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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。公仔箱論壇; l; ?9 b2 j% ]
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。+ ?( p- l$ y) t* R% d
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材料:
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: v9 B# ?# h [9 C& I$ } 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒公仔箱論壇$ n6 Y2 h# `- _, j
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海參出水料:
$ W. ]: f3 R% `: N) `+ a 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙www3.tvboxnow.com( V+ E* L i# d% p U" E
+ k4 h& s6 X2 ^www3.tvboxnow.com海參調味料:
! K2 @8 r7 ^) w& H5 S# [ 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
5 T) D, H; L! Q8 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O" s1 W* R1 `0 i9 b, j& r
調味料: www3.tvboxnow.com$ {9 {8 ?! K. \( K" v* r8 f, M8 j
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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" n3 V" s2 P r( ~1 Kwww3.tvboxnow.com粟粉水:www3.tvboxnow.com0 c5 o$ r$ e7 U- `
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻), R' i; \& B% _: U( \! o1 ]
- j. g5 u2 `" \( `! \9 w/ ^做法:
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: i9 {" U5 A0 h, o' o9 G) p! R7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。2 c2 X$ L/ {7 O! k
* O- u0 O ?% g; o0 N: J 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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9 l# g0 F' B# P, r0 W& e9 x8 Z公仔箱論壇 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。, y* { ?! V9 i, B2 r) D! f
! I- ^9 r' K9 H' D& B2 ttvb now,tvbnow,bttvb 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
5 `# B6 o6 g% | Y, g% v# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 A$ D0 u5 J0 e0 b9 X$ m, `
5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O; D% ^+ W1 l% u% V
# w8 l, a/ w x+ y/ H+ U公仔箱論壇 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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