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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。公仔箱論壇. Z% W* c) g5 M4 ]
: I- ~4 d6 M% Q; X6 L1 } B人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。www3.tvboxnow.com! N$ }. Q' L6 I' j. _; A* }) K
4 k% i3 M) W' |% t' B8 Dwww3.tvboxnow.com一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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" x0 t9 G7 v4 @ d4 F# {不適合燥熱者
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; D+ ?+ j Q3 y" r5 X6 _1 p1 T長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
" Z3 g9 E- t' O0 h3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b1 r7 ?4 n( N; ^! S
白參（黃志東攝）
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1 ?% u5 `: S4 H! F( z% r' i7 X+ l3 x' Z6 atvb now,tvbnow,bttvb入膳建議﹕人參燉瘦肉湯公仔箱論壇, |& z5 @. Q* [+ Z2 C3 J$ T
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0 c. N3 x; G/ M& F6 J1 N1 Itvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com# S! W( _! s( {: i( T
材料（1人分量）：
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人參……5克公仔箱論壇2 C# y4 T! p1 K- l+ }' d7 a
' o. G: T' f! N. G! O% a# Qtvb now,tvbnow,bttvb瘦肉……150克www3.tvboxnow.com, d, `2 L7 Y$ y5 {' R* |! c8 Z
; v9 T( \* n- a$ _ Atvb now,tvbnow,bttvb杞子……10克公仔箱論壇' ^1 |* P0 O' w5 q4 n1 d% w- Q) t
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蓮子……10克+ |$ L" a8 Q. P& j( g
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb. ~9 ?, t% _( W" k# ?! d( \. l1 Z
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1. 人參切片，所有材料洗淨9 F( x- v$ ^4 U1 @7 n3 D* K. A* m1 _
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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; q0 r. k5 J7 U' t @文﹕顏燕雯0 H# D. c% Y2 O- ?8 p
5 B2 ~3 B6 W+ k8 o% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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