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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
5 }8 J% }. _8 W- C3 a5 c+ `材料：
. n- x2 D- ]0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 2隻
& v" U5 U$ i! e9 s公仔箱論壇蛋白 2隻
; w% c% m0 S" `6 ~2 A% b! c$ Y蔥 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]( v" ] n" X0 k" M6 n! q
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調味：水 100ml
# t6 G5 @* ^# d: n MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙
: k; @3 x( k( f; w1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒 4湯匙
* |6 s4 q+ c8 ^ R% |7 W鹽 1／4茶匙
+ l6 ^& q6 N( m0 U( x! z* twww3.tvboxnow.com胡椒 1／2茶匙
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製法：
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花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
_7 S; T$ N) G2 e/ D" O) U2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟tvb now,tvbnow,bttvb" d) B/ t4 D( n+ b9 a! O, W% `+ Y9 M
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
5 r3 G7 u+ _) h5 B) y5 k6 |6 G4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L' M% H3 c+ a2 w. e$ s
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i, g" Q5 I0 _* q8 c% H
8 h6 i Z( |. d* [ h1 G貼士：
' ~: _% Q( `" }) t! j' [3 i, L$ v* Mtvb now,tvbnow,bttvb1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘www3.tvboxnow.com8 _9 \' j E* G
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
% g5 p7 C2 r1 t% K$ gwww3.tvboxnow.com3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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