 E; e
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A  f2 ^) l. k% y0 A( v
細砂糖2        
. v. E, s: h9 M, z- Z6 e$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g( o9 Z4 y' T8 m1 r0 r
鹽         9 O9 @$ n; {) {% e0 |: v
1gtvb now,tvbnow,bttvb3 K( o+ U" y2 O: X( P
奶水         www3.tvboxnow.com; P, t" Z* \( a( j% I
80g
# @# @3 Y4 N/ c9 O. ~% u- ]沙拉油        
% j8 G  W5 y. H6 R60gwww3.tvboxnow.com  s6 j  _6 Y+ o& Q
低筋麵粉        
; w4 a6 n. p, r, i8 N0 d$ `tvb now,tvbnow,bttvb120gwww3.tvboxnow.com2 ~! J( A8 z6 G; y( ]5 Q- Y
發粉        
6 B9 N. y2 G  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
5 o* N) A/ f! i6 S% V+ Xwww3.tvboxnow.com虎皮：
, a1 W1 }3 g) D. s- v+ dwww3.tvboxnow.com玉米粉        www3.tvboxnow.com2 Q' M+ j3 `4 n9 _9 j
25gwww3.tvboxnow.com) X8 n. u' l; B0 {0 }; e9 {
蛋黃        
0 H; ]/ B& C5 B% Q130g
1 D+ I& U( C* t* i% C7 k2 W細砂糖        
+ V6 K$ V4 K) z& y% D50gtvb now,tvbnow,bttvb9 n! I% u0 O( G" b+ G  E/ u
       
% B, \5 L7 n& ~: f- Q" j) x$ V【做　法】
# z6 }) w2 d4 K1 ~) g* f  G# atvb now,tvbnow,bttvb1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
3 I! o* P) ~7 G3 t; R* z% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
6 |) p; Z7 D. Q: _3 A3 E0 A5 i公仔箱論壇3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
. |. ^: _- b" e4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇0 ?* p+ d# k( m
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。9 `% R  u8 m- N6 W$ N1 L3 o! R
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M: @0 Q3 f/ I! E9 d, s
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 o( a- P6 X) l6 x4 D; J- z3 btvb now,tvbnow,bttvb8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
9 p) U" r5 {4 W1 ^, ~# Stvb now,tvbnow,bttvb9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

. Y# I" n6 x( f' B, e: h' E9 bwww3.tvboxnow.com杏仁瑞士捲
/ J8 u( t. ^" r2 |8 y* Q# v. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& v! M9 U4 {: U' {1 S
蛋白         www3.tvboxnow.com5 l- ]) l$ L# e; I. O  k: z4 _; g: V
170g公仔箱論壇' t3 o* Q8 _9 F: B2 R+ A+ p3 O! X
塔塔粉        
# m5 M  V: k$ b- [6 ]tvb now,tvbnow,bttvb0.5g0 O3 Z9 y$ g7 D+ J1 G# [' W
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V, m! U# w7 Q. d$ e! C  K- R
85g
: I3 |7 j+ K! J0 L蛋黃        
7 U4 e$ c. y0 |* _www3.tvboxnow.com85g
3 V2 x; F) Q* d. v8 s% T, R$ c公仔箱論壇細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }! x7 o, w& y7 J/ T
20g
2 i, \9 Y! M" h, d, i  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         * `/ G( h8 r7 U9 l# i. V
1gwww3.tvboxnow.com7 x) \( o1 q6 e" P: d
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( S; T: ]- C$ w0 {* `
40g
+ B2 J8 {. R) M沙拉油        
9 B  S0 s6 r' {6 D, n5 J40g
. D$ u$ i- |1 o; D+ k5 cwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
& r0 `9 ~% T5 |4 r# u8 }; \. stvb now,tvbnow,bttvb70g
( k4 `& M+ m- q3 q6 C  x: ?公仔箱論壇發粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 y+ B. l' j  r5 L
2gwww3.tvboxnow.com$ [+ c/ J: l( L
杏仁粉        
' @! Y1 z1 R  k6 P30g
/ R8 I4 O+ c: d8 p  {+ N7 d. \杏仁片         公仔箱論壇2 N$ b) L% k. u/ v
適量
$ g% M# U  s( u! ]奶油醬        
: z% J  a4 `" d4 B( ~7 S" {適量
+ e9 n7 d* p) L* O! @: N5 V- ~# H/ k% _www3.tvboxnow.com          r% S7 F8 V* h! x4 H
【做　法】0 D0 P' M) v' L
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇" I, t+ M* J( z
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。9 r( O. e. r! m% x: h: A* E
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
4 v; r3 |$ c3 `8 j" f9 {- Kwww3.tvboxnow.com4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# ?% s  ~+ U( C7 k8 }4 }5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H! i  @4 ]% |" ^8 E2 ~( v
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

( t7 Q; ?" }; C+ X咖啡瑞士捲公仔箱論壇) X7 k+ p/ U5 d* M
【材　料】
- K# A9 C4 u5 E: k& L1 o+ o即溶咖啡        
0 |2 r. K7 J# I% m$ Q1大匙
8 I9 [! b# R. U( }3 x( X5 G公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u5 I9 @9 @! k# }
40g
2 j* w; Z2 G1 C; H9 x蛋黃         公仔箱論壇0 g3 w& W5 {0 h6 s, V
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s4 k. O% |6 o/ q$ E
蛋白         www3.tvboxnow.com! E+ C( i% v  L% u+ d# ]0 X
170g
$ t. v& f/ o' a1 M& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
' ?' F/ ~9 ]5 p, x- \tvb now,tvbnow,bttvb0.5g0 a  W! ?1 o5 E' @# X* @( o- m
細砂糖1        
) |( |1 d! A3 [7 q85gwww3.tvboxnow.com5 E0 w% _1 n8 o* d- w7 N. ?
細砂糖2         公仔箱論壇0 R! X/ O; K/ n1 W
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {4 Y5 }1 o! e+ b
鹽        
' L7 R8 e( G% C7 L: z# v& G2 ?www3.tvboxnow.com1g
% v& `0 l, ]" B- V% _! t. U公仔箱論壇沙拉油         www3.tvboxnow.com  l7 n! f# s% U; [1 Z! V
40g
6 j" D1 k" N% k7 a& [6 {www3.tvboxnow.com低筋麵粉        
' L* a; Y4 U+ t" E8 k" f5 g3 I9 b7 B85g
3 }& g) B2 A# F+ |1 a+ k公仔箱論壇發粉        
( p' j" C- z# {( j2g" H/ x9 f# A' f1 E8 U2 O1 b0 Z
咖啡奶油醬         公仔箱論壇7 K: x! }6 F; y% C& Q% n$ `4 `9 f
適量
' a" T0 p( m4 `; P0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 V7 U& L1 m- S$ X6 M9 _* p) A【做　法】
4 ~" ?1 m! `; [7 j6 Uwww3.tvboxnow.com1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
; b; h% d- G# D5 d! S2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @  u- c& X0 |
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; N8 W" K$ h4 S# A  l7 r. r4 iwww3.tvboxnow.com4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。. l  K- |/ W# X: {8 w2 d1 X
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) `& l# S$ \/ }  N* k
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。www3.tvboxnow.com/ T5 r- w- M: G6 n0 d
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
8 T. Z- Y9 Q- W' {: \$ S/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" ?. q9 Z: q5 \: v公仔箱論壇咖啡奶油醬DIY
( ^. x( Y  [6 F$ ^% s7 h* }材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
* o: a1 Q! P# @3 C3 r作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

" N( d" o  F* V, N0 y8 p" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力幕斯瑞士捲
# I! g5 F, c5 i+ V2 {- I# P公仔箱論壇【材　料】www3.tvboxnow.com) C7 j- \0 v) m" ?
原味巧克力蛋糕         公仔箱論壇; H" `* o% j7 {) f
1份
; x# G( r+ u1 ttvb now,tvbnow,bttvb慕斯餡：
0 F6 _+ \4 v% F0 e; @公仔箱論壇鮮奶油       
7 {8 j" l) T* F6 t& P7 ntvb now,tvbnow,bttvb100g$ {' {) k! E$ P" b* {  Z
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb8 ^5 q$ }; h: S; `& _4 {% C
100g8 R6 l( `% z* L0 X9 d/ P! L
       
  ]6 n7 i/ |0 u' s4 O% X/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 S8 k: r% N. o  j) Ptvb now,tvbnow,bttvb1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
7 W+ h5 R. ]4 [9 Y8 `( x公仔箱論壇2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。www3.tvboxnow.com  H( ?1 U) f& d) \: n
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x+ V5 x( B/ \% |
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。www3.tvboxnow.com8 }- o- U, O6 F
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
8 C8 M: K& y* {% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 m# ~/ g, e5 |+ I
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
/ o* B: I) P' [蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]1 ^+ P' M0 R; h
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
. J+ {! N$ x) ]4 c0 ^作法：# c+ }7 G5 ]; V8 ]
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
8 e9 i% L# t8 [' i; X公仔箱論壇2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 `: B+ a  {$ w0 I
葡萄乾瑞士捲www3.tvboxnow.com( N; M" _9 a9 K# j
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w0 a5 @/ P- N
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ T, ?+ ]) a! n. E
170g
# q) g( |2 x; n0 q; d2 \' _1 T塔塔粉         6 c3 Z- [. X, H, r, n; o
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb$ J) Z7 |5 e! c  {1 g
細砂糖1         www3.tvboxnow.com1 e: L6 K. J) \. F# Z+ ~
85g
' C7 G! L) y2 B0 l( ?( q$ _& E蛋黃        
2 c( Q! D) @* swww3.tvboxnow.com85g公仔箱論壇" P9 P: i8 l" V" B: \! _- Q
細砂糖2         公仔箱論壇, v0 g/ @) t3 s9 T. D* V7 @
20g
2 r1 T9 k" P: n8 y% s9 {) a公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b1 R7 h! @1 B" \2 s% t
85g; K0 u; @5 d7 X3 o" j
發粉        
/ Y2 s, s0 z3 e/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g3 L6 x- A$ H# b' ]4 J2 w
奶水         www3.tvboxnow.com* ]! K. g6 [7 }  C, B
40gwww3.tvboxnow.com8 W0 e  n4 z( s( _& ]% H
沙拉油        
1 i: X# V3 O5 _6 _( j4 Atvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb6 F& Z; }/ n6 I( r6 i
鹽         2 n% A, L; e0 B- i
1g
" J) ]( A3 R+ t3 y. }7 `8 w公仔箱論壇葡萄乾         3 i; h4 \8 ^& g) f
50g
  e! G1 ?- e4 c! T, D( D; Ewww3.tvboxnow.com       
7 Y, K: {* E6 _1 G8 @# _7 Z# Rwww3.tvboxnow.com【做　法】
6 S/ L* Q' h! r1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。www3.tvboxnow.com& N8 ^) h# k$ j( y- H
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。公仔箱論壇! w7 r+ L% @+ N- o
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
/ u+ [3 b! F0 }2 U; j: v& k# zwww3.tvboxnow.com4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。6 S  T6 F0 ]: c+ L- ~' A7 M$ n/ ~
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P/ Y0 ?9 c% J& Y( `/ d
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
$ U% s0 z  `* J6 [6 M. V2 N7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。  [$ h) G% ?0 g
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

  n7 X1 p; o! ^/ J5 M7 E公仔箱論壇原味巧克力瑞士捲www3.tvboxnow.com+ P, U) i" a  D% ?) @. ~
【材　料】
- d; c9 M/ L8 z) q蛋        
9 u4 N, E. h9 m  |150g
8 ^0 N' q, b$ `- A6 g5 Y$ u4 \公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb, I, ^( T' z* C* v8 x. J& R; F
50g4 o' w8 a" ^) U' y, @  t" ?; v6 M
細砂糖2         www3.tvboxnow.com8 t0 [# F7 g# Q' X* {7 a. f) B
70g
# g8 I  Z; z/ ^" {4 ]www3.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 R5 p2 q2 T: S- z- G
100g! R  X$ @! x' I0 u1 B
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb; u5 F2 M' Z0 [& o
2gwww3.tvboxnow.com7 f( W5 z7 C+ J$ E8 D
牛奶        
4 o$ Q5 A& J1 [0 @) j+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25gtvb now,tvbnow,bttvb3 g2 S0 j: ~$ F
沙拉油        
7 _3 w6 s& G9 |, i/ Q5 C! [, e公仔箱論壇50g公仔箱論壇; K, Z# I  x2 S; a
水        
: j  Q3 E+ p2 M, S/ b公仔箱論壇80g
( b5 }% a- v" Z" |  M: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
2 U4 z. _4 A' X5 B& _公仔箱論壇20g
$ ?0 X, a: X3 s% B小蘇打        
1 y4 v  C/ I- Y( W, ?tvb now,tvbnow,bttvb2g
2 v, `6 X& A( s: a1 _, G' H: }鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K6 M5 E9 f3 T: d$ s  ~
1g
3 q7 l: v7 f3 }) H* |3 V% ~tvb now,tvbnow,bttvb       
6 g  p  }9 v" [0 A8 ~7 N  K4 p+ s" a【做　法】公仔箱論壇# d# q& J+ q" i6 D9 t% c
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。公仔箱論壇7 K' K7 r9 Y7 G: p
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
4 f" Q, h2 f: E- @3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。www3.tvboxnow.com% t+ m2 [4 q+ e! P  `
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。公仔箱論壇/ F; [1 G3 m* w( R8 {/ ]$ C2 W* b
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
# c: u+ X1 E7 k/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
: P# |& l2 K& z7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。公仔箱論壇8 M+ Z" X& H) @) P
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^0 f% ]7 |) X2 \6 q6 O
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

5 ~/ j$ M( E# H1 cwww3.tvboxnow.com原味蛋糕體
& d2 s; [( o" ]; }7 c3 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】' D. |& {. V; |8 [& V7 i; b/ h
蛋白         1 e7 g9 G' I& f) W& y' y
170g
) V: l  e1 `+ Z& [tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
: ]" ]- `! h+ P) o% n* l" Mtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
3 u( [' e7 w0 \; [公仔箱論壇細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M# E- @+ N- _! j# D. u
85g
& O5 Y, c- M% d3 [蛋黃        
1 q3 T' R- X4 F! Y6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g; X6 G  Q; K8 C9 D) s
細砂糖2        
, L* \. r* s# `) J3 z$ `$ c, btvb now,tvbnow,bttvb20g' N3 |' u+ H  U! l8 I* N
低筋麵粉         ( y: U& |/ o) J2 O2 {6 E  L5 |, \
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D! W0 t/ G$ j
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B, X: |7 I5 g
2g. C( e: P) e7 R- @, W" V+ o
奶水        
: @% {/ O1 L$ x3 i* I9 }4 twww3.tvboxnow.com40g( H3 Z9 t: J; n* B( }7 C
沙拉油         3 \2 R4 o, x  [
40g
1 }' R# t" K8 K鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# _/ l# O/ F$ m( n: F
1g
+ b1 H- X* C: [6 S5 F* h葡萄乾        
1 c' v0 N( k- s50g
% b8 y  C$ I& ]. Q1 Stvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb, ^3 q3 u5 E" b% U! ~- l
【做　法】
# h7 h. X6 R/ t$ M& K( r! W$ R% `' R9 m. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。公仔箱論壇. }7 c! j1 [6 D) D) e- m- f
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
/ `, t7 ^5 w3 T5 j. B) ewww3.tvboxnow.com3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q5 f, i1 |/ H! i# O6 e' @' r6 ^
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。公仔箱論壇7 U4 R2 }/ S' Q4 _! r
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。7 o9 ]4 R* C' R+ T: s0 m: j" d
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
& _+ r3 q: e0 `, P: r" h& V+ ktvb now,tvbnow,bttvb7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 j+ t; F& _% F7 m/ v
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# i; _+ G3 a  f2 w. x. L$ a6 d
肉鬆蛋糕0 E! b5 h: s1 ~! h$ c
【材　料】
' \( N+ D2 y7 M, I# W  mA.蛋黃        
8 j% C1 V: ?8 V4個
+ G! d7 }7 n  `% Dwww3.tvboxnow.com　細砂糖         ! ?8 r7 U5 s& A. N
80公克
: @, t! G* S% ~# b7 }2 e. Rwww3.tvboxnow.com　鹽         $ W' Z5 [* L% G9 w9 ?1 l8 I
2公克www3.tvboxnow.com4 `! l" r( s0 ]
　沙拉油        
/ }  e3 t- u) y( ^0 K80公克
0 M8 Y" L: w3 u2 Iwww3.tvboxnow.com　奶水         公仔箱論壇1 U$ p, @0 n! ?% x
80公克, s* X; t9 I4 r, u0 w: U: l+ U! |8 T; \
B.低筋麵粉        
- F2 _& i: @' E. t# V8 c5 r0 L3 xwww3.tvboxnow.com180公克tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 W2 \$ a: b. s, K
　泡打粉        
; Q1 F- a6 R! f) e# mtvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇& I1 j: K( z+ [/ F
　香草粉        
$ U# m$ a. w; a8 K( L, m: i8 u6 _1公克公仔箱論壇% i0 K/ A" b* y( Q
C.蛋白        
. R( P& i! n0 T2 D7 t" K7 n) e2 O% y% x公仔箱論壇4個公仔箱論壇/ _8 \# `+ Y* _
　塔塔粉         公仔箱論壇$ A1 c7 Q* ]: [" R1 l
1公克: [* h7 i- y2 F/ c" T' m
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( d0 L. K$ A  S7 v0 E( s
100公克
0 t. |# b( P  u5 ^【調味料】
# o' {; e( Y$ A, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料：
" r4 U# B& d1 F/ F* z9 n* z# \沙拉醬        ( M( P/ r! v( w. M% D/ F
適量
6 u0 j1 W+ k- V  t9 n7 o2 s  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末        
$ h- k4 C0 ^. z2 X! Z2 |0 ~www3.tvboxnow.com適量www3.tvboxnow.com7 ~) s( e+ E( R* w
肉鬆        
  Y1 B4 T: M6 S! t8 X/ _4 z. [& `6 C適量8 w9 T" @- C5 O: J& g  z: d5 l
       
3 w$ I$ |7 y0 h6 `1 Ywww3.tvboxnow.com【做　法】
6 E0 R1 \8 B; y# Htvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
9 s: |) z1 S- L3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。. g$ s9 E0 {3 w, @  }, `0 l
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。5 b& T% s. }; T* [
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
. a9 G1 h9 L' O2 A, G' ]1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

! k: q8 |0 T1 G6 L8 I# @
胚芽蛋糕捲
% j- D5 h  }# I9 F9 \公仔箱論壇【材　料】
2 t3 D0 s1 b  S9 g3 swww3.tvboxnow.comA.胚芽粉        
8 A( f* H# g( C' E1 z公仔箱論壇15公克2 R. r2 h2 `0 D+ X4 D6 {
　蛋黃        
9 F  C/ a! T. Y; H$ K; |, K4個# Z4 c& X+ c7 ~) g  o8 o# c
　細砂糖        
1 L/ m: L2 [8 q公仔箱論壇80公克公仔箱論壇9 P! K' w8 _# j- X7 w4 V- s
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' q& V! d) I# D  I
2公克3 ?: J3 S) O& A0 L" k
　沙拉油         公仔箱論壇  j& d1 e6 @' W# _& O  i
80公克www3.tvboxnow.com$ Q* G9 L3 C9 b8 N- K
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; ^/ q, h0 s, i2 q' u) Y
100公克% h% V+ D9 i- ], G. g4 K1 T
B.低筋麵粉        
. t% m. D3 i. u; ]5 P% p4 V7 s公仔箱論壇160公克  i$ j  r# M& h8 T9 \, i7 m
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb% {5 W, d: r$ l1 t4 h5 A4 }
5公克
. e  q4 k' `4 U5 HC.蛋白        
8 q: `1 J! `6 {4個
0 M/ l; ?2 }$ J6 Y　塔塔粉        
; ?  Z$ N! Y& i) }- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克www3.tvboxnow.com2 S3 z' R8 f4 {# Q
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' V. Q# R9 v2 Z. h2 F" o
100公克www3.tvboxnow.com  P; P7 F. ^: _# A5 A/ q
【調味料】
" k  `/ Z7 S) V" }7 Itvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
1 W5 H% ^; B6 D3 j9 C! t2 V" |葡萄乾        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \) H  z9 ]  k6 r
適量, f7 L" v9 G: C7 C0 B9 k( F
鮮奶油        
  R4 L& K" n0 \9 A+ D公仔箱論壇適量. o; g; o% o+ f2 J/ G% y6 H
       
6 Z6 t4 T  N% ]' J; Y) z( Q# k【做　法】& Y0 ]# S" T/ Z! `* y3 d
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; o, N# o9 ?5 ?
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。公仔箱論壇5 m: Q! f- s: m& i1 ^
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
: k6 N& C7 g0 H公仔箱論壇4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t9 A- z) i1 K3 ]) r
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

' n! ?: v; X) Z4 A! L" T  _3 b+ \
咖啡蛋糕捲
: s. }$ d6 {6 S5 D. k3 ?4 @/ Nwww3.tvboxnow.com【材　料】www3.tvboxnow.com$ {4 U  p7 [4 B* r
A.鮮奶        
7 U$ X$ h* J* \# v3 ?# k! g公仔箱論壇60公克
% T9 ?; v; F6 \) I3 `) J3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C, B4 V+ {% p, g" z& B3 p+ B
3公克5 x; x3 a: L$ j6 U, X% j
B.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C) D) ^1 E/ e
4個
1 ^4 T  N' G% {/ [3 X# r+ [% L公仔箱論壇　細砂糖        
$ ?( K% W! ~  Y) G% Qwww3.tvboxnow.com80公克
8 S+ @# k' F$ o　鹽        
7 F! F& t, s  N* f5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb5 q, O; {. }: z# m* U7 [
　沙拉油         公仔箱論壇' W1 h& O( ~& O8 Y" H6 v
80公克
; w5 O- G5 r9 U9 W& L* @www3.tvboxnow.comC.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y( ^' r! ^. V5 I# R) _+ U9 I
180公克
$ q2 n# O, a' @/ w　泡打粉        
) `4 d3 }$ r/ b% J: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
( Z, N0 R: V8 _3 }4 F4 F公仔箱論壇　小蘇打粉         2 K( Q% |9 O, Q
1公克www3.tvboxnow.com  f8 Q0 w! \& {: N# Z
D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( ~" T8 N6 i% H& D
4個7 N- z, z& L4 u$ v) a
　塔塔粉         1 w5 t# p/ s4 S4 n
1公克
( T3 l5 A, m4 Y# L: o# twww3.tvboxnow.com　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 A$ k. u" r0 ]3 i! k0 u3 @
100公克
: Q+ o' ^* g5 n4 t$ U0 z/ i【調味料】
4 E+ X7 [! n* ]tvb now,tvbnow,bttvb裝飾材料：
6 M7 |4 g: r$ h7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆        www3.tvboxnow.com  W0 ?! v! y& u$ v( Y, Z( s, b( g
適量www3.tvboxnow.com9 V7 {& l" a0 n' Q
鮮奶油        
) c+ _( }( z3 o! ?: v適量www3.tvboxnow.com: t7 u  P' T4 j$ O" P/ H3 i
咖啡奶油霜        
3 h7 y$ S' h8 y9 qtvb now,tvbnow,bttvb適量
0 a) x5 t1 Q. \- K! J, Z/ r- l酒糖液        
" m% ^- x$ V* H! j0 z適量
- q/ e5 C; z. v7 I1 n. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e0 @9 A. \# I$ r
【做　法】
- ]' u# S( r7 N, z1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
, x  G6 {& L6 T8 X4 o% \2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
) }0 n) l- y% |- D; {2 L公仔箱論壇3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。6 j( A0 X. H1 f' e, [+ R
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇0 k' ?6 j: u7 F
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P3 o$ m- b+ k: t4 S8 k( ?! z
【備　註】! A( M2 c* o& X4 a* U" i7 m0 s
蛋糕捲裝飾作法
* m8 l0 _5 \. L0 |* I公仔箱論壇步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。& U4 Y6 @( [) I) i0 g$ R
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
' q9 S$ r, Y$ n# }公仔箱論壇步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
4 n: s; l6 j& `7 g公仔箱論壇步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
" a  z' S0 a( }9 u步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
& m- u  V2 v3 W/ k; {步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
; \$ b2 S* \) E0 f步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
' X. H3 w+ d. o% n1 ]3 A# \' vtvb now,tvbnow,bttvb步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。

BeiDouChef

& V6 F7 W- W5 V- r. K
虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y9 r4 I% Q% x2 a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* _1 S2 T% O) j5 `7 X8 I
Ａ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) p3 j4 b9 W- E3 R
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |3 X5 D7 L2 h% M1 \9 h8 R8 ~9 x5 z
　奶水        
. _& r7 W  A2 t) H; }/ |250㏄
9 l- G( Z! Y- ]' A/ m6 |9 F公仔箱論壇　鹽        
) X  T% T+ G' P# U# Lwww3.tvboxnow.com7公克公仔箱論壇, J0 z- e- ]; Q
　沙拉油        
+ `% A, W* n3 `0 utvb now,tvbnow,bttvb180公克8 Q  }* ]3 A- t
　蛋黃        
, ]  P' }, i& B180公克
. I. a6 w/ \; h& s* KＢ.低筋麵粉        
) q% d3 G- a9 @) m$ `360公克
# I! X& V$ Y5 m! J; C　泡打粉         公仔箱論壇# x& b6 `7 S9 H8 \
15公克
( A# a+ j. N0 s2 H" L+ Y( gＣ.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( N% g. U/ v; l% H, U& o' V$ }# ~
360公克
9 o. m6 [( a# g8 y5 Otvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
3 k4 G; r# h- k4 W, Q286公克( }& @  x' b- i1 Y
　塔塔粉         公仔箱論壇2 N- P9 v0 l8 N" T+ J+ [) \3 I4 q
2公克' W+ z" C. z% f. S/ l4 ?
D.糖粉        
6 L+ \% t+ t( \公仔箱論壇185公克* f) b% c9 p! E
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb8 @7 C* {7 @9 W" ]9 N) R. c) {
470公克* B3 U' U9 `/ C& q" u5 t
E.玉米粉         1 r4 _7 u. m6 t. n8 z% N
95公克
7 e5 M" m5 G. F' xwww3.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb+ W- {8 H' V( {& U7 B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P# ?. c/ B5 R3 N) _0 o
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇2 A" G, l! ^- q  |9 f! ]; e
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y) D9 Y" \& s; X) J
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
& V: w; i& L( j5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
- V8 o% M2 _2 x2 n3 O' O% y5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
* l6 _% T2 A; c% k! ^- Ttvb now,tvbnow,bttvb6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
* d( A5 y/ p, w9 O7 U. T" t0 V公仔箱論壇7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
, A' H. p& r5 B$ l7 v8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。, f' M8 h- q; e! L: f$ R7 K+ D7 \
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。