BeiDouChef

  m# P& N/ h( `娜塔亞榛果戚風蛋糕
$ P5 p4 U) m; w7 o, p0 K【材　料】
5 s6 a* s% `5 v, W: n公仔箱論壇蛋黃         : g2 f7 u3 t2 B+ ~6 Q+ ?
75公克www3.tvboxnow.com( h' [- I3 u% x; G$ O! q
細砂糖        
2 m2 K& [/ e" [公仔箱論壇38公克
3 [% S7 ^. b* X/ D) _' ?6 s. x鹽        
9 k$ `& Q9 N  [, e5 B1 a( n1公克
+ X- v& F8 {- j! d  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb' a5 A5 g( e3 x1 F: S
45公克
+ Z' A& ^/ M9 s橘子水         & g4 f' Y  R9 s8 z% D8 Q+ I* Y
58公克
3 j/ |5 l* _& P/ Q' Y4 ywww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
$ M; n! u' _9 a* [7 W公仔箱論壇75公克
3 e, b) {* v" D4 s' T泡打粉        
' N/ D% s: ~) n2 V# o1 v6 B2公克, I# a4 ?0 J; t/ `& [% S4 A, H
蛋白        
3 R3 H3 L0 R( W6 s* S+ {$ O5 awww3.tvboxnow.com150公克
, p7 e& l, h6 N1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb; Q9 I- l6 V* P5 o
75公克www3.tvboxnow.com+ L# e/ O1 }, G# J7 \: y
內餡1：
  I" b- D( t" x. }; q7 S白奶油霜       
/ f2 L" J  I0 ~" c& vwww3.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇1 j0 T& y; |- f5 @5 n1 }5 a4 U% _
無糖榛果醬        
3 z, {% P1 x) L6 G3 i6 `% m( V( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 U; o* R  k: V% m0 @9 p公仔箱論壇內餡2：公仔箱論壇2 t2 X% P9 ?  R+ l2 B8 l+ z( k
無糖榛果醬       
1 x: A% k& [( N% T2 P# ^9 c50公克www3.tvboxnow.com7 k4 n1 V; v9 j! c+ ^, F
牛奶巧克力        
# G* F9 |+ A* W1 y) \# M2 u% R公仔箱論壇40公克
2 k0 {( L- k6 J" ^玉米脆片        
% g) u; \( X0 L& W7 Ytvb now,tvbnow,bttvb50公克: ]0 @* K: J) ~
巧克力淋醬：
% d0 i) t# a4 |& J+ \/ k+ h+ awww3.tvboxnow.com可可粉       
2 b+ W% ]+ }; a& [& z公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb' }' M+ ]) k0 P/ R3 K  ~
動物性鮮奶油         9 Y0 h" C6 n3 s# l+ A1 g
200公克
( _+ z, d$ l! ^0 f4 \麥芽糖         www3.tvboxnow.com: P8 @2 r% i3 ^3 O. N
200公克3 l( {) [2 V! k& O
葡萄糖        
9 S9 D: t+ W$ u, q7 i. `2 C/ Q175公克( e' Z5 E$ l7 B$ b( c6 {6 `4 [
吉力丁片         ' N7 R) e; ?4 o& S
4片
6 z9 Q/ d# U$ c& g& |4 ~! M9 U苦甜巧克力        
! ]0 h+ M5 i6 y* \6 K200公克
2 O  O# R( I# _( F6 ]; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        & K  @5 \6 R% S* S; d% y4 J; I- b
【做　法】
" T4 a$ }: D7 y# a% @1 O! mwww3.tvboxnow.com1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。公仔箱論壇6 e/ ~* q: Z- L
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p% L) O3 s6 M% R: h2 V' U: ^
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, V& \9 P4 N4 s: A5 U9 e! pwww3.tvboxnow.com4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 e% r  I6 |, H: \( ]www3.tvboxnow.com5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇& j4 S0 V; E+ X2 C2 h% E$ r
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
) u, G+ ~7 G* a0 M0 P% I7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c- g- ^% M; q, l& {
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

9 K5 G. O1 @. r+ T, w" M
濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇# y6 b+ A* p, h& C. h6 ]' x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }! w/ E; }: A& E* H
杏仁膏        
) }1 G9 l7 ?/ Dwww3.tvboxnow.com200公克
3 T; D  n8 F& N! B公仔箱論壇細砂糖        
2 y+ }" r3 _; u) o公仔箱論壇240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q% q) N* N7 z( F. |, k- d1 ?1 @
全蛋        
0 H' F# B( t3 O% _' G* V" A+ ~tvb now,tvbnow,bttvb300公克
/ l& Q$ c2 S9 I& dwww3.tvboxnow.com牛奶        
9 A+ G- d* `* Q; ^200公克tvb now,tvbnow,bttvb, g$ ?+ t' l+ J9 x/ S( t0 Q' u* W7 x
低筋麵粉         公仔箱論壇1 O2 a$ h% `( d* z6 g
300公克
/ K+ G9 @3 b; e0 N. x7 C可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B0 S9 Y! }& G8 N( R( G; V0 D
50公克
# ]7 z& Z# W7 Z) Q& {; d: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         - z; N! I" E6 |/ H: L
2公克
# c" ?# o, X9 p巧克力         公仔箱論壇: K2 h2 O+ c# r! H5 n' G4 F
100公克
4 I3 r7 O! h3 v5 G( X公仔箱論壇發酵奶油        
+ v5 J/ c6 a6 K, ~3 C8 utvb now,tvbnow,bttvb260公克
  F" a( B( v" a6 ytvb now,tvbnow,bttvb內餡：www3.tvboxnow.com, B: t( l5 v0 {. ?  Y
鮮奶油       
' o( z4 ~! p% y+ @0 V  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# ~  A4 W/ s6 k5 Z( m. b8 y黑櫻桃醬        
/ o* @2 m: B5 u" N" T' n  q( E; q適量
- L& ?7 D2 C6 x2 Z3 ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇( I: U: h3 X" U7 b, O1 G: E' I
巧克力淋醬        www3.tvboxnow.com0 _/ H8 C3 Q$ G: O7 z. P
適量
+ w" S/ O6 @& Z0 f5 I手指餅乾         6 [3 Q. I$ u$ y  f) A6 }6 F
適量
. @2 Q1 J( @$ o* d3 i) Otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
8 V+ Z) B/ D) ^. C6 a; v+ p0 xtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb/ O  H( P, k+ w* g. U, w7 f
軟質巧克力        
7 M( W3 B9 N, ?$ K' ^公仔箱論壇適量$ V" |  ?/ ?% ^9 o$ D8 j
杏仁果        
  q" ]; N+ t5 _1 m7 U5 l) `) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb, A2 d  p8 {, h  y7 }
       
% t+ |& V1 V$ q# B3 w* H【做　法】: Y: S0 t1 G0 b4 k7 ~9 j" D3 x
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇6 E# A3 z; O. A3 ~
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
3 @1 j. _8 B" o8 J( V3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇/ ?* v3 Q6 o" u8 J, j0 \# @
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
; i, q2 Q8 }  O& ]# Rtvb now,tvbnow,bttvb5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 H$ p0 g2 [$ V5 b( d) p3 z
【備　註】www3.tvboxnow.com$ }" ^6 C& [* g  Y
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
5 C# X7 d9 _( W; w# `+ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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www3.tvboxnow.com% d; ?! h0 |( h
芝麻豆腐蛋糕
) g) S/ F0 A4 K( p& t【材　料】公仔箱論壇! I8 l& y) Q" X" E& [% Q0 F" e
蛋白        
# {8 w/ \2 @4 N4 K& v2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克8 g* c0 N, n" W, g( f
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- t+ G- a, g0 Y1 {) Y2 y
90公克
. @; }, d5 K' z9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
$ P0 A) l% {/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。165公克
7 S- {8 @" f% _' W. y乳化劑        
. [0 \3 z& `) u+ ]  a' K: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克$ ~# W$ ]9 t  Q/ v( v0 ]. H
豆漿        
, N$ z$ h  [% W3 X) }( l" S' {5 w* K120公克9 ~+ z4 K, V9 s3 m, _
沙拉油        
6 Q1 S! b# G" G, k$ z. M+ Lwww3.tvboxnow.com45公克
$ |$ _1 ?" g: Q: `蜂蜜        
: n% ]% o, V2 Y' Z! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克4 F: n( H4 \- u& T, f! Y
芝麻奶油霜：
$ A: I0 A7 ?3 g  F2 t0 N5 I公仔箱論壇芝麻粉        4 a% r: j1 y4 {- t% `
200公克
9 W% D0 n- R# F' Z: ?; g: ~$ _白奶油霜        
* h" [! \3 \2 Q5 U0 T0 u) m: G' Y% k4 P% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; {- e# ^: Z5 F. U裝飾：公仔箱論壇. h& i" O; `9 O' ^
白奶油霜       
/ r  ~3 m2 d% H4 z0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb& e/ e& J8 |; l' m5 o
熟杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb9 q8 V, R0 ?# p  F, S
適量www3.tvboxnow.com& l) s/ H+ i+ Y2 ^# n4 B* o
       
& P; F8 V$ ^  z, n% u公仔箱論壇【做　法】& ~  }+ L% E" G8 n, m/ a
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 j4 D' |, A! l/ p- p5 s+ M
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。www3.tvboxnow.com5 s6 D1 E& Y! k0 A# W5 I
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
, w0 T6 m1 N, z) k5 b4 p) \2 Q; ~tvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
  A6 q7 V3 [5 g3 h4 E0 p  m* K  W! btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% z% C: J$ e2 F8 ^9 t5 f公仔箱論壇1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。公仔箱論壇- {: c+ `# B4 ]" y! R" Z8 _
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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* Y% r2 p1 }$ Q1 f& E! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果胚芽戚風蛋糕www3.tvboxnow.com2 e( ^6 O- ?+ m6 Z/ {9 M
【材　料】
+ Y4 O+ G  k, a# R$ j. Y) k) q牛奶        
7 w& e* ~5 Y! ~0 P公仔箱論壇75公克www3.tvboxnow.com$ F3 G( l2 H" L4 Y$ I
沙拉油         公仔箱論壇9 X9 z; C. I) m7 N) M$ h& a
60公克公仔箱論壇! w/ g1 [$ H" I+ v' }6 P! A
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com' I! F- r) }& ^4 t, A9 E  j7 o
150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 o9 b/ ~: F: ~3 X( T( j
泡打粉        
7 b2 q3 s" q, i# T+ c- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙
9 x2 o, S" y! n6 c, Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         www3.tvboxnow.com% s2 p' M7 [1 J  Z9 L5 U) P
2小匙
/ [. d3 [& h4 T8 _$ _0 x3 T烤熟胚芽粉        
+ e/ R1 P- w; j1 V0 btvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u& v) Y1 W0 S# L+ b
蛋黃        
9 ?; Y$ q: l- A125公克公仔箱論壇0 a7 r& @. c) ^# ^" [& j. Y7 X
蛋白        
  V' E, z1 V& o* Utvb now,tvbnow,bttvb300公克
3 q, x' a2 \5 W! hwww3.tvboxnow.com細砂糖        
0 K& i& ?: t% R# p5 H公仔箱論壇150公克
. R! a" {  c2 X6 Q內餡：
7 }7 {- B6 x# @- Z$ @+ k咖啡奶油霜        - R9 D, a: _4 u7 O. d
適量
8 G$ C6 G7 c2 j* y: e. p熟碎核桃         tvb now,tvbnow,bttvb! u9 n) Q. ^: A( J9 w, P
適量' H8 O6 V; _& H( G5 |0 O/ a& v1 A
裝飾：
8 a2 @/ f! U8 A2 E) d! G+ Mwww3.tvboxnow.com焦糖胡桃       
  }8 @" {* ~8 b) t- L( g適量公仔箱論壇3 O# R. P. v0 J5 {
開心果        
. q0 A: f* D7 b! N! ]5 awww3.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb2 y" j. C  V+ |* n9 O; `
        $ w' K0 |4 O) H* ~
【做　法】
; F- J4 G: O( J- X! e; D* U# v" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
7 \' x+ S" n5 _公仔箱論壇2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! R% }- Z( [9 x( A' ~) C0 s: X' @& U, b" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
3 E( i) L4 ?& C" W4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
# X$ H0 w  E& T. K1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

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7 \! f1 e9 ]( Xtvb now,tvbnow,bttvb低脂豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 K  l8 n: t$ w+ a3 F% B/ N
【材　料】9 S. ~$ }+ A6 X! J) V+ Q9 H
豆漿         tvb now,tvbnow,bttvb# M; ^7 t- f0 u9 L% @- M
60公克www3.tvboxnow.com1 `# K. F0 e" `' A
沙拉油        
9 h- a5 \+ K  s4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克% g/ M* Q$ @; f' `* G
低筋麵粉         3 W, j/ F; |. A& }- A5 A- A
100公克+ Z! \+ Q5 d6 }" \0 e
玉米粉        
9 A  Y$ |) E8 i# {8 f/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇% J3 s% O4 }- S% F# |  L: ^5 b
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ v  E- Z7 ~( v8 j0 e
250公克# h- q3 {. o4 u6 G$ x9 k6 c5 v; M
細砂糖         . c8 z  I; e: m5 m1 v9 C1 f
90公克www3.tvboxnow.com$ B! N7 ?# e5 }) I6 c& d; }
內餡：  |6 w6 V; `. e4 v8 w' O
紅豆餡       
, `4 m6 x  [4 b: Y& e' Y+ \tvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb. B9 z0 W0 M) Z' X1 V0 y' z
        tvb now,tvbnow,bttvb+ r* M3 ?8 M2 t0 o* N( ~$ _
【做　法】
; @, T6 W( V# ~0 a! f# X1 C0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
# o8 {# D' b' Wwww3.tvboxnow.com2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www3.tvboxnow.com6 C, V0 Q# D1 |0 E
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! ^6 ~3 t, g- A& [' L9 C) L1 i4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
, [8 ]7 w2 ~: Z! i! o$ r公仔箱論壇5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
! \, V  x2 a& O公仔箱論壇【備　註】
/ _, O& d1 s9 {3 @# m) m8 d公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

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和風栗子戚風蛋糕
% `* ]; }8 r: T$ d; _; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】, ?6 j6 z1 M; Q, d4 a; B- M
牛奶         公仔箱論壇7 m' i; V/ |8 Y2 ^2 a
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F7 I% Q. ~) U& N# z0 p
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ f0 I$ s, p* r4 P; K$ K
20公克www3.tvboxnow.com" E' m0 m3 j) x
沙拉油        
- t) L: i" ~* k# C& `40公克$ @) s& b/ C- x/ T4 n' E5 ~- S
栗子泥         ) L6 r% n/ _; A1 {1 s3 @4 V
50公克
5 F, E" b$ c+ Qwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         www3.tvboxnow.com1 Z! \* f$ e2 g
100公克
) v. C- I  ^) X5 @7 C1 i公仔箱論壇泡打粉         : l- g* |1 q; H! S' e
2公克tvb now,tvbnow,bttvb! |; t8 i! u) |! ^7 j% y  P
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l: J: b: m# b2 p; I
2公克
7 b$ }4 W4 w- l/ \3 E( E公仔箱論壇蛋黃        
3 q+ {! G5 j0 h4 A8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克' n7 {9 a  O$ V( z* p0 V! W
細砂糖        
) N- [4 v0 N8 L6 P' swww3.tvboxnow.com100公克www3.tvboxnow.com4 ?! o1 v' v: m2 }2 C: \8 |
蛋白        
0 [( o7 E' @$ l- _7 q( ?  ~4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克2 s5 y- h6 ^4 P5 I# V3 @9 u
內餡：
- @4 V! {8 {! O' B! r2 _8 v) p牛奶       
5 c3 f: c- `& j( a1 L7 g  cwww3.tvboxnow.com250公克
6 N6 K$ n9 m9 M) F  u8 U: x抹搽粉         ! W2 R7 J4 j" X) \8 v% H
5公克" Z. D# s- q3 |% [1 b% S4 \0 ]% T
卡士達粉        
; C6 Z: G" L$ `) N3 W( ]! ~; stvb now,tvbnow,bttvb75公克
6 ^  E4 m* ?: W+ M8 F公仔箱論壇抹茶卡士達：
5 J/ D; F2 g1 |  s0 X/ s; ?) W0 [公仔箱論壇白蘭地        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x& q4 |- t6 Y0 }( F( u3 G
5公克
. Y* C  S6 k- d! }0 v2 B! N2 Ctvb now,tvbnow,bttvb栗子泥        
+ t: ^" n* `$ X" d  N' O) ?200公克
0 A5 t& |# p9 s動物性鮮奶油        
( o+ w+ M( Z3 b200公克
0 x# A+ T. y9 _. I) x草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i) K7 ?6 c6 V/ `* u
適量
7 i& r# b( }2 Y" j/ `0 k9 H巧克力片         公仔箱論壇; H8 {. X5 t9 t: L. z/ O
適量8 z0 f4 t& s" r8 i8 q
薄荷葉        
6 |2 f2 I# S1 y1 w; qwww3.tvboxnow.com適量
1 s2 j% B# s# E4 F/ Btvb now,tvbnow,bttvb       
, h6 D% j9 }8 |3 _7 @【做　法】
! b( u/ }+ c5 N; Y+ M6 d# Ptvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
7 v: q, B$ T, k+ `4 v$ g; b) w. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 Y  A9 M3 F2 R9 ^7 l7 E; z公仔箱論壇3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
3 A+ o& ?1 c" {# d/ Owww3.tvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
( P2 S: e! U+ b8 D5 |5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* g/ X7 _9 {' z) P/ ?. P, F
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
5 [1 k4 z/ G0 _' ?) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。www3.tvboxnow.com/ w: n0 c9 X$ O" D& T5 ~9 D" K
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( {; p8 t3 ^) f5 D! i" Q
長30公分／1捲

BeiDouChef

1 }5 e- _0 }. _8 r公仔箱論壇黑豆抹茶戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `. R/ ~5 B9 l3 a3 y8 u( C, E2 K/ R
【材　料】
3 y+ {4 b0 s/ _+ y熱水        
. B- S% e1 z1 K8 i. [  g! V0 t6 z5 ftvb now,tvbnow,bttvb85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [5 Q4 p7 a7 v
抹茶粉        
. w5 \4 l# w7 X  i10公克
1 g0 g4 K! X( Q& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
5 n9 S9 g, x* K8 ttvb now,tvbnow,bttvb90公克www3.tvboxnow.com7 ]. A7 N% g- z" n1 J
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& T9 V2 N; J2 ]5 k
100公克www3.tvboxnow.com$ C2 V, g! t4 w, ^2 S
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K8 }8 e% p& \5 n% w' ?+ n" |
2公克公仔箱論壇+ h, o% M. t# H7 b: K" W0 I
鹽        
) j! X' ^( `3 H) H6 R2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J8 q! d4 @  f: ^+ P, h5 n% r
蛋黃        
% x4 {$ _2 _) Itvb now,tvbnow,bttvb138公克! _9 p! q# R  T+ ?% Q
蛋白        
7 R) Z, Z1 i: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。275公克
( C4 j4 T  ~1 hwww3.tvboxnow.com細砂糖        
! L& g% ?+ l$ Y# w! U1 M) r. H150公克www3.tvboxnow.com7 ?/ k: u; X2 p# y# V; H
黑豆         $ q) H6 n& }5 W* t( ~/ B; u; y
75公克
# |5 l  D5 F' U- G& [8 |! q" J內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L' a8 M) m6 e
白奶油霜       
+ A9 |: j+ c& J. F  ~0 _! T3 hwww3.tvboxnow.com適量www3.tvboxnow.com) y9 k) L: N: v5 v, _6 q
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O7 d4 e) t# m, K2 r3 Q: |
巧克力餅乾屑        公仔箱論壇6 L# x6 j0 s3 H: F  N
適量
. K5 L) u$ K* q; \" b- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇' ^+ R5 o6 u  V5 H9 X
【做　法】www3.tvboxnow.com7 u% B5 c0 j( Y/ V, u
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
4 Z; a5 @3 A  v3 w4 wwww3.tvboxnow.com2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
! N6 J1 l* |4 r" E3 k! C+ j/ V) `5 @www3.tvboxnow.com3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 Q% t/ L6 p  F! X3 j0 P- P+ M$ v; wwww3.tvboxnow.com4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
; Y8 w7 n8 ]8 a# N" p$ F5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。www3.tvboxnow.com; }6 `) O/ Q# d1 s( h
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
3 r) D  H8 d- R& Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) R8 x# M7 b# _# m1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
$ C9 K1 j9 \* w3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

& Q2 S/ Q1 V" O/ }* V' A) H
愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇2 H) n% L; _% \) ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  Q2 G6 ~! t/ D* o8 R5 b, _
牛奶         8 A, b& i3 z0 y9 z
70公克: T$ k. L5 F% n" k6 G/ S
細砂糖         公仔箱論壇" |+ f+ M7 s& F# N
200公克
* `) H) `/ I/ [3 r  ?' B- vtvb now,tvbnow,bttvb水        
: m) v! ^' \: H9 mwww3.tvboxnow.com20公克
4 t) [# i& G4 b3 N" z, M+ u咖啡粉        
1 ^; t4 W# N- x% a( I* ^# A20公克tvb now,tvbnow,bttvb, c" s7 K6 d+ }
沙拉油         公仔箱論壇0 U% N& o& H' A2 V4 `' D1 U
80公克
5 a* X$ y( X1 D- r9 ~  O6 ?' K: Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         www3.tvboxnow.com' ?# e- w6 F. x. e4 ]' L
110公克) J5 ]! q, H' v4 m, i. D
蛋黃         6 Y4 H' d5 p: T5 i8 C5 w
70公克公仔箱論壇8 {5 I, r2 z$ Z' y! D- |7 p# k
蛋白        
( F/ @0 ^; e$ T! b公仔箱論壇200公克公仔箱論壇$ w3 i' _# y% E8 t6 K# a; o7 @& z
奶油霜：
+ Q( |' C, O8 Z* H1 U6 itvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        ) k7 r- z4 ~( e1 }- A
200公克
7 y5 d7 {7 V& E( J2 x0 Z濃縮咖啡醬         公仔箱論壇! H# R5 X) _/ Q  p' s
100公克
1 R' _- C1 {4 W; D# |, O) G) _  wtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         公仔箱論壇5 n$ a; D8 B" |; ^
30公克' k3 {' v# x! U7 S" E. s7 E
焦糖胡桃：
1 B$ B/ t0 |4 v5 _, B5 i& [www3.tvboxnow.com細砂糖       
; F4 K7 b5 s0 g+ a. \4 \) ]& bwww3.tvboxnow.com50公克tvb now,tvbnow,bttvb  {& y" m% j) g
動物鮮奶油        
8 Y7 P- r$ |* @5 l8 z6 M+ v20公克
8 k9 X/ O+ b) y2 \' U  S3 |& g7 c發酵奶油         4 R5 Y, U. \* {
15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ V) c" F- Z7 P. g1 B/ a
胡桃        
7 E7 z7 r; K: A$ N* m6 |  q" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克
, g6 f5 l& T! `# V! `5 _7 [8 E公仔箱論壇裝飾2：
* i# p7 ~0 k2 ~! vwww3.tvboxnow.com開心果碎片        ' a" \9 y* o( [: `: c* {3 \+ B
適量
! J' u% T4 b* ~. X8 Ltvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
7 ?7 K% t  L& g! b2 V, z公仔箱論壇4片; g' R+ w- t( H7 h" c
熟杏仁果        
' G; x. K6 b  F5 X9 p: C& E  utvb now,tvbnow,bttvb適量
! c' }$ x) Z  k% A/ x紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I+ I8 [. h3 l/ T' L9 b
適量
7 [6 p  |8 }) V公仔箱論壇        % D4 {/ p! K1 l$ ^
【做　法】
: `$ b* W7 |) P/ k! ptvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇! r' P# M9 y: u5 x  e) l) O
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇% E( K# n% M7 ^1 Y  W9 [, ?) W% V
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
3 \. {3 G8 a; O1 d+ l  `www3.tvboxnow.com4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。) B2 D1 O; O. z
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。# }  X8 e2 _  x- U( s
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。- x5 N5 L* `2 V: h" ?6 Y  o
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
& ]  w+ @$ I: w7 h9 etvb now,tvbnow,bttvb8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
" y2 V' ]& o2 nwww3.tvboxnow.com9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K4 a1 i; w& h: Y# T
【備　註】
$ `5 D* c: V0 {3 r0 Y長30公分／1捲% ?4 @5 A# I' Q; m1 I! X+ {
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。8 x6 y3 ~; ?4 |
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

% R7 ~$ M( z* k' `' G3 cwww3.tvboxnow.com抹茶黃金戚風蛋糕公仔箱論壇) u, a. ?0 Z! u
【材　料】
0 v4 _8 d: l4 F黃金蛋糕：www3.tvboxnow.com0 n, P$ n4 U2 b3 w. h* C
牛奶       
4 u9 Z) H& k, x2 M2 N) U: stvb now,tvbnow,bttvb80公克www3.tvboxnow.com9 V" z3 n8 T/ ^, l- A2 g+ K: g
奶油        
2 r' _* Y) x4 o! ]$ @50公克www3.tvboxnow.com% {- R# R9 G0 `8 h6 X# c$ l- x
低筋麵粉        
% g. g7 `3 n8 K% w" l) a: T& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克* |) W+ X, q. T6 E1 R
玉米粉        
0 Z  h/ S( ~5 ]! B1 F' x: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb& ]. B* @1 v+ N3 N
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l4 A/ }) Y8 K% i
110公克www3.tvboxnow.com3 k7 `6 U/ `. q+ u) i2 J7 g
蛋白        
4 b2 Z1 z. \1 Z1 B. a) Nwww3.tvboxnow.com200公克
4 E0 K( B: v# Z# {1 f細砂糖        
+ d/ ~% O2 C- }/ l$ a  e, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克公仔箱論壇8 A  {5 @6 Y. Z
蜜紅豆         公仔箱論壇0 b7 j4 X4 v) S
100公克www3.tvboxnow.com$ o, A2 c/ S4 f( t- w7 i
抹茶蛋糕：
4 S# u6 v4 M; x# t- `% q0 \杏仁粉        7 [, j% t$ W% c; b0 w3 ^+ b. L: T
170公克( V1 M# F, o+ j! }
糖粉        
2 p( o5 f# e0 u, A6 l- I4 @100公克
  U9 F! K5 `, A1 Z$ l! U( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇% ^2 }$ B; m. O" Q- |) ]1 @  [
30公克
" F4 R$ W% }% z+ e; ]7 uwww3.tvboxnow.com抹茶粉         www3.tvboxnow.com7 O8 }0 v8 o% }4 }) K! N9 |
5公克
. W# L+ A( f) S$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇6 r8 t5 {* K8 _3 J
220公克
' W& a5 n; @  O) I1 s8 R細砂糖        
* M# B" M" M3 l* E5 n0 w& y50公克& @1 J$ w/ {3 r: {5 M' X1 J# _
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb1 I' r. d1 z: ~7 @* r$ b1 Z
白奶油霜        www3.tvboxnow.com% v% x3 |1 [7 ~0 s
適量' K" q+ }0 `' b/ U! D) U
裝飾：% C% r' q* w( B; w, p2 s
糖粉       
) {& u  j0 l: a6 k. f& }4 f% a! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  i: f' ^( @& W0 @( V7 R; k) s7 U& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb/ H) q7 J6 [9 l/ C/ g; d# |
適量' }. C+ c1 g# K, I
       
  h$ q3 K# ^! x5 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】  C5 G9 _# j$ i, K! \* j. s" ^7 H7 }
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- G. p, s1 J6 n7 p) S
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。www3.tvboxnow.com- ]: u! |8 Q3 k2 w" I& |
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
! N* ]- |4 s6 D8 a  Ftvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。www3.tvboxnow.com8 e  m# G& z- C4 V+ H3 L, o. e
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
: ^/ i2 K" [  R% d; ^www3.tvboxnow.com6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。  j2 u9 J3 |, C# e6 k) z# W
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
- l: g: v7 L! i  m$ m8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
1 G1 y7 O2 U  C' gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% _! z* p" y4 Z製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

) j' p. }: z, u8 ^+ Q日式巧克力戚風蛋糕
! @. k, P9 O& o: K: g$ Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 u5 l5 a" v. b  X. A- Q公仔箱論壇全蛋        
4 {2 T1 J8 A! d公仔箱論壇10顆
) {& a  Y; U( m1 d0 X% A$ F公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 F+ _" u8 W9 U9 E" J5 K
220公克tvb now,tvbnow,bttvb+ s2 C' t: U% C3 X7 E
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com# r7 g! I, Q% ^; t) M
150公克, Y: G7 o) F9 \/ u2 i) {" Y( {1 [
杏仁粉        
' Z5 M" d0 ], T; Q' f2 R. y  `. g4 utvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇) G' Q) C1 [' |" o
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R' A& B8 B& L
80公克
: L. t5 U! s' Ewww3.tvboxnow.com發酵奶油         - j( p. k& m8 O7 [4 J
200公克tvb now,tvbnow,bttvb) h& m/ Z4 E) N
裝飾：公仔箱論壇! e* @0 P. j$ o( @0 c2 L4 u
糖粉       
' Q( `1 t6 b* j, ]) M9 h4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 h: y0 ~6 L: ~1 I! x+ m       
, V: b$ P5 F$ h公仔箱論壇【做　法】www3.tvboxnow.com0 `) K& I4 G9 ~1 G$ }& Q4 z
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O* B/ R2 `. }; p* T- T
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
9 ^* k( _. W+ L! a+ l. T6 O$ n公仔箱論壇3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。. W; p% ?( ?" `. B" y2 r% l
【備　註】
1 d- ^" P% X) u' i矽膠半圓形耐烤模／12個, v9 |* y4 Y, q" }! L  j6 V" _
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~1 _6 r, U/ {1 k% [( _
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

1 @3 D4 [+ Z7 S2 H! l$ a鄉村香橙重奶油蛋糕
# Y3 w4 r% u- i/ e1 v8 A7 s  {4 C" n【材　料】
; {) y. w' {; wtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
7 l4 f. n. J# z1 U% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克+ P' ]( l( s$ k# l* A! w$ V0 F! Q
細砂糖        
# n2 e6 P& Q, P( l' U4 R% z170公克www3.tvboxnow.com4 a$ l& Z) X* C6 ?; t
香草精         www3.tvboxnow.com+ m' d  L5 j7 s+ a
70公克. R4 D1 Q' u9 P3 w+ t! |
全蛋         公仔箱論壇5 H( n0 d5 m4 X( F
4顆
9 V+ `& d, z, S" B公仔箱論壇低筋麵粉        
  g/ i! J2 I9 _250公克www3.tvboxnow.com  k# A& N9 B7 h6 _
泡打粉        
7 G" M3 I' h& l公仔箱論壇5公克
8 p8 m" A& c1 K$ s% r  ntvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# ^  |1 H/ r: o4 A! b: U6 Bwww3.tvboxnow.com2公克www3.tvboxnow.com  S5 {4 v- u, O* \$ S
柳橙皮丁         tvb now,tvbnow,bttvb6 M1 R0 G4 Q& R& m6 G
100公克
+ V( _3 i/ a, @3 i7 {蜜汁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p# U; C8 ]" D
25公克$ G% W! o; x" v" b) U( V% s4 p
裝飾：3 ?4 R. R% e# M
香橙片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l1 B/ I1 `6 C  P, u. y
2片www3.tvboxnow.com; \  k2 _- A) @; n7 j9 t0 {: U
       
$ E8 R; a9 J8 A; b3 A8 y& H/ F【做　法】
! N. J2 y! _3 r* |5 C. F8 w( {8 G6 x  M1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W* S* s; Q$ i/ H6 ?# E& J' t
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
9 P" K: l9 c8 S% C- X2 T公仔箱論壇3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

公仔箱論壇- z3 Z/ j0 G5 L; N/ A1 e
抹茶提拉米蘇; R4 u8 y  w8 B, _4 Q
【材　料】
" Y- G4 O( U6 c( @5 e3 ~6 L+ W- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 L3 `  x- p' \. n
117公克: B0 U2 {' G* g# z  ^  K
水        
% N% e5 n  A4 a7 c30公克
4 F; y; m+ w1 |6 f. l( H" z) itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         3 X8 G! G" m6 r3 b  e) ?' O& R
60公克
. g& H: v( ~1 I& u# H3 p奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X4 D% o* y  ?( _8 v; \6 _
333公克
% i0 H; O* g3 A3 ]9 S7 itvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
- M* D7 N0 G4 }9 ?: a公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 H# O9 ^' t* e$ ^: l9 ?
檸檬汁        
) K5 z+ U% Y& V3 L% n5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
) _( h) x# \4 m" R- O公仔箱論壇動物性鮮奶油        
! [- R. f8 k5 ~# ?www3.tvboxnow.com400公克tvb now,tvbnow,bttvb* P6 u% R& d# V* g
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y5 H# t2 ]* p" F
適量
/ L& Q3 i8 y5 x( x' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕         公仔箱論壇1 k. M6 p8 {" r
1片
: c" M1 [1 Q# \1 W1 U酒糖液         tvb now,tvbnow,bttvb  J  K* ?$ }5 J$ E$ r$ I, `
適量
; E$ S. }6 a2 \4 i# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) y* I1 O2 V! _9 p& @0 j& }% ~【做　法】
+ b7 v8 }, W* k& O0 d公仔箱論壇1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
$ N# T& D" W* y5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
# B6 O# L7 o# n3 S4 e5 fwww3.tvboxnow.com3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。' @1 [0 s' \+ E* J( R
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。公仔箱論壇! g! r, S8 M2 M8 t
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。公仔箱論壇( I- I$ n* O, M! z& g
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 a' W) h, ?8 b% B8 w6 A  L
【備　註】& s$ f8 c' X6 D4 R: {& K  ?
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ u; z# X1 {; X* F( V+ V, ^
伯爵茶蘋果戚風蛋糕www3.tvboxnow.com/ q7 \7 n7 P) a' E" y. b+ ?# n- o6 p
【材　料】
$ A  X( k3 O; ?水         
% v7 |5 U: m8 D0 _+ `80公克www3.tvboxnow.com) x, ]. H8 u$ Q  `; N
伯爵茶葉         www3.tvboxnow.com% A# p  W' H- }! ?
5公克
2 ]+ j, |2 G+ H* u1 k- Utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇1 |. T5 B' z! u
70公克
5 {3 K: |: ^8 l" g低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I" w! v4 z1 u( g5 E
100公克' X3 S* A. ?: V, O8 Z" F9 J
鹽         $ {4 A/ e: r/ p$ y7 @8 O) @& n8 [
2公克* h+ ^. {/ E: d' q: B3 O: K
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb* t. p7 E, y' G2 [% d& N& }
2公克
, d  r( ~: _+ q" ^5 n9 J1 ~  T; ~! ?公仔箱論壇蛋黃         + F' M. G, {5 i4 D
100公克tvb now,tvbnow,bttvb% L1 T: b* r9 @8 H
蛋白         
! `5 G4 g# N8 S: D( _7 T/ H7 Owww3.tvboxnow.com180公克
* p: q, N- W0 z1 a, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         www3.tvboxnow.com% O9 [2 R3 g9 p2 H* Q" d0 m% ?+ P
90公克
9 O7 P0 f! w2 ?0 R+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蘋果：
/ @9 A4 @4 B# vwww3.tvboxnow.com蘋果        
' f& ^1 |0 u4 t5 R" uwww3.tvboxnow.com1顆www3.tvboxnow.com5 h5 ~2 f* ~# E: H3 }1 [4 m' D
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 M6 y$ o, E9 V4 u6 s
40公克
) Y# Q7 c/ Q' V6 h& h, r細砂糖         
7 l) u; _+ y4 n: D/ ~0 }  ^4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q  ?$ q7 p7 ]6 Y8 j+ c8 I! L/ I. N" X
白奶油霜         
2 ^: c; {8 k0 g" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克www3.tvboxnow.com2 J$ h5 |1 H, m
裝飾：
% E9 C4 u- V# Y6 e0 W3 G' M' m$ ^蘋果        
6 L' G# n! n  i& awww3.tvboxnow.com適量
( [# Q' q8 s9 e4 n4 d+ h草莓         
# k- f- E0 @: R4 G' w" l* E適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o; W* H( Y: K3 A6 A. d3 E5 }2 M
水蜜桃         tvb now,tvbnow,bttvb5 N: b, D8 m% |  K$ t2 y/ X5 K9 U( h
適量
, S7 a) h! }6 s' P' T奇異果         公仔箱論壇: I6 L+ Q7 F/ a9 f7 D
適量
+ `/ F# E7 d% F9 w$ R" b/ W公仔箱論壇藍莓         
" g. E" z" m+ G  Z公仔箱論壇適量
( ]* C- x4 g% V4 U0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片         
) R/ G8 y/ D, p# n, Xwww3.tvboxnow.com適量0 h: c+ x. z+ r8 z
咖啡奶油霜         www3.tvboxnow.com/ S/ Z. O) G; ~+ _+ w6 V2 b/ K& L
適量
0 C, U# Z- [# C2 v! k公仔箱論壇        
1 y$ ?  N0 C: U/ B' w+ O- P7 h; Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% N& C& h  Z; }4 x' N1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
  m: I* Z7 L  j- s" u- l$ {2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
$ ^7 C' L  z0 s0 _9 }- h公仔箱論壇3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。# [7 ~  g2 o/ \. p
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 [  z; D, N6 a& H
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @3 D/ g& h# V) ~, `) n$ G$ i
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。www3.tvboxnow.com( H% L% D$ \9 Z& P5 ~( K* C
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
( U2 {; u# |5 [' J0 Z公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇4 z/ M/ `, i( N# L
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。$ s9 J% m. X0 f' }+ {. V1 ~; s
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
6 @0 d2 [. Q+ T- Ftvb now,tvbnow,bttvb3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

7 G2 S6 ~7 P7 u2 B4 C巧克力櫻桃蛋糕
. o9 p! C' |; e  L# K2 C, @! ^7 Cwww3.tvboxnow.com【材　料】
1 v' p" [1 L) q! f6 ^7 e中筋麵粉        
; a% G, o5 n( V8 L+ u. stvb now,tvbnow,bttvb300公克
1 a) o5 w2 Q# h. w1 e# y% v7 Mwww3.tvboxnow.com泡打粉        
. z% w' j+ H, }2 Ktvb now,tvbnow,bttvb5公克
% f% i$ ^$ o- d3 H小蘇打粉         * E4 }/ r* G' m9 k! g. L0 r
2公克
7 F3 b  ^2 m! c) L  u  ]+ C* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         9 C1 V2 o2 F  r6 |
280cc
& o+ @( B' ?# X/ d細砂糖         # b9 [% X! l4 {5 H, m
120公克/ k/ o" }/ p* K( m' [. [
沙拉油        
: c6 }- ]6 Y- B! ?" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100cc
. P0 `: F5 p% S. S1 Q4 T! `$ C. |% awww3.tvboxnow.com溫水         公仔箱論壇9 }0 i) L( l; ?! }4 S2 v
40cc公仔箱論壇& F. `: {3 O- r( w
可可粉        
  N7 a6 \% ?* I/ J/ dwww3.tvboxnow.com15公克www3.tvboxnow.com- F, H0 u2 \9 d+ N
植物性鮮奶油        
: I0 T( k4 b% w# u150公克
" f/ F) z+ K$ g9 Z7 v藍莓醬        
$ q5 j, p, i3 O0 Q; I: ]( f100公克
- |0 d2 J% a  }1 `- I' i巧克力晶片         tvb now,tvbnow,bttvb' Q+ j0 a; K  _% Z' e% c) S' p
50公克
: \9 r. ^9 D( ~$ ?公仔箱論壇櫻桃        
7 m+ Y. u3 z) _( E; Wwww3.tvboxnow.com適量- }9 p8 c6 M) J: s
        tvb now,tvbnow,bttvb( }' v8 i  y& Q$ ]/ [5 H
【做　法】4 S, q3 {/ [' H+ Y
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
1 X2 {9 j7 j. Z, ]( x7 l# s! v公仔箱論壇2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
$ Z9 b" P7 ^5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1加入作法2中拌勻。
( k3 A* T2 z# R4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
0 K* B+ M' |/ D5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。. `* C$ j: [8 {, W; z
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。www3.tvboxnow.com6 c7 ^/ g: K- B$ o0 Q5 L6 p8 R( i
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
7 R8 b7 X/ g6 w& R' H- E0 A8 jwww3.tvboxnow.com8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
1 M, _/ ^8 ~& a' r" H+ h, J! ?+ w公仔箱論壇【備　註】
  O7 X& r, E* i% |# |7 y7 ]tvb now,tvbnow,bttvb數量：5個

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com6 d: s( v, x( i
柳橙馬芬www3.tvboxnow.com, v! P' K! v$ b2 M' W
【材　料】
7 g2 [( ^( C" a4 W/ p4 i* Vwww3.tvboxnow.com中筋麵粉        
! b7 j9 u) d1 R. A7 B; f' G2 Ptvb now,tvbnow,bttvb200公克
! d, m1 B: u7 I& L: z# M, t公仔箱論壇泡打粉         5 F$ v) d, a0 q  M9 W) [
5公克
5 P1 k) X3 @! q0 ~, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
1 V$ _* @  z% l* p! r; _公仔箱論壇120cc
5 m# h0 a% I# o% a* A植物性奶油        
4 S1 O% E( t- |7 S公仔箱論壇80公克# l3 v6 [6 v) ~  L/ G$ k
細砂糖        
) q- s% k4 g7 T$ N* M1 O" F50公克
6 h4 j1 c$ C1 f* |7 vtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         www3.tvboxnow.com" [# S! O! i5 i  Z# h8 w; F( ?
100cc
: l. m! T% O1 I# s% G' m/ q柳橙果醬         tvb now,tvbnow,bttvb' V2 E) u2 k) Y/ I& ?
80公克www3.tvboxnow.com; R4 D8 u$ |7 ~  a! Y
柳橙皮末        
8 `7 o7 s& {* U0 g; P2 y7 |7 q# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' }: o9 s4 T' q1 m( z  s- r       
" Z* Q# |0 R8 |* a; Z( w# Y' C4 B, @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) P2 X) H; L5 W( B6 B. H7 H公仔箱論壇1         取一鋼盆，倒入奶水和植物性奶油以直型打蛋器拌勻。
, H$ ]# g+ A, y) o$ ?+ Vwww3.tvboxnow.com2         將柳橙汁、細砂糖拌勻加入作法1中。tvb now,tvbnow,bttvb" y/ z* c6 K+ |$ Q7 \3 {, f+ B# X! C
3         再將柳橙果醬、柳橙皮末加入作法2中拌勻。公仔箱論壇7 E2 y( y7 Z1 a$ }
4         取中筋麵粉、泡打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
8 O- Y& U5 f8 X3 l3 J$ u5         將作法4的麵糊倒入紙杯中（約八分滿），放入烤箱以200℃烘烤約25分鐘，至膨脹略高於杯，且出現裂痕即可。
. Q0 \* N/ {! n( U" T& {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】www3.tvboxnow.com8 b7 J. u1 O. w) ]9 {
數量：5個