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營養師點評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N4 l2 m2 O' u* ^7 |* b
( v4 ~, k. D- F7 H/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。www3.tvboxnow.com" x$ w# @* I; |- K* d& G$ o) e* w# @
4 b8 K/ a, X* Uwww3.tvboxnow.com■可可
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特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
) y! n" Y' G2 ~7 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f3 X+ v$ E; F
低脂香橙肉桂朱古力奶www3.tvboxnow.com1 m0 ? ]( {7 |6 N& @ N
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食譜簡介：
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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材料（2人份）﹕( e( s4 |7 ^- {
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低脂奶……2杯 (500ml)
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無糖可可粉……1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 |# X7 u# ~. H" m7 ]
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黑糖……4茶匙3 }5 m4 u/ c+ o N' B/ I
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肉桂條……1條
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橙皮……3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F9 {4 I8 p3 K3 i# Y3 B9 g% b
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做法﹕
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6 L8 m, [: W" M3 I& X6 Z公仔箱論壇1. 橙皮去除白色部分，備用
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- P( i0 m1 o# D* }6 x0 d; X3 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
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$ U7 J# A0 b3 ^, q. k9 D3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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4 E$ y5 W% V8 g" Q7 r( `公仔箱論壇備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g6 @7 p# r- }4 a& w
% Z2 H& ]! g8 r+ R公仔箱論壇營養比併（一人份）：
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2 T, y. U, Q5 W* q‧自製低脂朱古力奶
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& L$ N" [' D2 @2 l1 X9 L熱量187kcal 脂肪3.8g
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‧坊間忌廉朱古力奶
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熱量 330kcal 脂肪18g
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& k% U. t* T3 T1 Swww3.tvboxnow.com食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪7 w0 G$ C& ^/ s& I3 G- D8 k6 Y
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文：曾明
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圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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