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* q: W5 ? P8 K- Nwww3.tvboxnow.com懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。www3.tvboxnow.com8 A) K) O5 w/ d0 F. y4 U5 p
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# ]/ m7 m- ]4 L3 ztvb now,tvbnow,bttvb■意粉DIY
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材料：
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雞胸肉（切絲）……40g
: a& I6 v# v1 u* T" F% I8 |公仔箱論壇火腿……40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h& r8 Y7 _# d3 b& v0 ` |( s( H
意粉（乾）……60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H8 q0 h8 s ~$ z/ ~! s; G
洋粒……80g公仔箱論壇' n9 V6 i! ?4 {! k& o i, H
罐裝蘑菇……40gwww3.tvboxnow.com# p4 ]1 k# p# y+ L
蒜蓉……少許
" Y( }+ m# N+ `+ x橄欖油……5g公仔箱論壇/ l, G& ~" J* y! B
脫脂奶……400mlwww3.tvboxnow.com& G2 w( r2 v: y7 x8 j
脫脂芝士……4片/ q- E* u0 u. l
麵粉……2平湯匙公仔箱論壇' D5 p8 }' X2 j9 o9 G# M
調味：tvb now,tvbnow,bttvb* `4 m* r; O$ [
雞粉……適量
' C' M/ m) Z5 c! w7 E. L1 Z- Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒……適量
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3 _" l8 A" f) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法:
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& F7 L u! a2 D9 i! k$ G! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用
3 e$ d" @8 ?+ R0 U$ s0 A" Z5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {9 J h) ?" t0 t; c$ _6 H
3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y* R- z9 m% w8 Z8 i
4. 加入脫脂奶
$ z# Z1 C# M/ h1 P) g2 _3 f: f$ e公仔箱論壇5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑公仔箱論壇 s) m- o0 ^, S8 k: W; T1 `$ j
6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
2 |9 V, c h$ \& vtvb now,tvbnow,bttvb7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化www3.tvboxnow.com; Q! I2 M) a! J* Q D& A
8. 加入火腿及雞絲拌均
6 N+ |/ v" _1 w. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成
" H+ c. z# Y d: z" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J. @ R, y* U( j$ F% K$ V9 M5 h5 S; U
! ~" n/ s* f# `( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大廚輝哥貼士tvb now,tvbnow,bttvb0 |+ X2 @: ?- P/ F
1 E" [+ L# y% ^# [& Z1 r' ], Otvb now,tvbnow,bttvb將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安( Z, g# y6 K9 J ?3 Q) K1 E S6 F
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3 h9 c+ N& i7 f2 C% fwww3.tvboxnow.com醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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# e8 K' p( U) S5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■營養分析公仔箱論壇9 C3 l2 H% ~0 r) T7 u9 u
白汁雞絲火腿焗意粉
5 c4 F2 v! t6 s$ }自家「低脂」版 脂肪10gwww3.tvboxnow.com5 d9 j B, i5 s1 U5 S+ b
坊間「超脂」版 脂肪28g公仔箱論壇7 N t1 E4 P- `4 y9 i
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
8 g' Q& Y5 `- N* `9 G: R% ]tvb now,tvbnow,bttvb文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
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