煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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羊˙特點：
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+ \0 _3 x" X9 S( Z# q肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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˙營養師點評
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; X4 F/ n: m* N羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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烤羊肉串www3.tvboxnow.com; o! `! n+ \8 E: j
* R7 [1 Z. O! D( n0 ]" d" t; V! x˙食譜簡介：tvb now,tvbnow,bttvb$ C0 I, _) y2 Q4 b
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。公仔箱論壇& N ~+ ^5 q- D/ f% _! ?" t3 f
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˙材料（三人份）：3 q: Z& S1 X+ L! J8 O$ L" K1 a% ~' w# u
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羊柳200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t. m8 y$ h( r# V4 v. F" Q
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孜然粉少許! V2 D% q. H# N4 ]
5 }7 y0 g5 Z' R( \: z+ F: T% ?www3.tvboxnow.com紅椒粉少許www3.tvboxnow.com' j" u$ V2 R6 N
Y4 w: Y/ l$ Q4 Y5 Y/ }& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙醃料﹕
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2 Z, d5 t% j: B! O3 N) `; t wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥1湯匙公仔箱論壇& W9 }) r8 p/ S, S7 }
7 j! l& A0 Q6 W# r0 U& }) ?$ [# Ztvb now,tvbnow,bttvb米酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B, W. |% t0 ^( x
6 M: _2 ~1 k! A) l9 K$ L/ ]- i糖2茶匙
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醬油1湯匙$ {' ? i- o I) H
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油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N& _' s" O; N, e
( G/ u- B; }/ f# R3 C9 Z. R˙做法﹕
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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~1 Q5 K R* P7 ^; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出tvb now,tvbnow,bttvb* B4 H' K8 r- a& x1 W% v$ Z' j
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明8 v, c3 x; Q" E/ |" Z
! M2 \! [3 T# k& D7 ?tvb now,tvbnow,bttvb圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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